Rakove palčke: kaj kuhati?

Rakove palčke: kaj kuhati?
Rakove palčke: kaj kuhati?
Anonim

Rakovo meso v 90. letih je bilo poslastica, ki se ni pojavila na mizah vseh. Takrat so bile mize okrašene z rakovimi palčkami, ki so bile takrat nenavadne in odličnega okusa.

rakovice
rakovice

Zagotovo mnogi vedo, iz česa je ta izdelek sestavljen. Tako ali drugače, ampak v njih ni rakovega mesa. Narejene so iz surimija (mleta bela riba) z dodatkom beljakovin, vode, škroba, soli in sladkorja. So pa cenovno ugodne, hostese pa iz njih skuhajo številne izvirne in okusne jedi.

Na praznični mizi se pogosto pojavi solata z avokadom in rakovimi palčkami, ki je tudi zdrava. Eksotični avokado je zbirka vitaminov, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Recept za solato

Kozarec riža dobro sperite in prelijte dva kozarca vroče vode. Po vrenju solimo, pokrijemo in pustimo na majhnem ognju 20 minut. Nato posode odpremo, naredimo majhno vdolbino in vlijemo 1-2 žlici vrele vode. Po tem pokrijte s pokrovom in ugasnite ogenj. Po 7 minutah lahko posodo odpremo in vsebino premešamo. Moral bi narediti dober puhast riž; za solato bo vzelo 100 gramov.

solata z avokadom in rakovimi palčkami
solata z avokadom in rakovimi palčkami

Vzemiavokado (1 kos) in ga razrežemo na dva dela. Nato vzamemo kašo in narežemo na majhne koščke. Združite ohlajen riž in konzervirano koruzo (100 g). Nato rakove palčke narežemo in dodamo ostalim sestavinam. Sveže kumare bodo tej solati dale poseben okus.

Zadnja sestavina so kuhana jajca (3 kos.). Narežemo jih na majhne kocke in jih kombiniramo z drugimi izdelki. Solimo po okusu in začinimo s kislo smetano ali majonezo. Solata ni le okusna in zdrava, ampak tudi precej hranljiva.

zvitki

Takšna jed, kot so zvitki, je postala najljubša poslastica Evropejcev in Američanov. To ni presenetljivo, saj lahko vsaka gospodinja skuha zvitke ali suši z rakovimi palčkami. Poleg tega je ta izdelek poceni.

suši z rakovimi palčkami
suši z rakovimi palčkami

Če pri roki ni posebnega riža, lahko uporabite katerega koli drugega. Poleg tega bo še kako prav prišel kis. Riž ne sme biti drobljiv, ampak lepljiv. Za 1 skodelico žitaric vzemite 2 skodelici vode. Poleg tega boste potrebovali 4 žlice kisa, 1 žlico sladkorja in čajno žličko soli. Zmes zavremo, dodamo rižu in dobro premešamo. Riž je pripravljen.

Upoštevati je treba, da se rakove palčke vedno dobro podajo k kumaram in ribam. Včasih se namesto rdeče ribe vzamejo druge sestavine, kot je kaviar. Japonci za pripravo sušija uporabljajo različne izdelke - sadje, jagode, zelenjavo in majonezo. Vendar so riž, ribe in nori tradicionalne sestavine.

Alge je treba postaviti na blazino. Na vrh položite 2/3 riža, nato izdelke,narežemo na tanke trakove. Zvitke zvijemo in narežemo na šest kosov. Zvitke postrežemo s sojino omako, ingverjem in wasabijem.

Ko morate kuhati na hitro, postanejo rakove palčke nepogrešljiv izdelek. Uporabljajo se tudi za okrasitev praznične mize. Paziti je treba le na sestavo, kjer je na prvem mestu surimi (mleta riba).

Priporočena: