Praprot: recept s krompirjem in mesom

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Užitne vrste praproti so zelo priljubljene v evropskem delu Rusije, pa tudi na Kitajskem in v Koreji. Iz njih se pripravi veliko okusnih jedi.

Ppraprot, katere recept bomo podali v tem članku s krompirjem in mesom, najpogosteje spada v vrsto noja ali paprike. Ko ste enkrat preizkusili ta izdelek, ga lahko varno vključite v svoj dnevni jedilnik.

Pražena praprot. Recept z mesom

Vzemite štiristo gramov dobrega govejega fileja. Njegovo svežino lahko določite tako, da s prstom pritisnete na meso – vdolbina se mora hitro poravnati. Če želite kuhati prav takšno praprot, je v receptu potrebnih približno dvesto gramov - to je eno standardno pakiranje. Poleg tega boste potrebovali štiri žlice rastlinskega olja, mešanico vaših najljubših začimb (k tej jedi se odlično podajo paprika, rdeča paprika in gorčična semena), nekaj strokov česna in sol po okusu. Ne pozabite, če tako kuhate praprot z mesom, je recept za štiri porcije.

Prvič vam ni treba kuhati velike količine, saj je okus jedi specifičen in se ga morate navaditi. Praprot, katere recept je tukaj, je najlažje pripraviti z nakupom vakuumsko zapakiranih zelenih surovih stebel. Ta izdelek pogosto najdemo na oddelku za kitajsko hrano ali kjer se prodajajo začimbe in začimbe za korejsko kuhinjo. Kot nalašč za to vročo predjed. Goveje meso narežite na majhne podolgovate palčke, nato vsako od njih pretlačite, prepražite na rastlinskem (sončničnem ali koruznem) olju. Praprot sperite, narežite na trakove, dolge do štiri centimetre. Meso ne prekuhajte – potem ko ga odtegnete, se peče veliko hitreje, zato morate paziti, da ne postane suho in trdo. Trajalo bo približno pet do sedem minut, po tem času pripravljeno praprot damo v ponev, dodamo začimbe.

Ta mešanica mora vreti pod pokrovom do deset minut. V končno jed lahko damo strt svež česen, ki ga pred serviranjem potresemo s sezamovimi semeni in zelišči.

Dušena praprot. Recept s krompirjem

Za to krepko jed vzemite pol kilograma krompirja. Priporočljivo je izbrati gomolje sorte, ki med kuhanjem postane drobljiva. Potrebovali boste dvesto petdeset gramov soljene praproti, rastlinskega olja, maščobne kisle smetane, črnega popra. Krompir je treba narezati na kocke, slamice ali kocke. Praprot namočite v mrzlo vodo štiriindvajseture pred kuhanjem. Po tem je treba izdelek sprati, stisniti, razvrstiti, rezati. Pripravljeno praprot damo v vročo olje, pražimo pet minut. Dodamo krompir in dušimo še petnajst minut. Nato v ponev vlijemo kislo smetano ali smetano (količina je odvisna od želene vsebnosti maščobe v posodi, približno 50-100 gramov) in kuhamo še petnajst minut. Jed je najbolje postreči vročo. Praprot lahko kuhate hkrati z mesom in krompirjem, jedi lahko dodate drugo zelenjavo, na primer papriko, korenje, čebulo.