Ovseni piškoti za diabetike: okusni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V tem članku si bomo ogledali, kako narediti ovsene piškote za diabetike.

Diabetes mellitus se nanaša na skupino bolezni, pri katerih se raven glukoze v krvi osebe dvigne. Glavni simptomi so povečana žeja, utrujenost in glivične okužbe, pogoste potrebe po uriniranju, ki jih ni mogoče pozdraviti. Lahko pride do prekomerne izgube teže, poslabšanja vida, izgube spomina in drugih težav. Če bolezni ne nadzorujemo ali zdravimo nepravilno, lahko bolnik postane invalid ali prezgodaj umre.

Če je bila oseba diagnosticirana s sladkorno boleznijo, ne smete domnevati, da življenje ne bo več zaznamovalo gastronomskih barv. V tem času je vredno odkrivati nove okuse zase skupaj z recepti, preizkušati dietne sladkarije v obliki tort, piškotov in druge raznolikosti prehrane. Sladkorna bolezen je značilnost telesa, s katero lahko človek povsem normalno živi in ne obstaja samo opazovanjesamo nekaj pravil.

Razlika med vrstami bolezni

Pri sladkorni bolezni obstaja razlika v prehrani. Pri prvi vrsti morate preučiti sestavo za prisotnost rafiniranega sladkorja, saj lahko njegova prekomerna količina postane zelo nevarna. V primeru vitke postave bolnika je dovoljeno uživanje rafiniranega sladkorja in prehrana ne bo tako težka, vendar je vseeno bolje dati prednost fruktozi in poleg tega naravnim ali sintetičnim sladilom.

Pri drugi vrsti so bolniki pogosto debeli, v tem primeru je izjemno pomembno redno spremljanje, kako močno naraste ali pade raven glukoze. Zato je pomembno slediti prehrani in dati prednost domačemu pecivu, tako da bo oseba prepričana, da v sestavi piškotkov in drugih prehranskih izdelkov ni prepovedane sestavine.

Oddelek za prehrano pri sladkorni bolezni

V primeru, da je človek daleč od kuhanja, a se še vedno želi razveseliti z ovsenimi piškoti, lahko v majhnih navadnih veleblagovnicah, pa tudi v velikih supermarketih, vedno najdete cel oddelek za diabetike, ki se imenuje "dietna hrana". V njem za stranke s tem pogojem lahko najdete:

• Piškotki z imenom "Maria" ali nekateri nesladkani piškoti, ki vsebujejo najmanj sladkorjev. Takšni izdelki so bolj primerni za prvo vrsto bolezni, saj vsebujejo pšenično moko.
• krekerji. Vendar je pomembno preučiti sestavo in v odsotnosti dodatkovtak izdelek lahko vnesete v prehrano v majhnih količinah.

A najbolj varni so domači ovseni piškoti za diabetike, saj ste v tem primeru lahko popolnoma prepričani v sestavo in jo nadzorujete ter jo spreminjate glede na vaše individualne želje.

V okviru izbire piškotkov, kupljenih v trgovini, je treba preučiti ne le sestavo, ampak tudi upoštevati datume poteka in vsebnost kalorij, saj morate za drugo vrsto upoštevati glikemični indeks. Za izdelke za dom uporabite poseben elektronski program na pametnem telefonu. Nato bomo ugotovili, katere sestavine za pripravo piškotkov lahko uporabimo za to bolezen in katere je treba zamenjati.

Sestavine ovsenih piškotov za diabetike

Pri sladkorni bolezni se morajo ljudje omejiti pri uporabi masla in ga nadomestiti le z nizkokalorično margarino, zato jo morate uporabljati. Bolje je, da se ne zanesete s sintetičnimi nadomestki sladkorja, ker imajo nestandardni okus, pogosto povzročajo drisko skupaj s težo v želodcu. Stevia s fruktozo je idealna zamenjava za navaden rafiniran sladkor.

