2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Palačinke veljajo za zelo razširjeno jed v Rusiji in Ukrajini. Obstaja ogromno načinov za pripravo testa in nadevov, ki jih lahko pripravimo iz sadja, zelenjave, skute, mesa, rib, zelišč, pa tudi iz njihovih kombinacij. Osnova za palačinke je lahko tudi različna. Primerna ni samo pšenična moka, ampak tudi ajdova, ovsena kaša itd. Poleg tega testo za palačinke zamesimo z mlekom, navadno ali mineralno vodo, sirotko ali mešanico le-teh.
Da bi bile palačinke tanke, okusne, rdečkaste in bi jih lahko jedli brez nadeva, je pomembno, da testo pravilno gnetemo. Zdaj bomo govorili o tem, kako kuhati običajno testo za palačinke v mleku. Za to vzemite: 1 liter mleka, nekaj jajc, 2 skodelici moke, ščepec soli in rastlinskega olja (po želji lahko daste žlico sladkorja).
Mnogi ne vedo, kako narediti testo za palačinke, in sicer: moki dodajte tekočino ali obratno. Odgovor je preprost: v že združene sestavine je priporočljivo postopoma vliti mleko, pri čemer postopoma mešamo nastale grudice. Seveda je bolje uporabiti mešalnik ali mešalnik. A vrnimo se k pripravi našega testa. Na začetku zmeljemo jajca s soljo, dodamo moko in to je totemeljito premešamo.
Nato nalijte tretjino mleka in poskusite vse skupaj spraviti v homogeno maso. Ko se grudice raztopijo, počasi prilivamo preostalo mleko. Po svoji konsistenci naj bi testo za palačinke na mleku spominjalo na tekočo kislo smetano. Če je debelejši, se bodo izdelki izkazali za debeli in grobi, če je preveč tekoč, pa se bodo raztrgali. Zato mora biti vedno na zalogi malo mleka, da se po potrebi (prevelika gostota) testo lahko razredči. Za mehkobo palačink bi bilo dobro v nastalo mešanico dodati par žlic rastlinskega olja. Testo smo pripravili, lahko ga takoj uporabite. Toda kako ocvrti palačinke, da se ne lepijo in ne spremenijo v kepo? Bolje je vzeti rahlo plitvo ponev in jo dobro segreti. Preden začnete peči palačinke, ga morate namazati z oljem (med postopkom cvrtja morate to storiti tudi s silikonskim čopičem ali pa ga prelijte, vendar le malo). Z zajemalko nalijte majhno količino testa in pekač hitro obrnite v smeri urinega kazalca, tako da
da se enakomerno razporedi v krogu (po skuhanju dveh ali treh palačink bo jasno, koliko testa je treba vliti). Ogenj naredimo srednje, vendar ne majhen (sicer boste zelo dolgo stali pri štedilniku) in ga pražimo nekaj minut, nato pa ga še minuto obrnemo na drugo stran. Je Pomembno je zagotoviti, da se palačinka ne zažge. Čas kuhanja se lahko podaljša ali skrajša glede naodvisno od debeline ponve in velikosti ognja. Končni izdelek odstranimo in ga položimo na krožnik, ki ga namažemo z maslom. Gospodinja naj poskusi prvo palačinko, da oceni testo za palačinke na mleku. Po potrebi dodamo sol, sladkor, moko ali tekočino ter pražimo naprej. Postrežemo s kislo smetano, marmelado, jagodami, sladkorjem v prahu. Če se je testo za palačinke na mleku izkazalo za tanko, lahko vanj zavijete svoj najljubši nadev.
Priporočena:
Tanke palačinke z mlekom: recept. Kako kuhati tanke palačinke z mlekom?
Palačinke so zelo spoštovana jed tako za otroke kot za odrasle. Nihče ne bo zavrnil palačinke z najljubšim nadevom ali "namazom"! Vendar jih številne gospodinje neradi sprejmejo, po dolgih prošnjah družine in šele takrat, ko naj bi jih pekli - na Maslenico
Cupcake z mlekom: preprost recept. Kako narediti kolaček z mlekom
Včasih se pojavi želja, da se razvajate, priredite trebušno pojedino. In ni časa za gurmansko pecivo. A kljub temu želja po jesti nekaj domačega ne izgine. Konec koncev so piškoti in medenjaki iz trgovine škodljivi po sestavi in, če sem iskren, so utrujeni. Iščemo najhitrejše in najlažje načine kuhanja dobrot. Danes vam ponujamo, da naredite kolaček z mlekom, preprost recept. Izvaja se enostavno, preprosto in hitro. Uporabljajo se najpogostejši izdelki
Kako narediti palačinke? Testo za palačinke: recepti
Najbolj priljubljene jedi ruske kuhinje so zeljna juha, kaša in palačinke. Od otroštva ima veliko ljudi svojo najljubšo poslastico - palačinke in palačinke. To preprosto in poceni jed lahko jeste za zajtrk, kosilo in večerjo. Tudi tisti, ki skrbijo za svojo postavo, lahko varno zajtrkujejo s palačinkami, od nekaj kosov bujnih palačink zjutraj se odvečni kilogrami ne bodo povečali, dovolj pa jih boste lahko dobili do kosila
Kako narediti testo za grmičevje. Recept za testo za grmičevje
Testo za grmičevje lahko gnetemo po različnih receptih. Konec koncev, nekdo ima raje takšno sladico v hrustljavi obliki, nekdo pa je, nasprotno, mehkejši in se dobesedno topi v ustih. Danes vam bomo predstavili več možnosti za pripravo podlage, ki se med seboj razlikujejo ne le po sestavi, ampak tudi po načinu gnetenja
Ekstraktno testo: kako ga narediti? Sladice iz ekstraktnega testa. Izpušno testo za štrudelj: recept s fotografijo
Testo za testo je osnova številnih okusnih sladic. Pripravljen je na poseben način, vključuje pa najpreprostejše izdelke
