Skutna torta: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako narediti skutino torto? Katere sestavine so potrebne za to? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Skutna torta je vedno praznik odličnega razpoloženja in okusa. Vabimo vas, da se seznanite z nekaj čudovitimi recepti za to okusno in lepo sladico.

skutna torta

Le malo ljudi ve, kako narediti torto iz skute. Za izdelavo te sladice potrebujete:

• piškotki (250g);
• 350 g masla;
• 350 g sladkorja;
• vaniljev sladkor (ena žlica);
• 900 g skute;
• kisla smetana (300 g);
• 500 ml smetane 30%;
• 350g jagodne marmelade ali 500g jagod + 150g sladkorja;
• 35 g želatine.

Kako kuhati?

To skutno torto brez peke je treba pripraviti takole:

1. Piškote zdrobite z mlinom za meso, valjarjem ali mešalnikom. Združite ga s sladkorjem (2 žlici), stopljenim maslom (150 g) in mešajte, dokler ne nastane homogena masa.
2. Na krožnik, na katerem bo tortaza serviranje damo obroč iz zložljivega pekača, premera 28 cm, notri damo pripravljeno zmes, poravnamo in postavimo na hladno.
3. Skuto obrišite skozi sito. Želatino (30 g) vlijemo v kozarec vode in pustimo, da nabrekne.
4. V skledo damo mehko maslo (200 g), dodamo vanilijev sladkor (1 žlica) in stepamo do bele barve. Med neprestanim mešanjem postopoma dodajajte sladkor (300 g).
5. Na stepeno maslo s sladkorjem pošljite naribano skuto in kislo smetano. Stepajte do gladke, puhaste in homogene skutne mase.
6. Nabreklo želatino ob nenehnem mešanju segrejte na 70 °C in odstavite. Smetano stepemo v gosto peno, jo pošljemo v skutno maso in vse skupaj nežno premešamo.
7. Sedaj dodajte želatino v zmes, ponovno premešajte. Masa se bo malo usedla - to je normalno.
8. Iz hladilnika vzamemo posodo s piškoti, nanjo položimo skutno maso, zgladimo in pošljemo na hladno za 4 ure.

Naredite zgornjo plast torte iz jagodnega želeja:

• Če ga želite ustvariti, jagode operite, olupite in narežite na četrtine in polovice. Dajte jih v ponev, dodajte sladkor in med mešanjem zavrite.
• Na majhnem ognju kuhajte 5 minut. Nato posodo odstavimo z ognja in pustimo, da se marmelada ohladi.

Tudi za zgornjo plast lahko vzamete katero koli jagodno marmelado:

• Želatina (2 žlički ali 5 g) prelijemo z vodo (3 žlice), premešamo in pustimo, da nabrekne.
• Po 20 minutah si obleciteogenj in med mešanjem segrejemo na temperaturo 70 °C.
• Želatino pošljite v marmelado in dobro premešajte. Ohladite na 30°C.
• Torto vzamemo iz hladilnika, na skutno zamrznjeno maso položimo marmelado z želatino. Sladico pošljite še dve uri v hladilnik.

Skutino torto vzemite iz hladilnika. Z ostrim nožem previdno odstranite obroč. Postrezite s kavo ali čajem.

šotna torta

Ali želite okusiti okusno torto? Pečenje iz skute se izkaže za nežno in dišeče. Vabimo vas, da se seznanite z receptom za čudovito sladico. Vzemite:

• moka (3 skodelice);
• pol kilograma skute;
• 250g margarine;
• 4 jajca;
• 350 g sladkorja;
• kakav (štiri žlice);
• škrob (tri žlice);
• kisla smetana (100 g);
• zavojček vanilijevega sladkorja.

Priprava šotne torte

Lepota te torte je v "kodrastem" videzu, ki ga dosežemo s skrbnim gnetenjem testa. Ta recept za skutno torto vključuje naslednje korake:

1. Čeprav margarina na sobni temperaturi pred časom. Združite ga s sladkorjem (150 g) in temeljito zmeljte. Na koncu bi morali dobiti homogeno gladko maso.
2. V posodi z margarino skozi cedilo presejemo moko in kakav. Dobro premešajte.
3. Skutino kremo pripravite v ločeni posodi. Če želite to narediti, zmešajte mehko skuto s preostalim sladkorjem. Za okus dodajte vaniljev sladkor. Razbijte vsa jajca inprelijemo s kislo smetano. Vse sestavine zmiksajte v mešalniku do kremastega pri nizki hitrosti (če stepete pri visoki hitrosti, se bodo izdelki ločili in nadev bo izkazal tekoč).
4. Nadevu dodajte škrob in dobro premešajte.
5. Zdaj začnite peči. Pekač za torto obložite s papirjem. Vanjo dajte polovico testa in ga zgladite.
6. Previdno razporedite skutno mešanico na vrh.
7. Nadev potresemo s preostalimi peščenimi drobtinami. Dajte sladici pravo obliko. Pecite skuto in kislo smetano pri 190°C 50 minut

Pred serviranjem ohladite. Ko ga razrežete, dobite čokoladno belo barvo, ki je prijetna za oko.

