2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Tema, ki bi jo radi obravnavali v tem članku, je priprava ajdove kaše. Mnogi bodo takoj rekli, da v tem ni nič zapletenega. Žito morate samo skuhati, ji dodati koščke govedine ali svinjine. Ampak ni. Ustvarjanje jedi je prava umetnost. Tu je pomembna vsaka malenkost. Rezultat vaših prizadevanj bo krepka in okusna kaša. Ponujamo vam dve možnosti za to jed. Lahko eksperimentirate tako, da jih kuhate enega za drugim.
Ajdova kaša z mesom v loncih
Najprej moramo pripraviti vse potrebne izdelke. Kar zadeva meso, je priporočljivo uporabiti svinjski ali piščančji file. Ajdo vzamemo s hitrostjo 100 g na glineni lonec. Potrebovali bomo tudi naslednje sestavine: maslo, mleta paprika (rdeča ali črna), majhen korenček, lovorjev list, sol ali čebula.
Meso sperite z vodo iz pipe in ga nato narežite na majhne koščke, potem ko ste odstranili vse kosti. Vzamemo ponev, vanjo nalijemo olje in postavimo na ogenj. Mesne koščke razporedimo in pražimo, dokler niso pokriti z zlato skorjo. Po tem lahko dodate čebulo, narezano na tanke pol obroče, pa tudikorenje, naribano na grobo strmo. Na tej stopnji lahko solite in poprate. Vse te sestavine je treba pražiti največ 5 minut. Takoj ko opazite, da zelenjava malo porjavi, ugasnite ogenj.
Začnite predelovati ajdo: sortiramo jo, očistimo ostankov in speremo pod toplo vodo. V vsak lonec, zasnovan za 0,5 litra, nalijemo približno 100 g ajde. Napolnite ga z 200 ml vode. Sol po okusu, poper. Na vrh položite koščke mesa, ocvrte z zelenjavo. Za izboljšanje okusa damo v vsak lonec po en lovorjev list. Tesno zaprite pokrove in vse skupaj dajte v pečico, segreto na 200 stopinj. Ajdova kaša z mesom bo popolnoma kuhana v 40 minutah.
Ko lonce vzamete iz pečice, morate odpreti pokrove in v vsako vstaviti majhen košček masla. Najbolje je, če je srednje maščobne. Po zaključku tega postopka zamenjajte pokrove in pustite stati še 5 minut.
Ajdova kaša z mesom je ena izmed najljubših jedi ne samo odraslih, ampak tudi otrok. Poleg neprekosljivega okusa se to žito šteje za zelo koristno. Vsebuje aminokisline, elemente v sledovih (železo, fosfor, kalcij) in vitamine, ki spadajo v skupino B. Tako vam ponujamo recept za okusno in hranljivo kašo za dojenčke od enega leta dalje.
otroška kaša
Za 2 obroka boste potrebovali naslednje izdelke:
- ena srednja čebula;
- kozarec mesne juhe (boljše od piščančje);
- korenček;
- 50g zelenega graha;
- pol kozarca ajde;
- 150g piščanca ali govejega mesa;
- lovorjev list;
- sol (navadna ali jodirana).
Postopek kuhanja
Meso (piščanca ali govejega mesa) moramo skuhati. Če želite to narediti, ga spustite v lonec s hladno vodo in počakajte, da zavre. Priporočljivo je, da meso malo pokuhate, prvo juho pa prelijete v ločeno posodo. Po tem prelijemo z vrelo vodo in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana. Približno 20 minut pred koncem postopka solimo, popramo, damo lovorjev list in sesekljano čebulo.
Kuhano meso precedimo skozi mlinček za meso. Razporedimo ga v enakomerni plasti na dno glinenega lonca. Na vrh potresemo naribano ali sesekljano korenje, zeleni grah. Čisto na koncu dodamo dobro oprano ajdo in zalijemo z juho. Zaprite pokrov in dajte v pečico za približno 1 uro, segreto na 180 stopinj. Ajdova kaša z mesom je pripravljena za uživanje. Vam in vašim otrokom želimo dober tek!
Priporočena:
Kako jesti ostrige? Pravila bontona in kulinarične skrivnosti
Strokovnjaki za francosko kuhinjo pravijo, da so ostrige najboljše okusne v mesecih, ko se ne razmnožujejo. Tako je med septembrom in aprilom njihovo meso najbolj prijetno. Kako jesti ostrige in kako jih kuhati, preberite naprej
Zdrava ajdova drobljiva kaša
Kako se pripravi ajdova drobljiva kaša? V kuhanih žitih poskušamo ohraniti največjo količino hranilnih snovi. Kuharske skrivnosti: izberite pravi izdelek in skuhajte žitarice v skladu z navodili
Kulinarične skrivnosti: kako skuhati kavo brez Turkov
Kako skuhati kavo doma? To vprašanje zanima vse ljubitelje te poživljajoče pijače. Toda mnogi so prepričani, da okusna kava verjetno ne bo delovala brez Turkov. Je res?
Kako kuhati palačinke: kulinarične skrivnosti
Flatcakes so vsestranska jed. Postrežemo jih lahko za zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in celo večerjo. Pripravljeni so precej hitro in iz tistih izdelkov, ki jih lahko najdete v vsakem domu
Ajdova enolončnica z mletim mesom v pečici. Recepti, kuharske skrivnosti
Kot veste, je ajda ena najbolj uporabnih. Če pogosto kuhate ta izdelek in bi radi svojo kuharsko knjigo popestrili z novim okusnim receptom s fotografijo, je ajdova enolončnica z mletim mesom v pečici idealna izbira. Jed ni le neverjetno okusna, dišeča in zdrava, ampak tudi zelo hitro pripravljena, kar ne more razveseliti sodobne, vedno zaposlene gostiteljice
