Torta "Kisla smetana": sestavine in recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Torte s kislo smetano so po naboru sestavin zelo raznolike. Poleg kisle smetane iz mlečnih izdelkov lahko torta vključuje kefir, smetano, maslo in kondenzirano mleko. Moko včasih nadomestimo s piškoti ali medenjaki. Pogosto je dovoljeno različno sadje: pomaranče, mandarine, ananas, banane in nekatere druge. V nekatere recepte so vključeni tudi oreščki.

Za pripravo tort s kislo smetano potrebujete mešalnik. Le z dobro stepenimi sestavinami boste dobili čudovito lahko sladico. Torte običajno pečemo v pečici ali električni pečici. In krema skoraj vedno ni obdelana z visoko temperaturo.

Ribja torta

To je biskvit, kisla smetana in sladkorna torta. Piškotki so izbrani ne zelo sladki in bujni. Rybki kreker je najboljši.

Proces kuhanja.

1. V kakovostno kislo smetano dajte granuliran sladkor. Količina sladkorja je odvisna od tega, kako sladko želite, da bo sladica. Sestavine dobro premešamo in malo počakamo, da se granulirani sladkor raztopi.
2. Dodajte piškote v takšni količini, da ribe prosto ležijo v kisli smetani. Premešaj.
3. Počakajte nekaj ur, da se kisla smetana dobro prepoji piškote. Kreker mora biti zelo mehak.

Ta preprost recept je popoln, ko nimate časa za pripravo sladke jedi. Mešanje treh komponent je zelo hitro. Ta torta s piškoti in kislo smetano je okusna.

želva torta

Otroci imajo radi to sladico, ker je oblikovana kot želva z glavo hruške.

Za želvo torto s kislo smetano boste potrebovali naslednje sestavine: 2 skodelici moke, 5 jajc, 400 gr. granulirani sladkor, 30 gr. smetano maslo, 800 ml kisle smetane 20% maščobe, hruška, soda, vanilijev sladkor, čokolada.

Proces kuhanja.

1. Dvignite veverice do zračnosti. Posebej stepemo rumenjake z 200 gr. Sahara. Združite jih v eni skledi.
2. V jajca skozi cedilo vlijemo moko. Dodamo sodo bikarbono in vanilijev sladkor. Vse zmešajte.
3. Pripravite pekač, vanj položite testo. Zravnajte vrh.
4. Pečemo do zlato rjave barve.
5. Ohladite torto in nato s skodelico na primer izrežite čim več krogov.
6. Preostanek torte položite na sredino velike ploščate posode. Prelijte jih s tortno kremo: kislo smetano s sladkorjem (za 800 ml kisle smetane morate vzeti 1 kozarec s toboganom).
7. Potem vsak krog biskvitne torte potopite v kremo in razmažite po krožniku, tako da oblikujete tobogan v obliki želvovega oklepa. Preostanek smetane prelijemo na torto.
8. Sladico potresemo s čokoladnimi koščki. Glava želve je lahko narejena iz hruške ali kakšnega drugega sadja.

Da se torta s kislo smetano "Želva" prepoji s smetano, jo morate pustiti stati približno en dan.

Ruins torta

To niso grofove ruševine. Torta "Ruševine" s kislo smetano je mehka. Pripravljen je s kakavom v prahu.

Sestavine za testo: 220 gr. moke, 2 jajci, 190 gr. sladkorja, 2 skodelici kisle smetane, 5 gr. soda, 5 čajnih žličk kakava v prahu.

Smetana za torto: 500 gr. kisla smetana, 200-250 gr. granulirani sladkor.

Za glazuro: 4 čajne žličke kakava, 3 žlice. žlice sladkorja, 80 gr. kisla smetana, 30 gr. smetano maslo.

kuhanje.

1. Mešajte sestavine za testo. Lahko uporabite mešalnik. Ne sme biti grudic.
2. Pripravimo pekač: potresemo z moko. Testo razporedimo po moki. Pečemo pri 180 stopinjah približno 15 minut.
3. Vzemite torto iz pečice in ohladite.
4. Pripravi smetano: stepemo kislo smetano in ji dodamo sladkor. Kremi lahko dodate tudi svoje najljubše jagode: borovnice, vrtne jagode itd. Maline niso primerne, ker imajo velika trda semena.
5. Pripravite glazuro za torto s kislo smetano: sestavine zmešajte in segrejte na 100 stopinj.
6. Torto razdelite na dve tanjši plasti. En del namažite s smetano, drugega pa narežite na majhne koščke. Na prvo torto s smetano vlijemo kose v diapozitivu, kislo smetano prelijemo s sladkorjem.
7. Na koncu torte s kislo smetano okrasite s čokoladno glazuro,ki ga je treba ohladiti. Posodo za nekaj ur postavite na hladno.

zračna torta

To je torta z želatino in kislo smetano. Sladica je zelo bujna, nežna. Za kuhanje je potrebna snemljiva oblika, da se krema enakomerno nanese na torto. Takšno obliko lahko naredite sami, na primer iz kartona: izrežite širok trak in ga lepite, tako da dobite kratek valj. Tak cilinder je mogoče enostavno odstraniti iz torte skozi vrh.

