2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zdi se, da imajo ribe in sveža kumara skupno? Prebivalci Primorja bodo zlahka odgovorili na to vprašanje. Toda preostala populacija se bo najverjetneje odločila, da je to otroška uganka s trikom ali celo potegavščino.
Izkazalo se je, da med njima obstaja podobnost - vonj. Vendar je treba pojasniti - ne dišijo vse ribe po kumarah, ampak le nekatere njene vrste.
Ampak prve stvari.
Smelt
Na prvem mestu po aromi sveže kumare je dišava, ki jo v Rusiji najdemo v vodah severnih morij - Belega, B altika, Ohotska, njihovih estuarij, pa tudi po Jeniseju Povodja in na Daljnem vzhodu. Sveže ulovljena riba ima posebno močan vonj. Ker je staro ime za smrečico borage ali ribe kumare.
Družina smrknic ima približno 10 vrst in vse jih najdemo v vodah severne poloble.
V tistih časih, ko se je severna prestolnica naše države imenovala Leningrad, se je lovljenje dišeče začelo vmarca. Vrh je bil sredi aprila in je za staroselce pomenil prihod pomladi. Danes peterburške ribe še dišijo po kumarah, a v mestu na Nevi, žal, ni tako gostega, vztrajnega pomladnega vonja. Zdaj ga lahko najdemo le na mestih ulova na nabrežju in v ribjih vrstah mestnih tržnic. Toda smrdljica je še vedno simbol mesta in v njeno čast potekajo množične mestne svečanosti.
Na primer, maja poteka veličasten praznik, posvečen kraljevi ribi, kot je Peter Veliki poimenoval sleko. Na ta dan se mladiče tradicionalno spustijo v Nevo. In oblasti Sankt Peterburga celo nameravajo postaviti spomenik tej ribi, najljubši vseh meščanov.
Katere ribe dišijo po kumarah, razen po slini? Preberite članek dalje.
lipan
Na drugem mestu po vonju po kumarah je še ena severna riba – lipan. Podobno kot dišava je tudi iz družine plemenitih rib in ima za svoj življenjski prostor raje hladne vode rek Jenisej in Lena. Lipan je zaradi nizke vsebnosti tankih mehkih kosti in nežnega mesa uvrščen med poslastica.
Če smrad označuje pomlad, potem ta riba, nasprotno, prihod zimskega mraza. Konec koncev njegov glavni ulov pade na zimske mesece.
Colin
Nekoliko nepričakovano, a kapelin spada v družino slutov. In ona, tako kot njen sorodnik, ima v sveže ujeti obliki vonj po kumarah, vendar šibkejši. Toliko, da ga lahko prepoznaš le tako, da zapreš oči.
Če po odmrzovanju kapelina čutite, da riba diši po kumari, pomeni, da je bila sveža zamrznjena, pravkar ulovljena.
Druge ribe
Nemogoče je ne omeniti drugih rib, ki ponavadi izžarevajo občutljivo aromo kumare - to je cipal, prebivalec Črnega in Azovskega morja, oglje in nekateri predstavniki rodu lososa in belih rib. Res je, treba je omeniti, da imajo te ribe komaj zaznaven vonj, skoraj neopazen in hitro izgine.
Kaj diši po kumari?
Ribe tako dišijo zaradi vsebnosti kumarskega aldehida v njej. Zahvaljujoč tej snovi dišava izžareva tak vonj. Ko je na prostem, začne aktivno izhlapevati in širiti svojo obstojno prijetno aromo.
Priporočena:
Kakšna riba je jantarna riba?
Kakšna riba je jantarna riba? To vprašanje si je enkrat v življenju zastavil skoraj vsak človek. Kot se je izkazalo, je jantarna riba splošno ime za posušen pollock, ki spada v družino polenovk. Veliko ljudi ima rad jedi iz njega. Kaj je znano o jantarni ribi: kje živi, kako jo kuhati in kakšna je njena uporaba?
Ribji balyk doma: kuharski recepti. Kakšna riba gre v balyk
Za pripravo ribjega balika doma se uporabljajo velike sorte različnih rib, za katere je značilna visoka vsebnost maščob. Ta jed je poslastica, v trgovinah stane veliko denarja. Zato ga marsikdo kupi za praznično mizo. Če želite presenetiti svoje gospodinjstvo in goste, lahko preprosto kuhate ribji balik doma. Toda kako to storiti?
Kakšna je uporaba konzervirane koruze in kakšna je njena škoda za telo?
Le nekaj let prej so koruzo kuhali le v poletni sezoni, skuhano celo v storžu, skupaj z jedrci. Zdaj se je vse spremenilo in se pogosto uporablja za ohranjanje. Zahvaljujoč posebni tehnologiji je izdelek postal tako priljubljen, da lahko zdaj jedi z dodatkom zlatih kosmičev uživate skozi vse leto. Kaj je koristna koruza v pločevinkah - preberite v tem članku
Kakšna je gostota sončničnega olja? Kakšna je gostota sončničnega olja?
Sončnično olje je ustvarjeno na osnovi rastlinskih maščob, ki jih pridobivajo iz semen te rastline. Ta vrsta izdelka velja za najpogostejšo med prebivalci Rusije in sosednjih držav
Recept za piškote "Minuta" ali kako diši otroštvo
Kako je pripravljen piškotek "Minuta"? Recepti za pripravo sladkarij iz moke na osnovi kisle smetane, masla, margarine. Piškoti z nadevom iz oreščkov, marmelado in samo pecivo
