2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Omleto so nekoč izumili Francozi. Od takrat je minilo že veliko let, jed pa je še vedno zelo priljubljena. Obstaja na stotine različnih receptov za njegovo pripravo. Ena izmed najbolj zanimivih možnosti je omleta z zdrobom. Kako se razlikuje od ostalih in kakšna je skrivnost jajčne mase z žitaricami?
Klasični način
Najpogosteje takšno omleto z zdrobom kuhamo na štedilniku, pri čemer za to uporabimo precej skromen nabor komponent. Za 6 jajc potrebujete 50 gramov zdroba, kozarec mleka, malo soli in 25 gramov sladkorja.
Proces je sestavljen iz več stopenj:
- Najprej dobro stepite jajca s sladkorjem.
- Naprej dodajte malo soli, da izdelek ne bo mehak.
- Po tem, ne da bi nehali mešati, morate previdno vnesti mleko.
- zdrob se doda zadnji mešanici.
- Ponev pristavimo na ogenj in jo dobro segrejemo, predhodno namažemo z oljem. Lahko je rastlinski ali živalski proizvod.
- Stepeno zmes vlijemo v ponev in jo takoj tesno pokrijemo s pokrovom.
- Naredi ogenj manjši.
Zdaj ostane samo še počakati. Po približno 15 minutah bo zdrobova omleta pripravljena.
Postrežemo k mizitakšno jed lahko dodamo na krožnik s nečim sladkim (marmelado, sirup ali marmelado). Tisti, ki ne marajo takih presežkov, ga lahko preprosto sperejo s čajem ali kompotom.
Male skrivnosti
Nekatere gospodinje začetnike ne razumejo, zakaj je narejena omleta z zdrobom. Iz katerih razlogov se mešanici dodajo žita? Tukaj je vse zelo preprosto. To se običajno naredi, da bi bila jed bolj veličastna. Prvič, majhni delci zdroba v procesu stepanja prispevajo k bolj temeljitemu mešanju izdelkov. Drugič, z njihovo pomočjo nastane več zračnih mehurčkov, ki pomagajo ustvariti "okostje" posode. Tretjič, med peko pod vplivom visoke temperature žito nabrekne, kar daje omleti dodaten volumen. Dober kuhar ima še veliko takšnih skrivnosti. Enak sijaj lahko na primer dosežemo tako, da mešanici dodamo vroče mleko, nato pa dodamo malo sode bikarbone in kisa. Včasih kuharji, da ohranijo volumen, raje vlijejo jajčno maso v rahlo toplo ponev. To ga bo zaščitilo pred izgorevanjem. Poleg tega je treba upoštevati razmerje komponent. Vlage ne sme biti veliko. To bo pokvarilo načrtovani učinek in povzročilo, da bodo pečena jajca plavala v vroči tekočini.
Omejitve hrane
Če ima oseba alergijsko reakcijo telesa na beljakovine, mora takšne izdelke omejiti ali popolnoma izključiti iz svoje prehrane. Za take ljudi lahko v pečici skuhate posebno omleto z zdrobom.
Seznam izdelkov v temprimer bo naslednji: na osnovi 50 mililitrov mleka, žličke zdroba in enega rumenjaka.
Kuhanje te jedi je enostavno:
- Rumenjake lepo ločite od beljakovin, zberite v ločeno posodo in rahlo stepite.
- Dodajte mleko in nadaljujte z mešanjem že z mešalnikom.
- Vnesite zdrob in postopoma končajte stepanje.
- Zmes vlijemo v model in jo damo v pečico. Najprej ga morate segreti na 185 stopinj.
- Pripravljenost bo opazna po povečani glasnosti in zlato rjavi barvi.
Da se omleta ne zažge in ne lepi, je bolje obliko namazati z živalskim oljem. Tako bo jed bolj okusna. Za serviranje ostane le, da ga previdno odstranite iz vroče oblike. Jed je nežna, mehka in kar je najpomembneje, varna.
Priporočena:
Kako kuhati omleto v ponvi: recept s fotografijo
Najbolj priljubljena jajčna jed na svetu je nedvomno omleta. Znanih je na desetine receptov za njegovo pripravo. To jed lahko pripravite na štedilniku, v pečici, pa tudi v običajni ponvi ali počasnem štedilniku. toda preden obvladate bolj zapletene možnosti, morate sami ugotoviti, kako kuhati omleto v ponvi. Poleg tega je tukaj veliko zelo pomembnih tankosti
Kako kuhati omleto: pregled metod, funkcij in pregledov
Kako kuhati omleto, morda ve vsaka gospodinja, saj je brez pretiravanja ena izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih jedi za zajtrk. Poleg tega ga lahko najdete tako v domači kuhinji kot v restavraciji. Morda so razlike v niansah priprave in v sestavinah, vendar osnova ostaja enaka - to sta mleko in jajca. V tem članku bomo analizirali recepte za najbolj okusne omlete na svetu
Kako kuhati omleto s klobaso? Preprost in okusen recept
Jajca so sama po sebi zelo uporabna, vsebujejo veliko pomembnih aminokislin in vitaminov za človeško telo. Najpomembnejša jajčna jed je omleta, ki jo je enostavno pripraviti in hitro pojesti
Kako kuhati japonsko riževo omleto: recept s fotografijo
V našem članku želimo govoriti o tem, kako je pripravljena japonska riževa omleta. Na splošno je na Japonskem ta jed pripravljena v dveh različicah. Tradicionalna nacionalna hrana se imenuje "omuraisu". In omleta, kuhana v zahodnem slogu, se imenuje "omuretsu". Japonska jed je sestavljena iz ocvrtega riža, namočenega v jajcu. Pogosto se mu doda meso, praviloma je piščanec. Omurice postrežemo s kečapom. Jed ima celo svojo zgodovino
Kako kuhati jetrne kotlete z zdrobom?
Jetra veljajo za eno najbolj zdravih drobovine. Vsebuje zadostno količino železa, vitaminov in elementov v sledovih. Zato mora biti prisoten v prehrani vsakega človeka. Iz tega izdelka pripravljajo različne palačinke, solate in prigrizke. Še posebej okusni pa so jetrni kotleti. Recept z zdrobom bo predstavljen v današnji publikaciji