Kako speči ovsene piškote za diabetike, je pomembno vedeti vnaprej.

Piščančjim jajcem se je najbolje popolnoma izogniti, če pa recept za ovsene piškote predlaga ta izdelek, lahko uporabite prepeličja jajca. Pšenična moka, ki ima najvišjo oceno, je izdelek, ki je neuporaben in prepovedan za diabetike. Navadna bela mokaje treba nadomestiti z ovsom in ržjo, ajdo ali ječmenom. Še posebej okusen je izdelek iz ovsenih kosmičev. Uživanje ovsenih kosmičev, kupljenih v trgovini, za diabetike je nesprejemljivo. Dodatno lahko dodate sezamova semena z bučnimi ali sončničnimi semeni.

Na specializiranih oddelkih lahko vedno najdete pripravljeno diabetično čokolado, ki jo lahko uporabite pri peki, vendar le v razumnih mejah. Z nezadostno sladkostjo v izdelkih za sladkorno bolezen lahko uporabite suho sadje, na primer posušena zelena jabolka, suhe slive, rozine brez koščic, suhe marelice. Res je, v tem primeru je zelo pomembno upoštevati glikemični indeks in uporabljati suho sadje v majhnih količinah. Pri drugi vrsti bolezni je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. Zdaj pa poglejmo nasvete za pripravo ovsenih piškotov za diabetike.

Splošna priporočila

Mnogi ljudje, ki prvič poskusijo diabetično pecivo, se morda zdijo mehka in na splošno brez okusa, čeprav se praviloma po nekaj piškotih mnenje običajno spremeni.

. Če želite ugotoviti glikemični indeks, morate izdelke jasno stehtati in prešteti kalorije na 100 gramov.

Pri peki ne uporabljajte medu pri visokih temperaturah. Izgubi svoje uporabne lastnosti in se po delovanju visoke temperature preprosto spremeni v strup ali, grobo rečeno, celo v sladkor. Torej, pojdimo na okusne recepte in se naučimo speči ovsene piškote.

Oglejmo si recepte za slastne ovsene piškote za diabetike.

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1: s citrusi

Ta izdelek vsebuje 102 kaloriji na 100 gramov. Sestavine so naslednje:

• Groba moka (polnozrnata) se vzame v količini 100 gramov.
• Potrebne so štiri prepelice ali dve piščančji jajci.
• Kefir v količini 200 gramov naj bo z nizko vsebnostjo maščob.
• zdrobljeni ovseni kosmiči 100 gramov.
• Potrebovali boste tudi limono, pecilni prašek in stevijo ali fruktozo.

Priprava ovsenih piškotov za diabetike bo naslednja:

• Zmešajte suho hrano v eni skodelici in jim dodajte stevijo.
• V ločeni posodi stepemo jajca z vilicami, dodamo kefir, zmešamo s suho hrano, dobro premešamo.
• Limono zdrobimo v blenderju, priporočljivo je, da uporabite samo lupinico in rezine, dejstvo je, da je beli del katerega koli citrusa zelo grenak. Masi dodamo limono in pregnetemo z lopatko.
• Pečemo skodelice v ogreti pečici približno petnajst do dvajset minut, dokler ne porjavijo.

piškotki otrobi

Ta izdelek vsebuje 81 kalorij na 100 gramov. Sestavine bodo naslednje:

• Potrebovali boste štiri piščančje beljakovine skupaj s tremi ovsenimi otrobižlice.
• Potrebujete med drugim limonin sok (pol žlice) in stevijo.

Izdelava piškotkov:

• Najprej morate otrobe zmleti v moko.
• Potem piščančje beljakovine stepemo z limoninim sokom, dokler ne nastane puhasta pena.
• Limonin sok je treba zamenjati s ščepcem soli.
• Po stepanju z lopatko nežno vmešajte moko iz otrobov s sladilom.
• Majhne piškote z vilicami razporedite po pergamentu ali podlogi in jih pošljite v segreto pečico.
• Pečemo na sto šestdeset stopinj od petinštirideset do petdeset minut.

