2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jagnječja stega v foliji z zelenjavo je lahko odlična ideja za priložnostno ali praznično večerjo. Na Poljskem in Češkem ta jed velja za nacionalno. Tukaj je podroben recept.
Jagnječja stega pecite z zelenjavo
Navadno jagnjetina ni pečena do konca. Meso ostane v notranjosti rahlo rožnato. Toda ta način kuhanja bo jagnjetino naredil sočno in mehko. Če želite dobiti podoben rezultat, potem nastavite čas na 1 uro 10 minut. Ljubitelji dobro pečenega mesa naj interval peke povečajo na 2,5 ure. Seveda bo čas odvisen od velikosti izbranega kosa. Večji kot je, dlje bo trajalo kuhanje. Pri izbiri mesa dajte prednost mladi in pusti jagnjetini. Potem bo končna jed še posebej sočna in dišeča.
Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine:
- jagnječja noga, ki tehta približno 2-2,5 kg;
- nekaj strokov česna (približno 10-12 strokov);
- šop cilantra;
- sol, sveže mlet poper različnih vrst (bela, črna, roza);
- nekaj žlic olja (sončničnega ali olivnega);
- krompir mali ozsrednja skupna teža približno 1,5 kg;
- lovorjevi listi;
- četrtina paketa (približno 50 gramov) masla;
- češnjev paradižnik - 10-12 sadežev;
- folija in lesena nabodala (zobotrebci).
Kuhanje jagnječjega buta v pečici
1 korak
Začnite torej s pripravo mesa. Temeljito očistite stopalo iz filmov. Česnu odstranimo lupino in vsak zob narežemo na pol. Koriander operemo, osušimo in narežemo na manjše koščke.
2 korak
V jagnječjem kraku naredite zareze: navpično, nekaj centimetrov globoko. V vsako od njih morate postaviti polovico stroka česna. Pripravite mešanico iz žlice soli, dveh žlic popra in navedene količine rastlinskega olja. Majhno količino te mase damo v reze skupaj s česnom. Nogo namažite z oljem, zdrgnite s preostalo mešanico česna. Pustite marinirati pol ure. Meso bo nasičeno z aromo začimb in začimb.
3 korak
Jagnječji krak spečemo v veliki ponvi. Obložena mora biti s folijo v dveh slojih. Odtrgajte zahtevano dolžino, tako da folija popolnoma pokrije nogo. Sedaj damo meso na sredino, ga dobro zavijemo – sok ne sme nikamor teči. Jagnječji but pečemo 1 uro 10 minut ali 2,5 ure - odvisno od stopnje pečenosti, ki jo želite. Temperatura pečice naj bo okoli 180 stopinj.
4 korak
Jagnječji butec pečemo v pečici in hkrati pripravimo okras. Vzemite krompir, ga olupite, kuhajte donapol pripravljen. Krompirjevi juhi lahko dodate nekaj lovorjevih listov in strokov česna. Tako bo bolj dišeče.
5 korak
V ponvi segrejte dve vrsti olja: rastlinsko in maslo. V njem prepražimo krompir do zlato rjave barve. Poper, sol.
6 korak
Operite češnjev paradižnik. Ne odstranjujte jim stebla, to bo dodaten okras za jed. Vzemite zobotrebce ali lesena nabodala glede na število pripravljenih paradižnikov.
7 korak
Ko je meso pečeno, ga morate vzeti iz pečice in previdno odpreti robove folije. V jagnječji krak vstavite nabodala in na vsako položite češnjev paradižnik. Sedaj damo meso nazaj v pečico, ne da bi ga pokrili s folijo. Takoj, ko površina porjavi (to je približno 10 minut), odstranite jagnječji krak. Ni treba hraniti dlje, sicer se bo meso posušilo.
8 korak
Meso prenesite v veliko posodo. Kost zavijte v bel papir. Krompir prelijemo z jagnječjim sokom, damo okoli noge. Jed okrasite po želji (lahko date zeleno) in postrezite. Jejte vročo jagnjetino. Suho rdeče vino je popolno zraven.
Priporočena:
Koliko kuhati krompir v pečici: koristni nasveti. Koliko časa pečemo krompir v pečici
Ne glede na to, kako strokovnjaki za prehrano vztrajajo, da je svežo zelenjavo bolje postreči kot prilogo k mesu ali v skrajnem primeru brokoliju ali stročemu fižolu, večina ljudi še vedno raje kot te izdelke raje navaden krompir. Toda jedi iz njega so lahko tudi koristne, še posebej, če jih kuhate v pečici. Toda vsi ne vedo, kako izbrati pravo temperaturo in čas peke. Zato morate najprej ugotoviti, kako in koliko kuhati krompir v pečici
Pečemo skušo - okusno in enostavno
Skuša je okusna riba, a se jo marsikdo boji kuhati – pravijo, da je malce mastna… Medtem pa je iz te ribe mogoče pripraviti veliko okusnih jedi! Danes v tem članku pečemo skušo in ne samo
Beli kruh pečemo doma
Beli kruh se prodaja v vseh trgovinah. Vendar se zelo pogosto izkaže, da ni tako okusno, kot bi želeli. V zvezi s tem predlagamo, da kruh pripravite sami, z uporabo preprostih in cenovno dostopnih izdelkov
Recepti za domačo jagnječjo klobaso
Dandanes ima veliko ljudi raje domače klobase iz trgovine. V ročno izdelano mleto meso se dodajajo samo sveže preizkušeni izdelki, ne uporabljajo se konzervansi in barvila. Ta članek ponuja najpreprostejše recepte za jagnječje klobase. Uživali boste v njegovem bogatem okusu, zmožnosti dolgotrajnega skladiščenja in občasno pogostitve prijateljev in sorodnikov
Pravilno in okusno kuhamo jagnječjo enolončnico. Več receptov
Jagnječja enolončnica je nasitna jed z neverjetnim okusom. Kuhate ga lahko tako ob delavnikih kot ob vsakem prazniku. V članku boste našli recept s podrobnimi navodili. Želimo vam veliko sreče v kuhinji
