2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pijte mleko otroci, zdravi boste! In še bolje – jejte fermentirane mlečne izdelke, saj so znanstveniki že dolgo dokazali, da jih telo veliko bolje absorbira, poleg tega pa ugodno vplivajo na prebavo in povečujejo imuniteto. In ne gre samo za otroke. Kisli mlečni izdelki so koristni za vsakogar (edina izjema so ljudje z individualno intoleranco za mlečne beljakovine - preprosto rečeno, z alergijami). Kefir in fermentirano pečeno mleko, skuta in sir, kislo mleko in kisla smetana … Tako različni izdelki, in vsi so narejeni iz mleka! O vsakem lahko govoriš zelo dolgo. Osredotočimo se na enega od njih - na kislo smetano.
Podjetje ne plete metle
Ali ste že imeli to - pridete v trgovino po kislo smetano in ne veste, kaj bi kupili. Od različnih blagovnih znamk, ki proizvajajo ta izdelek, tečejo oči na široko. Kateremu bi bilo treba dati prednost? Kakšna kisla smetana bo razveselila s svojim okusom inkoristi telesu? Da bi se odločili za eno od podjetij, je priporočljivo prebrati o vsakem od njih, primerjati ocene potrošnikov, ugotoviti, kje je izdelek izdelan itd. Pogovorimo se o eni od blagovnih znamk kisle smetane - Goryanka.
Prava kisla smetana je…
Kisla smetana je eden tistih izdelkov, brez katerih si rusko kuhinjo težko predstavljamo. Prej so kislo smetano delali iz polnomastnega kravjega mleka, ki je bilo naravno fermentirano, nato pa so iz njega pobrali zgornjo, najbolj maščobno plast. Iz načina priprave - pometanje zgornje plasti mleka - je prišlo tudi ime izdelka. Zdaj, da bi prihranili čas, kislo smetano pripravljajo na nekoliko drugačen način: ne jemljejo več mleka, ampak debelo smetano, dodajo jim kislo testo. Zahvaljujoč njej se smetana hitro spremeni v kislo smetano. Nato sledi prilagoditev vsebnosti maščobe v izdelku in pakiranju v posodah. Točno tako izgleda proizvodnja kisle smetane Goryanka, ki jo lahko vidite na policah trgovin po vsej državi.
Kravje mleko je ključ do dobrega zdravja
Kisla smetana "Goryanka" je eden od izdelkov mlečne tovarne Nalčik. Poleg kisle smetane se pod to blagovno znamko proizvaja mleko, kefir, maslo, skuta in številni drugi izdelki. To zagotavlja, da se sveže sestavine uporabljajo za proizvodnjo kisle smetane in ne odkupujejo od nekoga.
Kako izgleda?
Proizvedena kisla smetana "Goryanka" v plastičnih kozarcih različnihglasnost. Embalaža je bela s podobo gorskega dekleta na sprednji strani, v rokah drži vrč mleka in pooseblja tradicionalno kulturo Kavkaza, saj je bil sprva izdelek proizveden samo "za svoje" in se ni prodajal izven regije. Tudi na paketu boste videli napis - ime na modri podlagi.
Na hrbtni strani kozarca so vse informacije, potrebne za potrošnike: sestava, pogoji skladiščenja, podatki o proizvajalcu.
Kaj je notri?
Seveda je bil kupcem izdelek všeč ne le zaradi lepe embalaže. Po ocenah ima kisla smetana "Goryanka" blag kremast okus, gosto, gosto teksturo, ki "že stane žlico". Seveda je za to, da je bil izdelek okusen in zdrav, odgovorna predvsem njegova sestava. Za proizvodnjo "Goryanke" se uporabljata samo normalizirana smetana in kislo testo. Samo naravne sestavine. Tako je sestava kisle smetane Goryanka v celoti skladna z državnim standardom.
Kako izmeriti koristi?
Korist vseh fermentiranih mlečnih izdelkov je v količini mlečnokislinskih bakterij. V enem izdelku jih je več, v drugem manj … Naša kisla smetana vsebuje najmanj deset milijonov CFU za vsak gram izdelka ob izteku roka uporabnosti. Mimogrede, glede roka uporabnosti je treba kislo smetano hraniti v hladilniku. Neodprta embalaža - do trideset dni. Če ste kozarec že odprli, lahko kislo smetano hranite največ en dan.
Priporočena:
Kisla smetana: kemična sestava, odstotek maščobe
Kisla smetana vsebuje veliko koristnih snovi, ki so potrebne za polno delovanje človeka, zaradi česar blagodejno vpliva na prebavo. Ta izdelek je sestavljen iz beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Najpomembnejša snov v kemični sestavi kisle smetane je mlečna beljakovina kazein
Kisla smetana: hranilna vrednost, kemična sestava in vsebnost kalorij
Debela in bogata kisla smetana, ki se običajno uporablja za pečen krompir, solate, enolončnice in omake, je visokokalorična hrana z veliko maščobami. Čeprav vsebuje nekaj kalcija, je pomembno, da razmislite o hranilni vrednosti kisle smetane, preden jo redno vključite v svojo prehrano
Torta "Kisla smetana": sestavine in recepti
Torte s kislo smetano so po naboru sestavin zelo raznolike. So zelo okusne in enostavne za pripravo. In kar je še pomembneje, naravno. Zato jih lahko pogosto kuhamo in razveselimo tudi majhne otroke
Mlečni izdelek - kisla smetana. Sestava, prednosti, proizvajalci
Kako biti tisti, ki mu domača kisla smetana iz več razlogov ni na voljo? Poskusite vsaj razumeti njegovo sestavo in način priprave, da boste prepričani o kakovosti tega, kar kupujete
Termostatska kisla smetana: značilnosti, proizvodnja in ocene
Med bogato ponudbo mlečnih izdelkov v trgovinah je termostatska kisla smetana. Vsi ne vedo, kaj je, zato ni zelo priljubljena. Toda tisti, ki so poskusili tak izdelek, verjamejo, da je okusnejši od navadne kisle smetane. Prav tako velja za bolj uporabnega