Ovseni piškoti s sezamom za čaj

Ta izdelek ima 129 kalorij na 100 gramov. Sestavine bodo naslednje:

• Kefir brez maščobe se vzame v količini 50 mililitrov.
• Potrebujete eno piščančje jajce in sezamovo seme (eno žlico).
• Zdrobljeni ovseni kosmiči v količini 100 gramov.
• Pecilni prašek, fruktoza po okusu ali stevija.

Kuhanje izgleda takole:

• Suhe sestavine zmešamo, dodamo kefir in jajce.
• Zamesite homogeno maso.
• Na koncu dodajte sezamova semena in začnite oblikovati piškote.
• Piškotki so razporejeni v krogih na pergamentu, ki se pečejo pri sto osemdesetih stopinjah dvajset minut.

Pomembno je vedeti, da nobeden od receptov za pripravo ovsenih piškotov za diabetike doma ne more zagotoviti absolutne tolerance telesa. Zelo pomembno je, kakoAlergijske reakcije je treba preučevati skupaj z naraščanjem ali padanjem ravni sladkorja v krvi, saj so te vedno zelo individualne. Recepti pa so le predloge za dietno hrano.

Recepti za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2

Sestavine za naslednji recept za ovsene piškote za diabetike potrebujejo te:

• Zdrobljeni ovseni kosmiči v količini 70-75 gramov.
• Fruktoza ali stevia je primerna tudi za okus.
• Margarina v količini 30 gramov, ki naj bo z nizko vsebnostjo maščob.
• 50 gramov vode.
• 30 gramov rozin.

Kaj narediti z vsem tem? Kot del priprave ovsenih piškotov za diabetike tipa 2 je potrebno stopiti margarino z nizko vsebnostjo maščob s pomočjo impulzov v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Nato se zmeša s fruktozo, pa tudi z vodo pri sobni temperaturi. Dodajte zdrobljene ovsene kosmiče. Po želji lahko vlijete predhodno namočene rozine. Iz testa oblikujemo majhne kroglice, ki jih pečemo na peki peki pri temperaturi sto osemdeset stopinj približno dvajset minut.

Kaj bi še lahko ovseni piškoti bili za diabetike?

S čokoladnimi koščki

Sestavine, ki jih boste potrebovali, so:

• Vzame se margarina, ki mora biti z nizko vsebnostjo maščob v količini 40 gramov.
• Eno prepeličje jajce.
• Fruktoza se po okusu doda polnozrnati moki v količini 240 gramov.
• En ščepecvanilin in posebna čokolada za diabetike v količini 12 gramov.

Kuhanje ovsenih piškotov za diabetike tipa 2

• Pulsiranje margarine v mikrovalovni pečici, mešanje s fruktozo in vanilijo.
• Dodamo moko s čokolado in v zmes stepemo jajce.
• Dobro pregnetemo testo, razdelimo ga na približno sedemindvajset obrokov.
• Testo razvaljamo v majhne plasti in oblikujemo.
• Pecite petindvajset minut pri temperaturi sto osemdeset stopinj.

Ali lahko diabetiki imajo ovsene piškote, veliko ljudi zanima.

Apple Cookies

Sestavine za jabolčne piškote potrebujete naslednje:

• Jabolčni pire v količini 700 gramov.
• Potrebuje 180 g margarine z nizko vsebnostjo maščob.
• Štiri jajca.
• Zdrobljeni ovseni kosmiči v količini 75 gramov.
• 70 gramov grobe moke.
• Primeren je tudi pecilni prašek ali gašena soda.
• Kateri koli naravni nadomestek sladkorja.

