2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Podplat je riba iz reda iverke. Živi v toplih vodah. Sedeči način življenja, to bitje nenehno živi na dnu, se hrani z ličinkami,
školjke, majhni organizmi. Ribji podplat je zelo priljubljen med gurmani. Recepti za njegovo pripravo vam omogočajo, da na mizo postrežete okusne in okusne jedi. Velikost telesa ribe je majhna, s strani je sploščena, luske na vrhu imajo temno barvo. Zahvaljujoč tej anatomiji je priročno, da se ribe skrijejo na dnu.
Zakaj je edino zelo zanimivo za kulinarične strokovnjake in gurmane? Prvič, zaradi edinstvenega okusa. Drugič, zaradi visoke vsebnosti hranil v telesu rib. V mesu podplata je veliko kalija, fosforja in fluora, od vitaminov - C in PP. To je nizkokalorični izdelek z nežnim prefinjenim okusom. Iz fileja podplata je mogoče skuhati marsikaj. Recepti so zelo raznoliki - od cvrtja do mariniranja. Oglejmo si nekaj izmed njih spodaj.
Recept za podplat v testu
Potrebovali boste izdelke: 800 g ribjega fileja, jajce, kozarec
voda,pol limone, 50 g vodke, 2/3 čajne žličke sode, moko, začimbe in rastlinsko olje. Morski jezik narežite na enake kose. Vsako od njih je treba posuti z začimbami in preliti s stisnjenim limoninim sokom, nato pa pustiti pol ure, da se ribe marinirajo. In v tem času lahko kuhate testo. Jajce stepemo, dodamo vodo, poper, vodko, sodo. Hkrati postopoma vnesite moko. Testo v svoji koncentraciji mora spominjati na gosto kislo smetano. V dobljeno maso potopite marinirane koščke rib in jih na ponvi popecite na obeh straneh, dokler ne vidite zlate skorje.
Recept, pečen v pečici
Za kuhanje potrebujete sestavine: kilogram ribjega fileja, osem krompirjev, korenček, dve čebuli,
50 g majoneze, začimbe, sesekljana zelišča, moka ali krušne drobtine. Torej, ko imamo vse, kar potrebujete, se lotimo dela. Najprej morate razrezati ribe. Vsak kos povaljamo v moki ali drobtinah. Nato jih prepražimo na vroči ponvi. Zdaj boste potrebovali keramične ali glinene lonce. Vanj damo ocvrte koščke rib. Čebulo in korenje olupimo, narežemo na trakove. Rahlo ocvrte, tam prelijte morski jezik. Krompir narežemo na kocke in damo v lonec. Zdaj je čas, da v posodo vlijete začimbe, sesekljana zelišča, malo majoneze. Vse to zalijemo z ribjo juho in dodamo nariban sir. Zaprite pokrov in lonec dajte v pečico za trideset minut. Ko zagledate zlato skorjo, lahko jed postrežete k mizi.
Receptocvrt podplat
Kilogramski ribji fileti odmrznite in narežite na kose. Vsako od njih je treba povaljati v moki, navlažiti v olju (olivnem ali stopljenem maslu), panirati v krušnih drobtinah. Zdaj je ostalo, da ribe ocvremo v ponvi. Krompirjeve jedi so popolne z njim.
Recept za podplat, mariniran v soku granatnega jabolka
Narežite kilogram ribe. Vnaprej se morate založiti z začimbami - baziliko, soljo, črno in rdečo papriko. Marinirajte ribe v dveh kozarcih soka granatnega jabolka trideset minut. Dodamo začimbe in nato začinimo s kislo smetano. Postavite v pečico za pol ure. Ne pozabite potresti z naribanim sirom deset minut pred popolno pripravljenostjo.
Priporočena:
Losos v testu: recept po korakih
Losos v testu - zelo okusna, sočna in hrustljava jed. Pripraviti ga je enostavno, še posebej po preprostem receptu za testo. Kot prilogo lahko postrežete tako pire krompir kot riž. Jed je kot nalašč za večerjo in ne vzame veliko časa za kuhanje
Recept za tuno - ocvrto in pečeno v testu
Recept za tuno, ocvrto, pečeno ali kuhano, vam lahko pomaga pripraviti čudovite jedi za vsakodnevno mizo in za praznično priložnost. Ta riba iz družine skuš je izjemno uporabna - nenasičene maščobe, ki jih vsebuje v izobilju, pomagajo pri delovanju možganov in srca, čistijo krvne žile
Halibut v testu: recept s fotografijo
Meso morske plošče vsebuje veliko vlage in ima gobasto, žele podobno teksturo. Za ohranitev zračnosti ribe priporočamo, da jo ocvrete v testu - v rdeči lupini testa se bo nežno ribje meso odlično zapeklo in ostalo sočno in mehko
Pollock (recept za več kuhalnikov) - več načinov kuhanja
Danes je veliko receptov iz plemenitih ribjih sort: postrv, losos in navadne morske ribe so nezasluženo izpuščene. Toda kako okusen je lahko preprost ocvrt pollock! Za pripravo zdrave hrane so sodobnim gospodinjam priskočili na pomoč različni kuhinjski aparati. Ponujamo več receptov, kako kuhati pollock v počasnem štedilniku. Naj bo vaša hrana okusna in zdrava
Ananas v listnatem testu: recept s fotografijo
Dišeče pecivo s tropskim sadjem je božanska poslastica. Ananas v procesu peke bo dal neverjeten okus, testo prepoji s svojim sokom. Oh, in kakšna čudovita kombinacija ananasa in smetane! Vsekakor bomo delili te recepte za ananasovo listnato testo in začeli z izdelavo testa doma
