2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Danes vse manj gospodinj peče domač kruh v pečici, ne tako dolgo nazaj pa je bilo sveže domače hlebce mogoče najti skoraj v vsakem domu. Kljub temu, da ta postopek velja za dolgotrajnega in napornega, je rezultat v obliki dišeče žemljice s hrustljavo zlato skorjo vreden tega časa.
Testo traja najdlje za pripravo tega peciva. Ker je v večini primerov kvašen, je potreben čas, da se »prilega«, torej nekoliko poveča. Če boste potrpežljivi in počakali, bo pecivo bujno in nežno. Sam kruh v pečici ne traja predolgo. Zato lahko uporabite več receptov in jih po potrebi oživite ter tako razveselite sebe in svoje ljubljene.
Za peko kruha v pečici boste potrebovali pol kilograma pšenične moke, suhi kvas (pol vrečke), pol žličke sladkorja in soli, kozarec in pol vode, surovo piščančje jajce in rastlinsko olje (dovolj je žlica). Najprej se pripravi testo. Zata kvas raztopimo v 100 gramih tople vode, tu vlijemo tudi sladkor in sol. Nato v mešanico damo moko, tako da konsistenca raztopine spominja na kislo smetano. Testo pustimo na toplem pol ure. Te manipulacije so potrebne, da testo hitreje "vzhaja".
Preostalo vodo rahlo segrejemo, vanjo damo jajce, vlijemo maslo, vlijemo testo. Nastali zmesi dodamo moko, testo gnetemo, dokler se dobro ne oprime rok. Nato pustimo nekaj ur. 2x vzhajano testo ponovno premešamo, razdelimo na majhne dele, ki jih razporedimo v namaščene oblike.
Paziti je treba, da se bo kruh v pečici med peko nekoliko povečal, zato je treba testo v skledo položiti približno na polovico višine. Jed se kuha pri povprečni temperaturi približno pol ure. Ko je kruh pečen, ga pokrijemo z brisačo, pustimo, da se nekoliko ohladi, nato razrežemo in postrežemo.
Moramo povedati, da če ste kruh v pečici spekli sami, ga lahko ob pravilnem shranjevanju (na hladnem) jeste več dni. In okus takšne peke se bo razlikoval na bolje od prodajalnega. Zgornji kruh lahko potresemo s sezamovimi semeni ali makom, namažemo z rumenjakom.
Za to jed lahko vzamete naslednji recept. Za testo kozarec moke in 25 gramov živega kvasa damo v kozarec in pol tople vode. Zmes premešamo in pustimouro. Na površini testa naj nastane penasta kapica. Žlico medu zmešamo s kozarcem tople vode. Nastalo tekočino vlijemo v testo. Sem damo tudi pol kilograma moke in zamesimo testo. Nato položite ščepec soli. Testo postavimo na toplo mesto za 2 uri, zaradi česar se mora povečati. Nato se razdeli na tri dele, od katerih ima vsak pravokotno, rahlo podolgovato obliko.
Ta kruh pečemo v pečici, ogreti na 250 stopinj, približno 10 minut. Nato temperaturo znižamo na 200 in posodo pustimo nekaj časa, dokler ne postane zlata na vrhu.
Priporočena:
Kruh z otrobi: recepti v kruhomatu in v pečici. Kateri kruh je bolj zdrav
V zadnjih letih so ljudje začeli posvečati večjo pozornost vsemu, kar je povezano z zdravo prehrano. Zato je povsem logično, da se marsikatera gospodinja prej ali slej zastavi vprašanje, kateri kruh je bolj zdrav. Ko so natančno preučili vse razpoložljive informacije, vse bolj raje uporabljajo tistega, ki vsebuje otrobe. Takšni izdelki vsebujejo veliko koristnih vitaminov in mineralov. Poleg tega jih ne morete samo kupiti v kateri koli trgovini, ampak jih tudi spečete sami
Kako kuhati kruh s sirom v pečici: najboljši recepti
Tisti, ki so vsaj enkrat poskusili domači beli ali črni kruh s sirom, kuhan z dodatkom dišečih začimb, za vedno zavračajo nakupljene analoge. V današnjem članku je predstavljenih več receptov za to mehko pecivo z značilnim slanim okusom
Kako se peče kruh v pečici. Kako se razlikuje od kruha, ki se peče v pečici in počasnem kuhalniku
Domači kruh odlikuje neprekosljiv okus. Je tudi bolj zdrava in hranljiva. Pripravimo ga lahko na različne načine, o katerih bomo govorili v nadaljevanju
Kako kuhati gorčični kruh v pečici?
Gorčični kruh je puhasto in dišeče pecivo na kvašenem testu z gorčičnim oljem. Kako kuhati gorčični kruh v pečici in v stroju za kruh, bomo povedali v našem članku
Recept za opičji kruh s fotografijo. Kako kuhati opičji kruh v počasnem štedilniku?
Opičji kruh je izviren izdelek iz moke, ki bo všeč vsem v vašem gospodinjstvu. To pecivo ima svoje ime z razlogom. Da bi razkrili skrivnost takšnega kruha, ponujamo, da se potopite v zgodovino njegovega nastanka
