2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Fižol se odlično poda k kateri koli zelenjavi, mesu ali gobam. Jed je zelo nežna, okusna in hranljiva. Hitro se ne pripravi, saj je treba fižol najprej namočiti in nato kuhati vsaj eno uro, a rezultat preseže vsa pričakovanja. Oglejmo si nekaj osnovnih receptov.
Pečen fižol v paradižnikovi omaki z zelenjavo
Za pripravo puste jedi potrebujemo naslednje sestavine:
- Beli ali rdeči fižol - 1,5 skodelice
- Korenček - en velik.
- Čebula - tri glave.
- bolgarski poper - 2 kosa.
- Česen - par strokov.
- Paradižnikova pasta - dve žlici.
- Olivno ali rastlinsko olje - tri žlice.
- mleta paprika - ena žlica.
- Sol, črni poper - po vašem okusu.
Korak za korakom kuhanje pečenega fižola:
- Fižol namočite vsaj osem ur, najbolje čez noč.
- Kuhajte eno uro v veliko vode. Na koncu kuhanja solimo. Voda, v kateri se je kuhal fižolne izlivaj ga, potrebovali ga bomo kasneje.
- Korenje in čebulo narežemo po želji.
- V globoko ponev nalijte olje in v njem prepražite čebulo do prozorne barve.
- Zdaj dodajte korenje in vse skupaj dušite pet minut.
- Po petih minutah dodamo česen, papriko, mleti črni poper, paradižnikovo pasto, pretlačeno skozi stiskalnico in vse premešamo. Kuhajte nekaj minut.
- Naprej prilijemo fižolovo juho, približno dve zajemalki, vse skupaj dušimo približno pet minut.
- Sedaj očistimo bolgarski poper iz semen in pecljev, narežemo na kocke in pošljemo v skupno maso, da se znoji za nekaj minut.
- V ponev dodamo fižol, zalijemo z juho, da pokrije maso za približno pet centimetrov in jo za eno uro pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj.
Jed s piščancem in kislo smetanovo omako
Za kuhanje pečenega fižola v omaki morate pripraviti naslednji nabor izdelkov:
- Fižol v pločevinkah - 400 gramov.
- Kisla smetana - 150 gramov.
- Piščančji file - 300 gramov.
- Čebula - dve glavi.
- Moka - ena žlica.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Peteršilj - en srednji šopek.
- Sol, črni poper - po vašem okusu.
- Voda - 350 mililitrov.
Kuhanje pečenega fižola na ta način:
- Čebulo kakor koli narežemo in prepražimo do svetlo zlato rjave barve v ponvi v olju.
- Piščančji file, narezan na majhne koščke, pošljemo čebulo, sol, poper inpražimo približno tri minute. Meso naj postane malo belo in pusti sok.
- Sedaj prilijemo vodo, pristavimo na počasen ogenj, pokrijemo in dušimo, dokler ni meso kuhano.
- Moko razredčimo v majhni količini vode in vlijemo v piščanca. Dodajte kislo smetano in sesekljano zeleno, zavrite.
- Takoj, ko omaka vre dve minuti, pošljemo fižol iz pločevinke, iz katerega smo predhodno odcedili vodo. Dušimo dobesedno pet minut. Jed je pripravljena!
Fižol v paradižniku za zimo
Pečen fižol lahko skuhate in povaljate v kozarce. Potrebovali bomo:
- Fižol - 500 gramov.
- Zrel mesnati paradižnik - 350 gramov.
- Čebula - ena glava.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Sol - po vašem okusu.
- Kis 9% - ena čajna žlička.
Priprava fižola je zelo preprosta:
- Fižol namočite čez noč in ga nato skuhajte.
- Čebulo po želji sesekljamo in prepražimo do zlate barve na olju.
- Paradižniku odstranimo kožo in narežemo na kocke. Paradižnik lahko spremenite v pire.
- Vse sestavine damo v toplotno odporno posodo, solimo, prelijemo s kisom in damo v pečico za 20 minut. Temperatura naj bo 200 stopinj.
- Po tem damo pečen fižol v sterilne kozarce, zvijemo, obrnemo, pokrijemo s toplo odejo, dokler se ne ohladi.
