2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zajčje meso velja za prehransko in izjemno zdravo. Primeren je za hranjenje majhnih otrok in ima zelo nežen okus. Glavna stvar je vedeti, kako pravilno kuhati zajca. Če ne upoštevate nekaterih njegovih lastnosti, meso ne bo imelo prav prijetnega pookusa. Učenje vseh tankosti je precej preprosto.
Okusno kuhan zajec zagotovo ne bo pustil razočaranih vaših najdražjih.
Pravo kuhanje zajca: rezanje
Najprej morate začeti s pravilnim rezanjem trupa. Meso, segreto na sobno temperaturo, je treba oprati in narezati. Zajca praviloma kuhamo v porcijah - celoten trup, kuhan kot celota, ni tako okusen. Razdelite na dve polovici vzdolž ledvenih vretenc, tako da ločite zadnje noge od vrha in vsako polovico razrežite na manjše. Sprednje tace lahko pustite cele. Meso na trebuhu lahko razrežemo in razdelimo na majhne koščke. Koliko zajca skuhati pravočasno, bo odvisno tudi od rezanja. Večji kosi zajca bodo dlje časa ostali surovi.
Priprava zajca za uživanje: marinada
Meso je treba pred jedjo tudi marinirati. V nasprotnem primeru lahko kunčje mesoohranijo specifičen vonj. Če nimate časa ali nagnjenja, da bi se poigravali z marinado, meso vsaj za približno dve uri namočite v vodi. Zajca bo zmehčal in odstranil vonjave. Za vlaganje lahko uporabite naravni vinski kis, začimbe. Samo dodajte jih v vodo. Pred kuhanjem je treba zajca sprati iz marinade. Po mariniranju v belem vinu se bo izkazala izvrstna jed. Meso bo aromatično in zelo mehko. Uporabite lahko tudi rdeče vino, pa tudi sirotko, strt česen z olivnim oljem. Upoštevajte, da je marinada iz aromatičnega kisa primerna tudi za zajce. Toda za mlade "trgovinske" zajce ga ne smete uporabljati - lahko popolnoma odvzame nežno meso okusov, kar bo uničilo jed. Torej ste se naučili, kako pravilno pripraviti izdelek. Ostaja še, da izberete ustrezen način njegove priprave in vse kulinarične skrivnosti, povezane z zajčjim mesom, vam bodo dobro znane.
Kuhanje zajca z zelenjavo
Kaj storiti, če želite skuhati nekaj okusnega in dietnega hkrati? Če je kunčje meso v zalogah, je izhod zelo preprost - zajca skuhamo z zelenjavo. Vzemite dva in pol kilograma kunčjega mesa, tri korenje, dve čebuli, sveža zelišča, česen, poper, sol, rastlinsko olje in lovorjev list. Zajca prepražimo do zlato rjave barve, korenje olupimo in naribamo, čebulo sesekljamo na pol obročev. Zmešajte z mesom, drobno sesekljanimi zelišči, sesekljanim česnom, lovorovim listom, soljo in poprom. Zalijemo z vodo, tako da koščkizajca pokrijemo z njim in postavimo na štedilnik. Takoj, ko vse zavre, zmanjšamo ogenj in dušimo približno uro in pol. Meso je zelo mehko in sočno, okusna omaka pa bo preobrazila vsako prilogo. In kar je najpomembneje, lahko uživate v tej čudoviti jedi brez strahu za svojo postavo.
Priporočena:
Kaj narediti, da se kisla smetana med dušenjem ne usidi? Kuhanje zajca
Zajčje meso je najbolj dietetično meso, ki je bogato z beljakovinami in je idealno za jedilnik odraslih in otrok. To vrsto mesa nutricionisti zelo cenijo, vendar je v našem času skoraj nemogoče kupiti res dober zajčji trup v trgovini. Zato je bolje kupiti izdelek od kmetov ali velikih trgov. Poleg tega vsaka gospodinja ne zna skuhati jedi, da se kisla smetana med dušenjem ne zgrudi
Varen način za pripravo kvašenega testa. Enostavno in okusno pecivo
Kvašeno testo je drugačno. Odvisno je od načina njegove priprave, ki sta le dva: kuhana na pari in brez pare. Tu je razlika v količini dodanega mafina. To so jajca, maščobe itd. V breztesto testo dodamo manj teh izdelkov. In iz njega se praviloma pripravljajo izdelki, kot so kruh, torte, nesladkane pite itd
Kuhanje ščuke v pečici je okusno in enostavno: recepti
Kako kuhati ščuko v pečici, da bo sočna, nežna in dišeča. To vprašanje muči ne samo začetnike, ampak tudi izkušene hostese. Za pravilno kuhanje ščuke morate poznati in znati uporabiti trike in nasvete kuharjev. Potem se bo jed izkazala kot v restavraciji
Pite so hitre. Kuhanje okusno in enostavno
Obstajajo dnevi, ko absolutno ni želje stati pri štedilniku, ampak moraš z nečim nahraniti svojo družino. V tem primeru bodo na pomoč priskočile hitre pite. Izkažejo se zelo okusne, zadovoljive, pripravljene pa so precej preprosto. Tukaj je nekaj receptov
Kako speči zajca s krompirjem v pečici: recepti in nasveti za kuhanje
Ne zna vsak kuhati zajca. Pogosto je preveč suha. To je posledica dejstva, da je njegovo meso prehransko, praktično brez maščobe. Vendar pa obstajajo recepti za zajca v pečici s krompirjem, ki bodo očitno marsikomu všeč. Nekateri uporabljajo kislo smetano, drugi majonezo
