Palačinke z lososom in sirom: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Palačinke z lososom in sirom so okusen in zadovoljiv prigrizek. Ne morete jih izdelati samo v dnevih pustnega tedna, temveč jih lahko uporabite tudi za okrasitev prazničnih miz. Kot nadev lahko uporabite različne sire in dodatne komponente, ki popestrijo tradicionalni okus tako neverjetne poslastice.

Izdelki za nadev

Če želite kuhati okusne palačinke z lososom in sirom, morate izbrati prave izdelke:

1. Najboljše so rahlo soljene ali prekajene ribe. Mora biti sveža in v embalaži ne sme biti sluzi.
2. Sir je bolje izbrati kremast, skuto ali predelan. Izdelek mora biti svež, brez kislega, nenavadnega vonja. Konzistenca mora biti zrnata ali gladka (odvisno od sorte).

Upoštevajoč pravila za izbiro izdelkov za nadev, lahko kuhate okusne palačinke, ki ne bodo škodile telesu.

Postopek kuhanja

Palačinke z lososom in sirom lahko kuhate po navodilih po korakih:

1. Testoza palačinke se začne po klasičnem receptu, ki porabi 500 ml mleka, 3 piščančja jajca, 30 ml sončničnega olja in moko. Za okus se v testo doda sol in sladkor.
2. Za nadev se običajno uporablja rahlo soljen ali prekajen losos (file). Narežemo ga na tanke trakove ali rezine. Manj pogosto zdrobljen na majhne kocke.
3. Ta riba se odlično poda k siru. Tradicionalno za nadev uporabljajo predelan, skuto ali kremni sir.

Popestrite ga lahko s papriko, kumarami, paradižnikom in svežim koperjem ali peteršiljem.

recepti

Obstaja več receptov za palačinke z lososom in sirom. Med njimi lahko izberete najprimernejšega ali pa sami dopolnite nadev z zelenjavo in zelišči.

Da bi razumeli, kateri recept bo gostom ali gospodinjstvu najbolj všeč, bi morali skuhati več vrst in videti, katera poslastica se prej konča.

Palačinke s kremnim sirom in lososom

Ta neverjetna predjed bo odlično dopolnila in okrasila vsako mizo.

Palačinke z lososom in kremnim sirom lahko pripravite iz naslednjega:

• 8 srednje debelih palačink;
• 300 g rahlo soljenega lososa;
• 350g mehkega mascarpone kremnega sira;
• 1 majhen šopek svežega kopra.

Prigrizke lahko pripravite po naslednjih navodilih po korakih:

1. Palačinke so pečene iz testa, pripravljenega po klasičnem receptu. Biti morajo srednje debeline. To bo olajšalozavijanje nadeva.
2. Zeleno operemo, posušimo in sesekljamo. V ločeni skledi ga zmešamo s sirom.
3. Vsako palačinko dobro namažemo s pripravljeno maso, tako da leži v gosti plasti.
4. Ribe narežemo na tanke rezine. Položeni so na sir z razdaljo med rezinami približno 1 cm.
5. Pevano palačinko zavijemo v tesen zvitek in postavimo v hladilnik za 90 minut.

Da se zvitek z lososom in sirom ne bi razgrnil, ga lahko zavežemo z zeleno čebulo ali prebodemo z zobotrebci.

Zelenec s sirom bo priboljški dal poseben svež okus in aromo. Palačinke bodo postale pravi okras praznične mize in tudi pravi poznavalci izvirnih jedi bodo cenili njihov nežen okus.

Palačinke z lososom in skuto

V take palačinke lahko nadev naredimo iz ricotte, namesto rahlo osoljenih rib pa damo prekajene ribe.

Palačinke z lososom in skuto lahko pripravite iz naslednjega nabora sestavin:

• 8 srednje debelih klasičnih palačink;
• 300g fileta dimljenega lososa;
• 300g ricotta;
• 50g svežega kopra.

Priboljšek lahko pripravite na naslednji način:

1. Palačinke pečemo po klasičnem receptu srednje debeline v ponvi s težkim dnom in ohladimo.
2. V ločeni skledi z globokim robom se rikota zmeša s koperjem.
3. Ta mešanica je namazana s tanko plastjo vsake palačinke.
4. Ribji file narezan na tankorezine ali rezine. Položene so na površino palačinke brez prekrivanja.
5. Vsak obrezek zvijemo v vrečko ali zvitek in postavimo v hladilnik za 80 minut.

Razen kopra lahko sir pomešate z baziliko ali katero koli drugo svežo zeliščo.

V nekaterih primerih lahko namesto palačink uporabite tanek pita kruh, vendar ga je treba pred serviranjem popražiti.

Palačinke z ribami in topljenim sirom

Takšna predjed ni nič slabšega kot pri skuti ali kremnem siru.

Pripravite ga lahko z naslednjimi sestavinami:

• 8 srednje debelih palačink;
• 250 g rahlo soljenega lososa;
• 170g topljenega sira;
• 1 majhen šopek kopra in peteršilja.

polnjene palačinke so pripravljene precej preprosto po navodilih po korakih:

1. Palačinke so pečene iz preprostega testa po klasičnem receptu. Biti morajo srednje debeline in brez "luknj".
2. Sveže zelenice speremo pod vodo, posušimo in sesekljamo.
3. Sir zmešamo z zelišči v ločeni skledi.
4. Vsako palačinko namažemo z gosto plastjo nastale zmesi. 1 cm od vsakega roba ostane nezamazan.
5. Losos narezan na majhne kocke. Položena je na majhen hrib v sredini palačinke.
6. Barček je zavit v košaro in prevezan z zeleno čebulo.

To predjed lahko okrasite z olivami ali olivami brez koščic. Prilegajo se vsaki košarici.

koristni nasveti

Palačinke lahko zvijemo in narežemo na kocke. Vendar bo košara videti lepša.

Maso sira in zelišč je treba temeljito premešati, dokler ni gladka. Tako boste enakomerno porazdelili koper in peteršilj in ne bo grudic.

Za okras jedi priporočamo uporabo svežih listov solate, oliv (oliv) in rezin limone. Fotografije palačink z lososom in sirom vam bodo povedale, kako najbolje postreči priboljšek.

Takšna predjed ima nežen okus in svežo aromo po zelenju. Palačinke z lososom in sirom so pripravljene precej preprosto in hitro, zato je ta poslastica kot nalašč za srečanje s nepričakovanimi gosti.