Recept za pečen fižol z gobami
Če znojite fižol z gobami, lahko dobiteokusna in zadovoljiva jed. Potrebni izdelki:
- Fižol - 250 gramov.
- Katere koli zamrznjene gobe - 500 gramov.
- Čebula in korenje - po eno veliko.
- bolgarski poper - 2 kosa.
- mleta paprika, sol, črni poper - po vašem okusu.
- Paradižnik v lastnem soku - 500 gramov.
- Sladkor - dve čajni žlički.
Način kuhanja pečenega fižola je naslednji:
- Fižol namočite čez noč in nato skuhajte v slani vodi.
- Čebulo s korenjem narežite na tanke pol obročke, papriko pa na trakove.
- Nato v segreti ponvi z oljem prepražimo čebulo do prozorne barve. Nato dodamo korenje, papriko, vse premešamo in pražimo približno pet minut.
- Zamrznjene gobe narežemo in dodamo skupni masi. Solimo, popramo in dušimo, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
- Paradižnik v soku narežemo na majhne rezine in jih skupaj s sokom prepražimo. Po okusu malo solimo, dodamo papriko in sladkor. Vse dobro premešajte.
- Maso prestavimo v pekač, dodamo fižol, premešamo in pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, da se uro ali uro in pol posuši. Fižol bo absorbiral omako in postal mehak in okusen.
Nasveti
Uporabite priporočila, da bo jed popolna:
- Fižol pred kuhanjem vedno namočite čez noč.
- Čas kuhanja fižola je približno eno uro.
- Čas kopanja v pečici je uro ali malo več. V tem času se fižol zmehča in namoči v omako.
- Namesto suhega fižola lahko uporabite fižol v pločevinkah. Okus se ne poslabša, čas kuhanja pa se znatno skrajša.
- Fižol lahko pečemo z gobami, mesom, zelenjavo.
Poskusite pečen fižol - popestril bo vašo običajno družinsko večerjo.
Priporočena:
Pečen losos: recepti in značilnosti kuhanja
To ribo po mnenju nutricionistov in drugih strokovnjakov zagotovo lahko pripišemo najbolj uporabnim beljakovinskim izdelkom za človeško telo. Poleg tega je pečen losos zelo enostaven za pripravo. Tudi domači kuharji začetniki se bodo spopadli z nalogo. Obstaja več različic recepta: losos, pečen v foliji, s sirom, z zelenjavo, zrezek. O njih bomo govorili v našem današnjem članku. No, ste pripravljeni na kulinarično akcijo? Potem pa začnimo
Turnirni fižol: značilnosti kuhanja, najboljši recepti in ocene
Za človeka je beljakovinska hrana nepogrešljiva. Toda ne vedno je v hladilniku gostiteljice meso ali ribe. Tu pridejo na vrsto stročnice. Iz fižola lahko pripravite zelo krepke in okusne jedi. Še posebej zanimiv je fižol turcheva - prigrizek, ki ga radi kuhajo na vzhodu, še posebej na Kavkazu
Pečen fižol - najhitrejši in najbolj okusni recepti
Fižol je dober vir beljakovin, ki so bistvenega pomena za telo. Na voljo je v rdeči, beli in zeleni barvi. Ne glede na sorto fižola se odlično poda k vso zelenjavo, poljubnemu mesu in gobam. Lahko ga kuhate, pečete, pripravljate solate. Oglejmo si nekaj preprostih in okusnih receptov
Sveži fižol: recepti in ocene. Recepti za kuhanje fižola za zimo
Kako pogosto se na vaši mizi pojavi tako dragocen in hranljiv izdelek, kot je fižol? Recepte za pripravo okusnih jedi iz te kulture si lahko preberete v našem članku in naredite običajni meni bolj raznolik
Fižol z zelenjavo. Rdeči fižol z zelenjavo: recepti
Zgodovinarji pravijo, da so bile jedi iz fižola priljubljene v stari Grčiji, starem Rimu in predkolumbovski Ameriki. Danes je ta izdelek priljubljen med vsemi kategorijami prebivalstva. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano omenjajo koristne lastnosti stročnic in priporočajo, da jih vsi vključijo v svojo prehrano. Iz tega članka se lahko naučite, kako okusno kuhati fižol z zelenjavo in kako narediti čudovite priprave za prihajajočo zimo
