Avstralska solata: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Avstralijska solata nima nič opraviti z najmanjšo celino na planetu. Vendar pa v Avstraliji prebivalci obožujejo jedi z veliko sveže zelenjave in sadja. Morda je ta podobnost navdušila odkritelja solate, zaradi česar je kuhar dal tako ime inovaciji.

Okusi

Recept za avstralsko solato je precej preprost, izdelke za njeno pripravo pa lahko vedno najdete v katerem koli supermarketu. Pogosto jih lahko najdete v mnogih samo v hladilniku. Pripravljen je, tako kot številne solate, tako, da sestavine preprosto narežemo na majhne koščke. Vendar pa nenavadna kombinacija izdelkov naredi jed tako meso kot zelenjavo hkrati. Potrebne kislosti ne dodaja kis, temveč naravni limonin ali pomarančni sok. Nekateri ljudje mešajo pijače in mešanico dodajo solati.

V članku razmislite o receptu po korakih za avstralsko solato s fotografijo. Naučili se boste, katere izdelke morate kupiti, kako jih pripraviti za rezanje,kaj napolniti in kako okrasiti za praznično mizo. Tako osvežilno in lahko solato lahko vzamete s seboj na piknik. Popolnoma bo potešil lakoto in dal energijo.

Bistveni izdelki

Za pripravo "avstralske" solate potrebujete šunko. Nekateri ga nadomestijo s kuhano pusto svinjino. Da se meso ne posuši, ga ne damo v hladno vodo za prekuhanje, ampak ga potopimo v ponev z že kuhanim. Meso solimo. Po želji lahko dodamo piment v grahu in lovorjev list. Bo bolj okusno. To je mesni del solate. Poglejmo, kaj še kuhati:

• 2 čvrsta in sočna jabolka;
• 2 srednje sveži kumari;
• enako število paradižnikov;
• limona in pomaranča;
• majoneza - 4 žlice. l.

Ko so vsi izdelki na voljo, lahko začnete kuhati avstralsko solato po klasičnem receptu.

Najlažji recept

Če uporabljate šunko iz trgovine, bo 300 gramov dovolj, da bo solata zadovoljiva. Treba ga je narezati na kocke. Če ste kuhali pusto svinjino, ohladite meso pred rezanjem.

Jabolka izberemo kisla, primerna je sorta zlata. Lahko jih narežete tako na kocke kot na tanke trakove.

Nekatere gospodinje kumaram odstranijo lupino in na trakove narežejo le mesnati del. Ampak tega ne morete storiti. Enako velja za paradižnik. Zelenjavo narežemo tik pred serviranjem, sicer je solata pačbo plaval iz veliko sokov.

Iz limone in pomaranče iztisnite sok, zmešajte 20 ml limone s 40 ml pomaranče, zmes vlijte v solatno skledo. Vse solimo po okusu in dodamo majonezo. Premešajte in postrezite.

Varianta z zeleno in solato

Za pripravo naslednje različice avstralske solate je rezanje zelenjave in mesa narejeno na povsem drugačen način. Toda najprej ugotovimo, kaj je vključeno v njegovo sestavo:

• šunka - 50 gramov;
• zelenjavo, na primer paradižnik in kumare - po 1;
• 1 majhno jabolko;
• šop listov solate;
• zelena - eno steblo (50 gramov), nekatere gospodinje uporabijo njeno korenino po vrenju;
• sol in poper po okusu;
• sveže stisnjen pomarančni sok - 2 žlici. l.;
• majoneza - 50 gramov.

Kot ste že opazili, je v sestavi solate zelo malo mesa. Šunka je narezana zelo na tanko, kar doma verjetno ne bo mogoče. Pri nakupu je najbolje prositi prodajalca, da šunko nareže na tanke rezine, da naredi enake krožnike. Položimo jih na vrh solate, zvijemo v zvitke.

Kuhanje solate

Ta recept je za dva, zato vzemite posodo ravno in ne preširoko. Dno posode skrijemo pod listje solate in jih s širokim delom razprostremo proti zunanjemu robu.

Jabolka olupimo iz semen in repa, narežemo na kocke. Kumare olupimo in drobno sesekljamo. Če uporabljate vrhdel zelene, je dovolj, da operemo eno steblo in narežemo na tanke koščke. Če imate raje oster okus korenine te zelenjave, je priporočljivo, da jo najprej narežete na kocke (surove) in nato kuhate do mehkega v ponvi. Tako se bo zelena hitreje skuhala. Nato koščke položite na prtiček, tako da je kozarec odvečna vlaga in se ohladijo, nato pa jih zmešajte z jabolkom in kumaro.

Ko je stelja zelenjave in sadja narejena, nanjo kot pahljačo položimo zvitke šunke, od sredine do robov krožnika. Med zvitki so praznine v obliki trikotnikov. Polnjene so s sesekljanimi rezinami paradižnika. Za lepoto lahko vzamete nekaj rezin rdečega in enako količino rumenega paradižnika in jih izmenjujete med seboj. Potresemo s soljo in poprom ter prelijemo s pomarančnim sokom.

Kupite majonezo v mehki embalaži s tanko luknjo, saj zgornjo plast zelene solate prelijete v tankem curku. Lahko narišete zelo drugačno risbo, vendar najpogosteje naredijo le valovito prevleko. Ne mešajte, sicer se bo videz posode poslabšal.

Kot vidite, je "avstralska" solata pripravljena zelo hitro in je precej zanimivega okusa. Kombinacija mesa in sveže zelenjave s kislostjo jabolka in citrusov daje osvežujoč učinek. Te izdelke lahko najdete tako poleti kot pozimi, tako da lahko ta recept uporabljate vse leto.