V sklopu priprave jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Rumenjake zmešamo z moko, hkrati pa z margarino sobne temperature, pecilnim praškom in ovsenimi kosmiči. Nato morate maso obrisati s sladilom. Vse premešamo do gladkega, dodamo jabolčni pire. Beljake stepemo do penaste pene, ki jih z jabolkom nežno vmešamo v skupno maso in mešamo z lopatko. Testo razporedimo na pergament s plastjo enega centimetra in pečemo pri sto osemdeset stopinj. Nato narežite na kvadratke ali diamante.

Kako narediti ovsene piškote za diabetike s češnjami, bomo povedali naprej.

S češnjami

Potrebne sestavine so naslednje:

• Oljčno olje 35 gramov.
• rjavi sladkor 30 gramov.
• Margarina z nizko vsebnostjo maščob.
• Velika piščančja jajca v količini dveh.
• Prah za rahljanje (soda).
• Pšenična moka za diabetike v količini 150 gramov.
• Ovseni kosmiči.
• češnje (sveže ali zamrznjene) na količino skodelice.
• zdrobljeni orehi 70 gramov.
• Otrobi in vanilija po okusu.

Kuhanje:

• Jajca ločite in beljake posebej stepite v peno. Dodamo sladkor, ponovno stepamo pri srednji hitrosti. Pazite, da beljakovine med stepanjem ne padejo. Za to je skleda postavljena v posodo z ledom.
• Rumenjake z medom penasto stepemo. Nato vanje postopoma vnesite pecilni prašek z vanilijo.
• Margarino spravimo v poltekoče stanje in jo vlijemo v rumenjakovo maso. Ponovno premešajte. Pazite, da temperatura margarine ni previsoka, saj se rumenjaki lahko sesirijo.
• Zmešajte beljakovinsko in rumenjakovo maso.
• Moko z žitaricami in otrobi ter oreščki zmešamo v ločeni skledi.
• V tekočo maso dodamo žlico suhih sestavin in premešamo.
• Češnje so zdrobljene, vendar ne drobno. Potresemo malo moke, majhne porcije vnesemo v testo. Dovedite do homogene konsistence.
• Namazanopekač z olivnim oljem. Žlico potopite v hladno vodo in ovsene piškote razporedite po pekaču, tako da pustite prostor (vsaj dva centimetra), da ima testo prostor za rast.
• Pečemo piškote pri temperaturi najmanj dvesto stopinj.

Rezultat je zelo okusen ovseni piškotek za diabetike.

Sklepi

Poudariti velja, da je kakršno koli pecivo za diabetike strogo prepovedano. Piškote je najbolje pripraviti s polnozrnato moko, ki je običajno sive barve. Pšenica, olupljena za to bolezen, ni primerna. Maslo običajno nadomestimo z margarino z nizko vsebnostjo maščob.

Izključeni trs in rafinirani sladkor ter med. Takšne sladkarije zamenjajte s fruktozo, naravnim sirupom, stevio ali umetnimi sladili. Piščančja jajca nadomestimo s prepeličjimi jajci. V primeru, da je dovoljeno jesti banane, jih lahko uporabite pri peki v višini enega piščančjega jajca na polovico banane.

Suho sadje lahko vključite v prehrano previdno, predvsem rozine in suhe marelice. Izključite posušene citruse, kutino, mango in vse eksotično. Bučo lahko skuhate sami, vendar se morate posvetovati z zdravnikom. Čokolada za takšne bolnike je dovoljena izključno za diabetike in v omejenih količinah. Uživanje navadne čokolade pri tej bolezni je polno zelo neprijetnih posledic.

Pusti ovseni piškoti za diabetike je najboljše zjutraj zkefir, primerna je tudi navadna voda. Če imate sladkorno bolezen, ne smete piti čaja ali kave s piškoti. Ker ima vsaka gospodinja v svoji kuhinji popoln nadzor nad postopkom in sestavo, se morate za udobje oborožiti s silikonsko ali teflonsko podlogo za večkratno uporabo in kuhinjsko tehtnico za natančnost.