Družinska skutna torta

Ta skutna torta je narejena iz cenovno dostopnih sestavin in ne traja dolgo. Za test morate imeti:

• 250g domače skute;
• eno jajce;
• sladkor - 1 skodelica;
• moka - kozarec in pol;
• soda, gašena s kisom (1 žlička);
• lupina ene limone.

Za smetano:

• štiri jajca;
• sladkor - 2 skodelici;
• moka - 4 žlice. l.;
• 3, 5 skodelic mleka;
• paket vanilijevega sladkorja;
• maslo - 150 g

Začnimo kuhati:

1. V skledi zmešajte jajce, sodo, gašeno s kisom, skuto, sladkor in stepite z mešalnikom. Pustite delovati 30 minut.
2. Dodamo moko in premešamo. Testo se mora držati rok.
3. Pokrijte s prozorno folijo in ohladite za 8 ur (čepohiti, lahko za 3 ure).
4. Testo vzamemo, razdelimo na 6 delov, jih razvaljamo v kroglice z moko. Kroglice položite nazaj v skledo, pokrijte s plastično folijo in ohladite.
5. Zdaj jih vzemite enega za drugim in jih razvaljajte v torte, debeline 0,5 cm.
6. Vsako torto razporedite na pomokan pekač ali pergament, na njej naredite luknje z vilicami in pošljite v pečico, segreto na 180 °C. Pecite 7 minut do zlato rjave barve.
7. Vzemite torto iz pečice, jo položite na desko in ko se ohladi, odrežite robove.

Zdaj naredite kremo:

• Jajca stepite z moko.
• Zmešajte mleko in sladkor ter pristavite na štedilnik.
• Ko mleko zavre, zmanjšajte ogenj in v tankem curku vlijte mešanico jajčne moke, nenehno mešajte.
• Smetana mora biti po konsistenci identična gosti kisle smetane. Ohladite, dokler se ne segreje.
• Smetani dodajte maslo sobne temperature in limonino lupinico, stepajte z mešalnikom, dokler ne postane puhasta.

Torte obilno namažite s smetano, da bo torta dobro prepojena. Med torte lahko dodate arašide, orehe in tako naprej.

To torto lahko okrasite tako, kot znate. Pustite, da se vpije, nato pa ga požrete po obeh licih. Strinjam se, ta recept s fotografijo torte s skuto je odličen!

Skutna torta z malinami

Okusno sladico lahko naredite brez peke. Recept s fotografijo skutne torte bo všeč celo najboljneizkušene gospodinje. Vzemite za kuhanje torte:

• 500g ovsenih piškotov;
• 200 g masla.

Za izdelavo polnila boste potrebovali:

• pol kilograma domače skute;
• 300 g malin;
• 10g vanilijevega sladkorja;
• 125 g sladkorja;
• 200 g kisle smetane;
• 20 g instant želatine.

In pripravite zgornjo plast iz naslednjih sestavin:

• paket malinovega želeja in vode, po receptu, ki je na njem;
• maline (potrebne za dekoracijo).

To torto z želatino in skuto pripravite takole:

1. Zdrobite piškotke. Zmešajte ga z zmehčanim kravjim maslom.
2. Vzmetni model namažite z oljem. Nanjo položite nastalo zmes.
3. Želatino prelijte z vodo in pustite, da nabrekne.
4. Skuto dajte v mešalnik in mešajte do gladkega.
5. Dodajte sladkor, jagode, kislo smetano in vanilijev sladkor. Pustite nekaj jagod za okras. Ponovno stepite.
6. Želatino stopite v vodni kopeli, da postane tekoča. Previdno ga vlijemo v skutno maso in premešamo. Prelijte ga po vrhu piškotne skorje.
7. Napolnite skledo z malinami, ponovno prelijte zmes in dodajte jagode.
8. Pošljite cheesecake v hladilnik.
9. Zavojček želeja raztopite v vodi. Nežno prelijte torto z nekaj želeja in jo ponovno ohladite, da se strdi.
10. Vzemite torto, napolnite s preostalim želejem, sladico pošljite na hladno, dokler se popolnoma ne ohladi.

Torta je pripravljena! Ustvarite ga lahko v samo 10 minutah.

