Bourbon je Burbon: cena. Bourbon doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Močne alkoholne pijače so klasika njihovega sloga. Brez njih si je težko predstavljati aristokratsko podobo. Ta vrsta alkohola ima posebno aromo in šopek okusa. Zato ga morate piti na svoj način. Bourbon je neverjetna pijača z zanimivo zgodovino izvora. Ima svojo kulturo pitja. Burbon je uvrščen na seznam žlahtnih pijač. Verjame se, da ga uživajo samo ljudje brezhibnega okusa.

Malo zgodovine

Samo ime te močne pijače je francosko. Vendar so bili Američani tisti, ki so izumili burbon. In to je uradno zgodovinsko dejstvo. Danes lahko uživamo v bogatem okusu burbona po zaslugi irskih in škotskih naseljencev. Našli so dom v Kentuckyju. In v tej državi je bilo majhno mesto Bourbon. Poimenovali so jo domačini, ki so še vedno hrepeneli po domači Franciji.

Niti Škoti niti Irci si ne morejo predstavljati svojega življenja brez klasičnega viskija. Toda za njegovo pripravo sta bila potrebna rž in ječmen. In tukaj so jih gojili v zadostnih količinahprecej problematično. Toda pri koruzi takšnih težav ni bilo opaziti. Ker niso želeli spremeniti običajnih temeljev in se odpovedati svojemu najljubšemu alkoholu, so se naseljenci odločili prilagoditi lokalnim razmeram in sprva nenavadnim surovinam. Pravzaprav je bourbon isti viski, narejen iz koruze. Vendar se od svojega prednika razlikuje tako po okusu kot po videzu. Verjame se, da je burbon nastal okoli 18. in 19. stoletja.

Način kuhanja

Po ustaljeni tradiciji lahko surovine za to pijačo kuhajo približno 2-4 leta. Vendar pa so za nekatere sorte burbona mogoče narediti izjeme. Alkohol se infundira v posebnih sodih, predhodno zažganih od znotraj. To vpliva na barvo pijače. Poleg tega okus burbona dobi ekskluziven, nepozaben preobrat.

Sodi morajo biti ves čas shranjeni v posebnem skladišču. Notranja temperatura je praktično enaka zunanjim vremenskim razmeram. Ta pijača se najpogosteje dodaja koktajlom. Tudi začetnik lahko skuha tak burbon doma. Cena takšne pijače je v povprečju 800-1000 rubljev na steklenico.

S pijačo, ki se kuha že 6-20 let, je veliko težje. Na etiketi steklenic s tem elitnim alkoholom bo zagotovo rezerviran napis, prav tako pa tudi starost pijače. Glavna značilnost tega burbona je okus in aroma. To pijačo pogoltniti v enem požirku ali jo z nečim razredčiti je pravo bogokletstvo. Cena tako vrhunske mojstrovine se začne od2000-3000 rubljev za 1 steklenico.

Sestavine za pripravo koruznega viskija

Kot že omenjeno, je glavna sestavina, iz katere je narejen klasični burbon, koruza. V pijači mora biti vsaj 51 %. Poleg koruze se uporabljata še ječmen in rž. Ne zamenjujte burbona s koruznim viskijem. V bistvu so eno in isto. Vendar zadnja alkoholna pijača pomeni prisotnost 80% glavne sestavine. Zato bo okus popolnoma drugačen.

Okus pijače

Šopek je neposredno odvisen od časa staranja alkohola. Če govorimo o cenovno ugodnejši opciji, pri kateri vztrajamo 2-4 leta, v tem primeru ne boste občutili nobenih posebnih dodatkov.

To pijačo lahko popijete v enem požirku ali razredčite z nečim za bolj vsestranski in prijeten okus. Poleg tega se burbon z minimalnim staranjem najpogosteje uporablja v alkoholnih koktajlih. Doda presenetljivo pikanten prisuk.

Če želite doživeti nekaj posebnega, bodite v tem primeru pozorni na dražji burbon. Ocene takšne pijače z izpostavljenostjo do 20 let so izjemno navdušene. Nihče ne bo pil takšnega alkoholnega nektarja kot banalna vodka. Ta burbon je treba uživati počasi, uživajte v vsakem požirku. Trpkost koruze zbledi v ozadje. Z lahkoto zavohate note čokolade, vanilije ali celo usnja.

V primerjavi s škotskim viskijem ima klasični burbon precej težek okus. To je posledica velike količine koruze. Številni proizvajalciza mehčanje in obogatitev šopke pookusov posegajte po vseh vrstah dodatkov. Takoj boste prepoznali sladke note. Dejstvo je, da zgorele stene sodov prispevajo k nastanku karamelnega okusa v burbonu.

