2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaj je polarna trska? Saika se že dolgo imenuje majhen, bogat kruh podolgovate ovalne oblike iz pšenične moke.
Ime in recept tega kruha prihajata iz B altika (v prevodu iz estonskega saia - bel kruh). Obstaja celo prepričanje, da so si trgovci iz Nižnjega Novgoroda v 17. - 18. stoletju, ko so obiskali b altsko regijo v trgovskih poselih, izposodili njegov recept, ki se je kasneje razširil po vsej Rusiji.
Siku so v pečici pekli v velikih količinah že od antičnih časov, pri čemer računajo na veliko družino. Nato je postal tradicionalni pekovski izdelek, pečen za prodajo.
Priljubljenost
Polarna trska je bila zelo razširjena v obdobju sovjetske trgovine. V tem času se je oblika saikijev spremenila - pečeni so bili tako okrogli kot v obliki opek, sestavljenih iz delčkov.
Toda ne glede na obliko so saiki pekli v celih blokih in jih razbili na ločene žemljice - in to je njihova glavna značilnost.
Zdaj je to ime pozabljeno in sodobna generacija sploh ne ve, kaj je polarna trska.
Za kuhanje smo uporabili bogato kvašeno testo iz bele barvemoka, včasih so bile dodane rozine.
recept
Recept za Saiki kruh je zelo preprost. Po želji se lahko uporablja doma. Če želite to narediti, vzemite:
- pšenična moka 800 g;
- 1/2 litra mleka;
- 1 vrečka suhega kvasa ali 50g surovega;
- 150 g pekovske margarine;
- 2 jajci;
- 1/2 skodelice sladkorja;
- 1 žlička sol (brez tobogana).
Pripravite testo:
- V kozarcu toplega mleka raztopite kvas z 1 žlico. žlica sladkorja.
- Polovico moke vlijemo v globoko skledo, vlijemo preostalo mleko in premešamo.
- Dodajte kvas (zdaj bi moral biti penast).
- Premešamo in pustimo, da testo dvakrat vzhaja.
Testo za testo zamesimo na naslednji način. V posodi zmeljemo jajca s sladkorjem in soljo, lahko dodamo malo vanilije. Margarino stopimo, ohladimo in vlijemo v jajčno maso. Vse premešamo in združimo s testom. Med mešanjem v majhnih porcijah dodajamo moko in gnetemo vsaj 20 minut.
Testo dajte v skledo pod folijo. Ko se testo podvoji, ga rahlo pretlačimo tako, da spustimo ogljikov dioksid in pustimo, da ponovno vzhaja.
peka
Testo razdelimo na koloboke in vsak kolobok s krožnimi gibi oblikujemo v ovalne rezine. Testo naj postane večplastno. Na naoljen ali s pergamentom obložen pekač razporedite špice tesno skupaj, vendar ne stisnite skupaj.
Popusti za 15-20minut, da "vzhajajo" in damo pladnje v pečico (temperatura 180 stopinj), dokler se ne povečajo in dobijo svetlo rjavo skorjo.
Priporočena:
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Borodinski kruh: zgodovina in sodoben recept za kruhomat
Borodinski kruh je okusen črni kruh s ocvrto skorjo, sladkasto drobtino, pikantnim okusom in aromo koriandra. Zahvaljujoč uporabnim snovem in vitaminom, ki jih vsebuje, se je razširil daleč preko meja kraja, kjer je bil prvič pečen. Kakšna je zgodovina njegovega nastanka? Kako ga speči doma s pomočjo čudeža sodobnih kuhinjskih aparatov - aparata za kruh? O tem bomo razpravljali v našem članku
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Recept za opičji kruh s fotografijo. Kako kuhati opičji kruh v počasnem štedilniku?
Opičji kruh je izviren izdelek iz moke, ki bo všeč vsem v vašem gospodinjstvu. To pecivo ima svoje ime z razlogom. Da bi razkrili skrivnost takšnega kruha, ponujamo, da se potopite v zgodovino njegovega nastanka
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
