2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V času obstoja življenja na Zemlji so se ljudje naučili kuhati veliko pijač. Vodilno mesto med njimi zaseda čaj. Številne države se ukvarjajo s pridelavo in gojenjem tega proizvoda. Največje povpraševanje po čajnih izdelkih, izdelanih na Kitajskem. In med vsemi kitajskimi čaji je najbolj priljubljen rdeči čaj Dian Hong - Yunnan. Mnogi ljudje mislijo, da je črna, medtem ko je v resnici rdeča. Izdelek se je pojavil na trgu šele v začetku prejšnjega stoletja, a se je že uspel zaljubiti v številne privržence poživljajočih poparkov.
Splošne informacije o legendarnem čaju
Čajni grmi rastejo v južnem delu kitajske province Yunnan. Glavni del proizvodnih zmogljivosti za proizvodnjo izdelka je koncentriran na istem območju. Končna kakovost pijače je odvisna od deleža "zlatih ledvic" v njej. Ta kazalnik določa tudi strošek Dian Hong.
Čaj se pobira samo v provinci Yunnan. Izvor imena tonik izginenazaj v čas pred dva tisoč leti, v času vladavine starodavnega kraljestva Dian.
Običajno je, da se za pripravo slavnega čaja uporabljajo samo mladi brsti in listi. Žetev se pobira vse leto, najbolj kakovostna letina pa se pobere jeseni. Iz velikega lista nastane zvit majhen "čaj". Strokovnjaki pravijo, da je to precej naporen proces in zato Dian Hong velja za najkakovostnejši kitajski čaj.
Pripravljen rdeči čaj ima čudovit rjavo-zlat odtenek. Istočasno diši po cvetnem prahu lešnikov, mandljev in medu ter ima trpki okus, ki ga lahko sledimo tradicionalni mehkobi lesa.
Proizvodni proces
Po obiranju se čajni lističi malo posušijo na soncu. Da bi to naredili, je suh čaj Dian Hong položen na police iz blaga. To se naredi tako, da lahko svež zrak prosto prehaja skozi liste. Najboljša temperatura za sušenje je 20-24 stopinj.
Včasih se liste sušijo v posebnih komorah. Toda venenje na soncu zagotavlja čaju bolj prefinjen okus. Po končanem procesu sušenja se listi zvijejo in položijo za fermentacijo. Fermentacija poteka pri visoki vlažnosti in nizkih temperaturah.
Različice sort
Rdeči čaj Dian Hong ima naslednjo klasifikacijo:
- Dian Hong Sui Cha ni zdrobljen izdelek. Raznolikost je drugačnagosta struktura, črna s svetlim sijajem in zdrobljeni listi. Za infuzijo je značilna rdeča barva. Močna prozorna pijača z osvežujočim izrazitim okusom.
- Dian Hong Mo Cha je praškast izdelek, ki spominja na grob pesek. Ima temno črno barvo s sijajem. Končni poparek dobi temno rdeč odtenek in močno izrazit okus.
- Dian Hong Gongfu Cha - ta čajni grm ima debele in močne liste, prekrite z vidnimi dlačicami. Končana infuzija je prozorna in rdeča.
- Dian Hong Ye Cha - listi - tesno zviti s koničasto in dolgo konico. Listi so lahko pokriti z dlačicami. Aroma poparka je močna, rahlo trpka.
- Dian Hong Pian Cha - oblika izdelka spominja na rezilo ali ventilator.
Če je mogoče, poskusite vsako od sort te edinstvene pijače, saj je vsaka na svoj način odlična in neverjetna. Bolje je, če je vsaka vrsta izdelka predstavljena v svoji čisti obliki: tako da med čajnimi listi ene sorte ni čajnih listov druge. Samo v tem primeru lahko uživate v pijači v celoti.
koristne lastnosti
Dian Hong čaj ima zelo uporabne lastnosti. Preprečuje razvoj kariesa, normalizira krvni tlak, pospešuje prebavo. Pijača greje, poživlja in tonizira človeško telo.
Čaj ima tudi odlične vezivne lastnosti. Odpravlja utrujenost fizične in psihične narave, spodbuja bolj dinamično duševnoproces, normalizira delovanje srčne mišice, izboljša spomin in pospešuje pretok krvi.
Ta sestava je odličen diuretik. Pijača je priporočljiva za ljudi, ki imajo ledvične kamne. Zaradi svojih polifenolov čaj odpravlja vnetne procese, številne kisline pa uničujejo nevarne bakterije.
funkcije pivovarstva
Dian Hong je priporočljivo pariti z vodo, katere temperatura doseže 85-95 stopinj. Čaja ne smete kuhati dlje kot tri minute. Za sto mililitrov vode morate dati dva ali tri grame suhih čajnih listov. Torej, za eno skodelico boste potrebovali približno pet gramov izdelka. Za pripravo pijače je običajno uporabiti porcelanasto posodo.
Pri pripravi čaja je pomembno, da ne pretiravate s količino čajnih lističev, saj bo prevelika količina listov dala končni pijači zelo grenak priokus, ki lahko pokvari celoten vtis o izdelku.
Priporočena:
Poživljajoče pijače. Čaj, kava, energijske pijače - kaj je boljše?
V življenju skoraj vsakega izmed nas so nekako prisotni. Poživljajoči napitki so namenjeni poživljanju telesa zjutraj ali ko izgubite moč. In to je njihova glavna funkcija. Lahko pa v sebi prebudiš energijo za nadaljnji delovni dan ali utrujenost po njem razbremeniš z različnimi metodami, zato se boste morali, katera pijača vas najbolje poživi, odločiti sami, pri čemer upoštevajte priporočila v našem članku
Darjeeling (čaj): opis, sorte, način kuhanja pijače
V Indiji imajo plantaže čaja poetično ime "vrtovi". Visoko v gorah, v severovzhodnem delu Indije, so zrasli vrtovi Darjeelinga. Neprepustne megle, močno sonce, močno deževje in redek zrak določajo popolnoma nenavadne lastnosti čajnih listov
Pečena jabolka: koristne lastnosti za telo, lastnosti in recepti
Vsi vedo o zdravstvenih koristih svežih jabolk. Vsaka babica že od otroštva pravi, da bo uživanje sadja pomagalo ohraniti zdravje, integriteto zob in pozabiti na bolezni. Članek obravnava uporabnost pečenih jabolk, njihov učinek na telo. Obstaja tudi več receptov za pripravo izdelka za mikrovalovno pečico, multicooker, pečico
Zeleni čaj "White Monkey". Čaj "Bela opica": priprava, lastnosti in uporabne lastnosti
Kitajska je že dolgo znana po svoji medicini. Tradicionalni zdravilci pogosto uporabljajo naravne vire za pripravo zdravilnih napitkov. Vse vrste čajev igrajo pomembno vlogo v kitajski medicini. Vsaka posamezna sorta je bila natančno preučena glede njene uporabnosti za ljudi. "White Monkey" je čaj z večplastnimi lastnostmi: poleg odličnega okusa blagodejno vpliva na počutje in preprečuje razvoj nekaterih bolezni
Datumi: uporabne lastnosti in kontraindikacije. Koristne lastnosti posušenih datljev
Datlji niso le orientalska sladkost, ampak tudi skladišče vitaminov. Bogate so s hranili in so tudi naravno zdravilo za številne bolezni
