Kako kuhati testenine iz jajčevcev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kot veste, beljakovinskih in ogljikovih hidratov ni priporočljivo uživati hkrati. Nekateri strokovnjaki to kombinacijo imenujejo celo "živilski strup". Toda pri vsakem pravilu obstajajo izjeme, in to utemeljene. Torej so izdelki iz trde pšenice skupaj z zelenjavo odličen prehranski duet. Morda so zato v mnogih evropskih državah na primer zelo priljubljene testenine z jajčevci ali drugo škrobno zelenjavo. Takšne jedi je enostavno pripraviti. Na primer, lahko razmislimo o več precej zanimivih možnostih.

vegetarijansko kosilo

Uživanje zelenjave ni le okusno, ampak tudi zelo zdravo. Tega pravila običajno sledijo vegetarijanci. Zanje bodo testenine z jajčevci poln obrok in pravi »praznik želodca«. Za pripravo te jedizahtevano:

1 jajčevci, 250 g testenin, sol, 2 čebuli, 4 stroki česna, nekaj kumine, bazilika, olje (zelenjavno in maslo) in črni poper

Kuhanje testenin iz jajčevcev je precej enostavno. Celoten proces je sestavljen iz več stopenj:

1. Najprej morate v lonec naliti 2 litra vode in jo prižgati.
2. V tem času lahko varno opravljate pripravo zelenjave. Če želite to narediti, poljubno narežite jajčevce in nežno sesekljajte čebulo in česen.
3. Posolite malo vrele vode, vanjo dajte testenine in zmanjšajte plamen. Kuhanje bo trajalo vsaj 10 minut. Točnejši čas je naveden na paketu.
4. Sesekljano zelenjavo prepražimo v vroči ponvi v vrelem olju.
5. Nato dodajte jajčevce in nadaljujte s postopkom, dokler ne postanejo mehki.
6. Odcedite lonec in na dnu pustite približno 3 žlice.
7. Dodajte baziliko, maslo in pustite vsebino pokrito nekaj minut.
8. Po tem ostane le še povezati oba polizdelka skupaj.

Te testenine iz jajčevcev je najbolje jesti vroče. Ko je hladna, ta jed ne bo dala želenega učinka.

Enostavna možnost

Zelo okusne so tudi testenine z jajčevci in paradižniki. Bližina teh dveh zelenjave naredi jed bolj dišečo. Morda bo potrebno:

2 jajčevca, čebula, 0,5 kg paradižnika, žlička sladkorja, 3 stroki česna, šopek sveže bazilike, sol, 2žlice vinskega kisa, 400 gramov testenin (špagetov), mleti črni poper, rastlinsko olje in malo mehkega sira

Makarone z jajčevci in paradižniki je prav tako zelo enostavno narediti:

1. Najprej je treba jajčevce oprati in narezati na kocke, potem ko jim odrežemo lupino.
2. Potem je treba paradižnik pretlačiti. Za to je bolje uporabiti mešalnik. Pred tem paradižnikom odstranimo kožo tako, da jih prelijemo z vrelo vodo.
3. Najprej v ponvi rahlo prepražimo sesekljano čebulo.
4. Dodajte jajčevce in počakajte 3 minute, da porjavijo.
5. V ponev vlijemo pire krompir in hrano dušimo pod pokrovom še 10 minut.
6. Dodajte preostale sestavine in skupaj malo dušite.
7. V tem času morate skuhati špagete.

Za zaključek morate samo zmešati izdelke. Po želji lahko dodate nekaj kosov mehkega sira. Čeprav tega ni treba storiti.

kalorični dodatek

Za bolj hranljive jajčevce s testeninami je treba recept dopolniti z nekaj mesnimi izdelki. Za takšno jed boste morda potrebovali naslednje sestavine:

za 1 jajčevec, 300 gramov mletega mesa in testenin, 2 stroka česna, čebulo, sol, 4 žlice paradižnikove omake, par vejic bazilike, ščepec mlete paprike in 5 češnjevih paradižnikov

Jed je pripravljena na enak način:

1. Najprej je treba testenine kuhati donapol kuhano (al dente) in nato sperite, naslonite nazaj v cedilo.
2. Na vrelem olju prepražimo čebulo, dokler ne postane rahlo prosojna.
3. Dodamo drobno sesekljan česen in po 1-2 minutah damo mleto meso v ponev.
4. Jajčevce posebej prepražimo.
5. Dodajte jih skoraj pripravljenemu mletemu mesu, začinite s soljo, poprom in paradižnikovo pasto. Mešanico je treba vreti 10 minut na majhnem ognju.
6. Zdaj lahko položite baziliko in paradižnik, narezan na 4 dele.
7. Nazadnje dodajte kuhane testenine in dobro premešajte.

Po 3-5 minutah lahko ogenj ugasnemo. Končano jed postrežemo vročo.

sočna enolončnica

Testenine z zelenjavo lahko kuhate ne samo na štedilniku. Iz teh izdelkov lahko skuhate tudi številne zanimive jedi v pečici. Na primer, enolončnica za testenine z jajčevci je zelo okusna. Za pripravo potrebujete bogat nabor izdelkov:

250 gramov testenin, 2 sladki papriki, 3 žlice olivnega olja, 400 gramov jajčevcev, 2 jajci, 200 gramov kisle smetane in skute z nizko vsebnostjo maščob, črni mlet poper, 150 gramov smetane in sira, pa tudi 2 žlici krušnih drobtin in sesekljanih svežih zelišč

Kuhanje enolončnice se začne z zelenjavo:

1. Jajčevce operemo in nato narežemo na kroge, katerih debelina ne sme biti večja od 1 centimetra.
2. Poper, prerezan na pol, brez semen.
3. Dajte zelenjavo na pekač,solimo in pokapamo z oljem, damo v pečico. Temperatura v njej mora biti 180 stopinj. Po 5 minutah lahko koščke obrnemo. In takoj, ko so izdelki pordeli, jih lahko vzamete ven.
4. Skuhamo testenine v slani vodi, nato jih dobro speremo.
5. Jajca najprej zmešajte s smetano, kislo smetano in skuto, nato pa dodajte zelenjavo in sir. Po tem je treba zmes dobro stepati.
6. Na pomaščen pekač najprej položite testenine. Nato jih prekrijemo z jajčno-skutino kremasto maso. Zadnja plast bo zelenjava.
7. Celotno strukturo potresemo z drobtinami, prelijemo z oljem in damo v pečico za 35 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Priprava dišeče enolončnice skupaj ne traja več kot eno uro. Po mnenju kuharjev se jed izkaže za zelo okusno in dovolj visoko kalorično, da deluje kot obilen zajtrk ali popolna večerja.