Z jagodami

Vabimo vas, da raziščete še en čudovit recept s fotografijo torte s skuto. Dobili boste nenavadno nežno skutno sladico z zračno kremo! Pri roki morate imeti:

• mleko (250 ml);
• kremni sir (250 g);
• 200g češenj;
• skuta (200 g);
• želatina (ena žlica);
• maline (250 g);
• 150g kratkega kruha;
• 50g instant kave.

Ta sladica naj bo pripravljena na naslednji način:

1. Kremni sir stepemo z 200 ml mleka, postopoma mu dodajamo skutno maso ter vnaprej v blenderju sesekljane češnje.
2. Želatino razredčimo v 50 ml vročega mleka, pošljemo v skutno maso.
3. Model pokrijte s prozorno folijo in nanj položite skutno mešanico.
4. Vsak piškotek potopite v kavo v prahu in enakomerno razporedite po robu.
5. Zapolnite vrzeli med piškoti z malinami. Preostale jagode prelijemo s skutno maso.
6. Odstranite torto, da se strdi v hladilniku. Nato ga okrasite s čokolado in jagodami.

Angel Tears Cake

In kako skuhati to sladico z neverjetnim imenom? Njena čarovnija je v tem, da ko se popolnoma ohladi, na njeni površini nastanejo rumene kapljice-kroglice. Če želite ustvariti bazo, vzemite:

• 1 žlica moka;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 80g masla;
• 2Umetnost. l. sladkor;
• eno jajce.

Za pripravo nadeva boste potrebovali:

• pol kilograma skute;
• 0, 5 žlic. sladkor;
• trije rumenjaki;
• 1 žlica l. vabe;
• 100 g kisle smetane;
• vanilija (po okusu).

Za soufflé morate imeti:

• tri beljake;
• sladkor v prahu (3 žlice).

Kuhamo torto Angel's Tears

Skuhaj to torto takole:

1. Najprej naredite osnovo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in sesekljamo s hladnim maslom (možno v mešalniku). Jajce stepemo s sladkorjem, vse zmešamo in zamesimo testo.
2. Končano testo zavijte v celofan in postavite v hladilnik za pol ure.
3. Če želite ustvariti nadev, morate vse sestavine zmešati v mešalniku do enakega stanja.
4. In kako kuhati sufle? Beljake stepemo v močno peno, vanje v majhnih porcijah vlijemo prah. Če so veverice slabo stepane, ne boste mogli videti "solz".
5. Testo vzamemo iz hladilnika in ga damo v model, tako da naredimo stran, s plastjo, katere debelina naj bo približno 0,5 cm.
6. Na testo dajte skutni nadev.
7. Pečemo pol ure pri 180°C. Nato odstranite, nanj položite sufle in pecite do zlato rjave barve še 15 minut. Ravno dovolj, da se vrh rahlo porjavi.
8. Izklopite pečico, odprite vrata in pustite, da se torto ohladi takole. Sufle se bo malo usedel - to je normalno. Po 40 minutah sladico odstranite in popolnoma ohladite."Solze" se bodo pojavile šele po uri in pol, ne prej.

To torto postrezite s kavo ali čajem.

Skutna torta s čokolado Khalifa za eno uro

Če želite ustvariti to sladico, vzemite:

• 320 g kratkih piškotov;
• 160g ovsenih piškotov;
• 240 g masla.

Skuhamo čokoladno plast iz naslednjih sestavin:

• 200g temne čokolade;
• 7 art. l. smetana.

Za ustvarjanje sloja skute potrebujete:

• 0,5 kg skute;
• 6 art. l. sladkor;
• 10 art. l. smetana;
• želatina (2,5 žlice);
• 100 ml vode;
• 500 ml težke smetane;
• sladkor v prahu (1 žlica);
• 1 g vanilina.

Ustvarjanje sladice

Začnimo kuhati skutno torto brez peke (fotografija v zgornjem članku):

1. Piškote z mešalnikom sesekljajte v drobtine in jih zmešajte s stopljenim kravjim maslom.
2. Piškote dajte v model in z žlico gladite površino.
3. Čokolado nalomimo na koščke in zmešamo s smetano (4 žlice). Stopite v mikrovalovni pečici. Nato vlijemo še tri žlice. l. smetano, premešajte do gladkega in prelijte po skorji piškotov.
4. Poravnajte in postavite v hladilnik za pol ure.
5. Skuto in smetano zmešajte s sladkorjem do gladkega. Želatino ločeno namočimo v vodi.
6. Hladno smetano stepemo pri nizki hitrosti, postopoma dodajamo sladkor v prahu. Krema mora postati gosta. Združite jih s skutno maso, prelijte po okusuvanilin, premešamo do gladkega in dodamo stopljeno želatino.
7. Površino torte zgladite in jo dajte v hladilnik, da se ohladi čez noč.

Zjutraj pojejte okusno sladico!