2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti kumare, in sicer kisle kumarice. Običajno se uporablja sveža zelenjava, ne prezrela.
Klasični recept: vložene kumare
Glavne sestavine:
- kumare (1 kg);
- češnjev list;
- list črnega ribeza;
- česen (štirje stroki);
- groba sol (50 gramov);
- fuck;
- dežniki kopra;
- voda (en liter).
Tehnologija kuhanja
Kumare skrbno moja. Nato vzamemo ponev, damo zelenjavo in jo napolnimo s hladno vodo. Pustimo šest ur, najbolje ponoči. Pripravljam slanico. V ponev nalijte en liter vode in nalijte 50 gramov soli. Kuhamo, dokler se ne raztopi. Nastalo slanico ohladite in filtrirajte. Pripravimo zelenjavo, operemo. Vzamemo emajlirane ali steklene posode. Začnemo polagati v plasteh: listi črnega ribeza in češnje, dežniki kopra, hren, česen in nato kumare. Napolnite s slanico. Na vrh položimo krožnik in nanj utež. Opomba! Da vložena kumara ne splesni, bi bilo dobro dodati suho gorčico. To ni obvezno. Tako pustimo banke na toplem pet dni. Poskusite lahko vložene kumarepo dveh dneh. Od časa do časa odstranite peno, ki nastane na površini. Banke lahko shranite v hladilniku. To je način hladnega soljenja.
vroče soljenje
Sterilizirajte kozarce, na dno položite zelenjavo in česen. Iz slanice vzamemo kumare. Razdelite bankam. Slanico precedimo in vlijemo v ponev. Postavimo na ogenj, zavremo. In ga takoj napolnite s kumarami do vrha. Zavijte pokrov. Kozarce postavimo na glavo, da se ohladijo, nato pa jih damo v klet.
Kuhanje kumaric v vrečki
Glavne sestavine:
- kumare (1 kg);
- groba sol;
- česen (dva stroka);
- sladkor;
- dežniki kopra.
Tehnologija kuhanja
Kumare dobro operemo. Odrežite jim konce. Dala sem ga v plastično vrečko. Potresemo sol in sladkor. Dodamo še koper in česnove dežnike. Paket zavežemo (ne pozabimo dobro pretresti). Za šest ur ali čez noč postavimo v hladilnik. Tako enostavno in preprosto lahko skuhate hrustljave kumare. Razmislite o še enem zanimivem receptu za obdelovanec.
ukrajinske kumarice
Glavne sestavine:
- kumare (2,5 kg);
- voda (štiri litre);
- česen (dve glavi);
- čili poper;
- groba sol;
- vejice kopra;
- poprova zrna.
Tehnologija kuhanja
Operite kumare in jih čez noč namočite v mrzli vodi. Steklene kozarce sterilizirajte. V ponev nalijemo vodo in solimo. Zavreti. Z nožem odrežite konice kumar in naredite majhne reze ob straneh. Zdaj na dno kozarca razporedimo vejice kopra, česen, pekočo papriko, nalijemo zrna popra. Na vrh položite kumare. Ponovno ponovite plasti. Ko slanica zavre, vanjo stresemo kumare. Na vrh pritisnemo s krožnikom in ga obremenimo, tako da je krožnik v slanici. Kozarec postavimo na hladno mesto. Hrustljave kumare bodo pripravljene v osmih dneh. Lahko so v hladilniku ali v pločevinkah.
Narezana vložena kumara: recept
Glavne sestavine:
- kumare (1 kg);
- koper;
- čebula;
- voda;
- sladkor;
- fuck;
- poper;
- sol;
- kis.
Tehnologija kuhanja
Operite kumare. Odrežite čopke. Nato zelenjavo narežite na rezine. Postavite v skledo in potresite s soljo. Premešamo in pokrijemo. Pustite dvanajst ur. Med pranjem zelenice olupimo česen in ga narežemo na rezine. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev. Izlijte sok iz posode. Zelenice, kumare damo v kozarce. Napolnite z vrelo vodo. Pustimo pet minut. Odlijemo vodo in jo ponovno napolnimo. Postopek ponovimo dvakrat. Dodajte česen, poper in čebulo. Zmešajte sladkor in sol v vodi. Postavimo na ogenj, zavremo, dodamo kis. Temeljito premešajte. Nato kumare prelijemo s slanico in zavijemo kozarce. Obrnemo jih. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Kozarce hranite na hladnemlokacija.
Poleg soljenja so kumare konzervirane in kisle, pa tudi solate, pijače, omake itd.
Priporočena:
Kako zviti kumare, da bodo hrustljave: lastnosti, najboljši recepti in ocene
Bistven atribut vsake pojedine so vložene hrustljave kumare. Z ledeno mrzlo vodko sta dobesedno narejena drug za drugega. Obstaja veliko receptov za vlaganje zelene zelenjave za zimo. Posebej priljubljeni so pikantni, s kosmuljami, gorčičnimi semeni itd. Na žalost ob vsej raznolikosti načinov, kako dobiti kisle kumarice z edinstvenim okusom, aromo in, kar je najpomembneje, hrustljavo, ne bo mogel vsakdo
Hrustljave vložene kumare z vodko
Najbolj priljubljeni recepti za vložene kumare z vodko. Kuharske skrivnosti, potrebne sestavine
Okusni domači pripravki: vložene kumare, hrustljave za zimo
Če vas privlačijo vložene hrustljave kumare, potem očitno ne boste mimo tega recepta. Še posebej, če upoštevate, da lahko vso zelenjavo s svojega vrta dobesedno položite v vsak kozarec, nastali asortiman pa bo navdušil ljubitelje domačega konzerviranja
Recepti za kumarice za zimo: hrustljave kumare v kozarcih
Vsaka gospodinja ima svoje najljubše recepte za kumarice za zimo. Na vrhuncu zelenjavne sezone se vzame cenjeni zvezek in vroče, a ustvarjalno delo začne oskrbovati vašo družino z dobrotami in prijetnimi dodatki glavnemu meniju. Vendar pa pravi kulinarični strokovnjak ne bo nikoli zavrnil preizkusa novega recepta, vsaj na enem kozarcu - v primeru, da rezultat ne bo navdušil
Kako pripraviti vložene kumare, kot v trgovini: recepti in nasveti
Vsaka gospodinja ima svoje, časovno preizkušene načine za shranjevanje zelenjave doma. Včasih pa želite udejanjiti druge, nove recepte. Na primer, kako zapreti vložene kumare doma, kot v trgovini? Oglejmo si nekaj teh uporabnih receptov. V tem članku so tudi nasveti in triki, kako pridobiti ta neverjetno okusen in okusen prigrizek