Sestavine za torto s kislo smetano: 3 jajca, 100 gr. sladkorja, 0,5 skodelice moke, 150 gr. kisla smetana, 2 gr. soda, 5 gr. želatina, 30 ml mleka, 5 ml kondenziranega mleka, 100 ml smetane, vanilin.

Število sestavin je podano za zelo majhno torto s kislo smetano. Lahko se poveča za 2, 3, 4-krat.

Proces kuhanja.

1. Beljake stepemo s sladkorjem, dodamo vanilin in stepene rumenjake.
2. Moko zmešajte s sodo ali pecilnim praškom. Presejte neposredno čez jajca. Dobro pretresite.
3. Iz nastalega testa spečemo torto. Če sestavin vzamemo 2-krat več, potem spečemo 2 kolača.
4. Pripravite impregnacijo: kondenzirano mleko razredčite z mlekom. Namesto mlečne impregnacije lahko pripravite sladkorni sirup.
5. Končano torto namočite in ohladite.
6. Naredite kremo za kislo smetano torto: zmešajte kislo smetano in smetano. Z mešalnikom dobro pretlačimo do puhastega. Želatino damo v toplo vodo, pustimo, da nabrekne. V kislo smetano vlijemo želatino.
7. Na torto dajte smetano. Torto s kislo smetano premaknite na hladno, da krema začne obdržati svojo obliko.

medena kisla smetana

To je zelo dobra domača torta. Ni bujno, ampak zelo okusno.

kuhanje.

1. Dve jajci stepemo s kozarcem granuliranega sladkorja. Na jajca damo 3 gr. soda, 2 žlici. žlice masla in 2 žlici. žlice medu. Maso damo na parno kopel, da se vse sestavine stopijo.
2. Dodamo moko in pregnetemo. Moralo bi biti trdo testo. Ponev postavimo v hladilnik za 20 minut.
3. Testo razdeljeno na 7 delov. Razvaljajte v kroglice, nato pa jih eno za drugo razvaljajte v tanke torte, dobro pritisnite na valjar. Pecite torte. Torte so pečene hitro: 5-7 minut. Močno zardevajo, zato peči ne zapuščajte dolgo časa. Da se kolači ne primejo na pekač, ga morate posuti z moko.
4. Takoj nanesite smetano na končne torte: 4–6 žlic. žlice za vsako torto. Smetana: paket kisle smetane in 1 kozarec sladkorja. Lahko prelijete z malo jogurta, le nekaj žlic, da bo krema več tekočine, da se prepoji mokast del torte.
5. Torto z medom in kislo smetano z vseh strani potresemo z drobtinami. Drobtine se vzamejo iz ostankov tort: neenakomerna območja se odrežejo. Bolje je, da jih takoj, dokler so še topli (kasneje postanejo zelo trdi). Priročno je rezati celo torte iz že pripravljenih z okroglim predmetom, na primer s pokrovom iz velikega lonca.
6. Torta naj stoji na hladnem približno 12 ur, da se torte dobro prepojijo.

Hruškova torta iz kisle smetane

Po naslednjem receptu se sladica izkaže za presenetljivo zračno, zelo prijetno.

Sestavine: 3 jajca, sladkor (3 žlice + sladkor za smetano), moka (3 žlice s toboganom), sladka voda (lahko z marmelado), kisla smetana, naribana čokolada, med po želji, soda, hruška.

Priprava hruškove torte:

1. 10–15 minut stepajte jajca z mešalnikom, dajte 3 žlice. žlice sladkorja in nadaljujte s stepanjem. Dajte sodo (1 čajna žlička). Ponovno stepite. Dodate lahko med. Nalijte moko. Ponovno dobro stepite.
2. Pečemo torto v pečici. Pustite, da se ohladi. Narežite ga na kvadratke. Namočimo v rahlo sladkani vodi. Kvadratke potopite v stepeno kislo smetano s sladkorjem in jih položite v globok krožnik. Tanke rezine hruške položite v plasteh.
3. Skislo smetano torto potresemo z naribano čokolado (na drobnem strgalniku).

Torta se izkaže za veličastno, kot v trgovini.

Kako narediti odlično kislo smetano

Najprej morate precediti sirotko iz kisle smetane. V kateri koli trgovini je kisla smetana. Če želite to narediti, na skledo položite cedilo, na cedilo položite krpo, na krpo pa kislo smetano. To obliko postavite v hladilnik za 10-12 ur. Serum se bo zjutraj pojavil na dnu posode.

Drugič, kislo smetano morate zelo dobro stepti z mešalnikom. Da bo krema bujna, mora biti kisla smetana hladna. Posodo lahko celo postavite v ledeno vodo.

Sladkor se dobro raztopi v kisli smetani, zato velikost sladkornih zrn ni pomembna.

Torte s kislo smetano so okusne in enostavne za pripravo. In kar je še pomembneje, naravno. Zato jih lahko pogosto kuhamo in razveselimo tudi najmlajše.otrok. Kos te torte z nesladkanim čajem je enak samo dvema skodelicama čaja s sladkorjem.