2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Losos v testu je okusna in zdrava jed. Je enostaven za pripravo in ne vzame veliko časa. Losos je okusen sam po sebi, v testu pa postane prava poslastica. Nihče ne bo ostal ravnodušen.
Testo za lososa
To testo je odlično za cvrtje rib, morskih sadežev in zelenjave. Je enostavno kuhati.
Za to boste potrebovali:
- piščančja jajca - 2 kos;
- pšenična moka najvišjega razreda - 80-100 gr;
- rastlinsko olje (rafinirano) – 10 ml;
- vodka - 10 ml.
Po okusu dodamo še sol, mleti črni poper in posušen česen.
Kuhanje:
- V globoki skledi zmešamo jajca z začimbami in premešamo.
- Moko vnašamo postopoma in jo takoj gnetemo. Testo mora biti konsistence kisle smetane.
- Ko se moka raztopi, dodamo maslo in vodko. Vse je temeljito premešano.
- Na samem koncu lahko dodate še malo moke, da se masa zgosti.
Ta recept za preprosto testo za ribe z jajcem bo naredil lososa še bolj okusnega in sočnega. Vodka daje ocvrtemu testu prijetno hrustljavo skorjico in tokopiči sok iz rib. Zato se jed s takšnim testom izkaže za hrustljavo in mehko hkrati.
Klasični recept
Losos v testu po kuhanju postane ne le okusna jed, ampak tudi uporabna. Stvar je v tem, da testo postane ovira in ne sprošča koristnih vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje meso.
Jed lahko skuhate iz naslednjih izdelkov:
- lososov file - 600 g;
- sončnično olje (rafinirano) - 100-150 ml;
- 2 testo za piščančja jajca - 1 porcija;
- sol, poper, limonin sok po okusu.
lososa lahko skuhate v testu po navodilih po korakih:
- File razrežemo na srednje velike kose, najprej vzdolž hrbtenice, nato pa čez. Biti morajo približno 2x4 centimetra.
- V globoki posodi pripravljene koščke začinimo s soljo, poprom in česnom v pravi količini, nato pa rahlo pokapljamo s sveže stisnjenim limoninim sokom.
- Meso nato mariniramo 15 minut.
- Segrevajte olje v ponvi z visokim robom, da zavre.
- Vsak kos lososa je z vseh strani potopljen v testo in potopljen v olje.
- Ko se testo obarva zlato z zlato skorjo, lahko ribe vzamete ven.
Ko so vsi kosi ocvrti, lahko jed postrežemo s pire krompirjem ali rižem. Dobra priloga je tudi solata iz sveže zelenjave. Lososa v testu lahko okrasite z zelišči in rezinami limone.
Kako izbratiriba
Izbira prave ribe za jed je včasih problematična. Če pa poznate osnovna pravila, je to nalogo mogoče rešiti enostavno in preprosto.
Losos je največja od vseh rib iz svoje družine, zato bi morali biti kosi tehtni.
Koža ima velike luske in brez temnih madežev, kot je postrv.
Barva ribjega mesa je svetlo rdeča, ima več žil. Druge ribe imajo svetlejše, bogatejše obarvano meso.
Bolje je dati prednost ohlajenim ribam. Lažje ga je rezati in pri nakupu vam ne bo treba preplačati za vodo.
Če so robovi kosa lososa mehki, potem je bolje, da zavrnete nakup. To nakazuje, da so bile ribe namočene v raztopinah.
Sveže meso se pri stiskanju ne deformira in ohrani svojo elastičnost. Če temu ni tako, potem riba ni prve svežine.
Receptov za lososa v testu je kar nekaj. Klasična jed je hitro pripravljena, ohranja uporabne vitamine in minerale, s tem načinom pa meso postane tudi sočno, testo pa hrustljavo.
Priporočena:
Ceviche: recept za losos, losos, tuno. perujska kuhinja
Publikacija predstavlja izbor receptov iz perujske kuhinje. Naučili se boste, kako narediti svoj ceviche iz razpoložljivih sestavin
Kako vložiti rdečo ribo doma - roza losos, losos, postrv
Ali bi radi vedeli, kako soliti rdečo ribo doma, s čimer prihranite veliko denarja in morda spremenite okus poslastice glede na vaše osebne želje? ni težko. Majhen nabor izdelkov, ne več kot tri dni - in rdeča riba, soljena z lastnimi rokami, je že na vaši mizi
Kaviar sockeye: fotografija, lastnosti. Kateri kaviar je boljši - roza losos ali sockeye losos?
Črni in rdeči kaviar je postal znak velikega praznika. Navsezadnje so cene zanj takšne, da si lahko odprete kozarec le v novem letu. Še bolj razočaranje je, če je izdelek slabe kakovosti. Da ne bi zašli v težave, preberite ta kratek vodnik po svetu kaviarja. Povedali vam bomo, kako izbrati kozarce in kaj mora biti navedeno na etiketi. V središču naše pozornosti bo kaviar sockeye
Rahlo soljen losos: recept po korakih
Rahlo soljen losos, katerega recept bo obravnavan v nadaljevanju, bo služil kot odlična surovina za pripravo vseh vrst prigrizkov in solat. Toda preden jo uporabite za lastne namene, je treba ribe ustrezno obdelati in začiniti z začimbami
Losos ocvrt v ponvi: recept po korakih
Losos je plemenita riba in vedno dobrodošel gost na mizi. V vseh pogledih je okusno. Zmagovalna možnost je losos, ocvrt v ponvi. Lahko kupite celo ribo in jo sami narežete ali kupite zrezke, kar je veliko bolj priročno. Nato nekaj receptov za lososa, ocvrtega v ponvi s fotografijo