Šopek dišav

Nič manj privlačen ni vonj, ki ga izdihuje ta alkoholna pijača. Dober burbon, katerega cena lahko doseže več deset tisoč rubljev na steklenico, ima gosto aromo s sladkimi notami. Hkrati lahko na splošno vonj imenujemo precej trp in nasičen. Ko se segreje, se stopnjuje, zato poznavalcem te pijače močno priporočamo, da kozarec predgrejejo v dlaneh. Strokovnjaki pravijo, da šopek dišave vsebuje note javorja, vanilije, cvetov in cimeta.

Sorte burbona

Obstajata dve glavni vrsti tega alkohola: ravna in mešana. Steklenica mora biti označena z obveščanjem kupca o vrsti pijače. To se nanaša na ravne in mešane napise. Prva sorta ne predvideva prisotnosti nobenih dodatkov, pa tudi nevtralnega alkohola. Moč pijače doseže 80 stopinj.

Mešani burbon se imenuje tudi razvoden. Proizvajalci pogosto zmanjšajo moč pijače z destilirano vodo. V tem primeru ima alkohol praviloma moč pod 40 stopinj.

Praktično vse sorte burbona imajo čudovit globok zlati odtenek. Poznavalci mu pravijo jantarna ali oranžna.

Kako piti burbonpravilno

Poznavalci te vrste alkohola skoraj soglasno trdijo, da je treba koruzni viski uporabljati strogo iz kozarcev z debelim dnom in tanjšimi steklenimi stenami. V ZDA se takšna posoda imenuje staro steklo. Verjame se, da se le v takšnih očalih v celoti razkrije neverjetna barva. V bledih globinah jantarja začnejo blesti bogate iskrice zlatega odtenka.

Bourbon je pijača za lagodno in mirno preživljanje časa v popolni samoti ali v ozkem krogu bližnjih ljudi. Tudi v Ameriki tak alkohol velja za odlično možnost za dolga poslovna srečanja. Bourbon velja za čisto moško pijačo. Nič pa ne preprečuje gospe, da se pogovoru pridruži s kozarcem koruznega viskija v roki. Takšno dejanje ne bo obravnavano kot kršitev tradicije.

Preden srkate močno tekočino, morate posodo z njo malo držati v dlaneh in vsebino segreti, kozarec nežno pretresite. Po tem lahko vdihnete neverjetno aromo in naredite prvi požirek. Pijte burbon počasi in umirjeno. To je treba storiti v majhnih požirkih. Po vsakem je priporočljivo občutiti bogat pookus. Burbon se nežno ovije okoli grla in odlično ogreje. Ni priporočljivo jesti takoj.

Kaj je mogoče seznaniti s

V pijačo lahko dodate ledene kocke. Vendar pa mnogi strokovnjaki trdijo, da je najboljši burbon čist in brez vključkov tujih sestavin. Kljub temu je na osnovi koruznega viskija nastalo veliko okusnih jedi.koktajli. Najuspešnejša kombinacija je priznana kot mešanica burbona z rumom, sladkim likerjem, različnimi sadnimi in jagodičastimi sokovi brez pulpe, naravnimi sirupi.

Meni je, da preprosto ni treba jesti dobrega alkohola, da ne bi zasenčili njegovega pravega okusa. Vendar je burbon zelo močna pijača. Še posebej, ko gre za "neposredno" sorto. Lahko ga pijete z nekislimi sokovi ali sodo. Jedo suši koruzni viski, sir Roquefort, včasih limono, pa tudi sveže sadje in jagode.

Naslednje jedi veljajo za najuspešnejši spremljevalni jedilnik za bourbon: dimljeni losos v kisli smetani, kremna sirna juha s krutoni in belo čebulo, temna ali bela čokolada z dodatkom mandljev, morske pokrovače z masleno omako in pire zeleni grah, jagnjetina, tartufi, kava, brusnično-jabolčni sorbet.

Najbolj priljubljena sorta

Če želite preživeti večer v osamljenosti in miru, bi bila najboljša pijača za takšno situacijo tradicionalni koruzni viski. Bourbon "Jim Beam" je prava legenda v Ameriki. Ta blagovna znamka je bila uradno registrirana leta 1934. Vendar pa zgodovina te vrste alkohola sega v 18. stoletje. Najbolj znani sta sorti, imenovani Jim Beam Black in Jim Beam White. Večina pravih poznavalcev bourbona jih priznava kot standard koruznega viskija.