Solata iz pečene zelenjave. Recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Slata iz zelenjave, pečena v pečici ali na žaru, se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Poleg tega je zelo uporaben za tiste, ki želijo shujšati ali ohraniti vitko postavo.

armenska pečena zelenjavna solata

Ta jed odraža značaj kavkaške kuhinje. Pripravljen je le iz najbolj zrelih izdelkov, postrežen pa je topel ali hladen. Kako narediti solato iz zelenjave, pečene v pečici doma? Recept si lahko preberete tukaj:

• Za predelavo pripravite pet srednjih jajčevcev in štiri velike paprike različnih barv.
• Pečico segrejte in pripravljeno zelenjavo popecite pod žarom. Ne pozabite jih občasno obrniti, da se enakomerno skuhajo.
• Ko so jajčevci in paprika pripravljeni, jih potopite v osoljeno hladno vodo. Po tem jim takoj odstranite kožo.
• Zelenjavo narežite na velike kose in prenesite v primerno skledo za solato.
• Olupljeno čebulo in strok česna sesekljajte z nožem, nato pa pošljite k preostali zelenjavi.
• Odstranite trda stebla cilantra in liste solz z rokami.
• Poveži vse pripravljenoizdelkov in jih začinimo z olivnim oljem. Dodajte limonin sok, sol in poper po okusu.

Solata iz pečene zelenjave na žaru

Dišeča jed, kuhana na premogu, bo odličen dodatek k žaru. Če se nameravate sprostiti v naravi, potem bodite pozorni na ta recept:

• Pripravite paprike - dobro jih operite in skupaj z gobami dajte na žar. Najprej jih bomo skuhali, saj se kuhajo dlje kot druga zelenjava.
• Ko zelenjava počrni in se začne luščiti kožica, je treba prostor na rešetki sprostiti. Na ogenj pristavimo zeleno čebulo in česen. Kuhajte jih le nekaj minut, ne pozabite jih obrniti s kleščami ali drugimi improviziranimi sredstvi.
• Po tem spečemo čebulo, narezano na kolobarje.
• Na ogenj pristavimo mlade bučke brez kože, prerezane na pol, in majhne jajčevce.

Pripravljeno zelenjavo olupimo, narežemo na velike kose, začinimo z oljem in limoninim sokom. Dodajte jim pečene šampinjone in postrezite.

Vilinska solata

Pečena zelenjavna solata, katere ime govori samo zase, ima svetel okus in čudovito aromo. Postrezite kot prilogo za žar ali katero koli drugo meso. Preberite spodnji recept:

• Folirajte en jajčevec in eno papriko. Zelenjavo položite na pekač in pecite v pečici, dokler se ne zmehča.
• Dva paradižnika brez lupine, ju spuščataza to nekaj sekund v vrelo vodo.
• Nasekljajte nekaj strokov česna (po okusu) in prepolovite olive.
• Pečeni zelenjavi odstranimo kožo in jo narežemo na kocke, paradižnik je treba tudi sesekljati.
• Pripravljena živila zmešajte, dodajte peteršilj in koper, sol in mlet poper.

Končano jed začinimo z oljem in postavimo v hladilnik za četrt ure.

zelenjavna solata s feta sirom

Ta jed lahko služi ne le kot izviren prigrizek za piknik, ampak postane tudi samostojna jed. Skuhajte ga za večerjo, če želite nekaj odvečnih kilogramov pustiti v preteklosti. Kako narediti zelenjavno solato, pečeno v pečici? Recept je zelo preprost:

• Operite in osušite dva jajčevca, eno manjšo bučko, papriko in dva paradižnika. Vsako zelenjavo z vilicami naredite luknjice in zavijte v folijo. Zelenjavo pečemo v pečici 40 minut.
• Medtem ko se kuhajo, drobno sesekljamo čebulo in jo nato prepražimo v ponvi z malo rastlinskega olja.
• Z nožem sesekljajte česen, čili in koriander, nato jih položite v veliko skledo za solato.
• Dokončane paprike in paradižnik dajte v vrečko, zavežite in pustite nekaj časa. Nato jim odstranite kožo in narežite na kocke.
• Jajčevcem in bučkam odstranimo kožo, meso pa z nožem sesekljamo.
• V solatni skledi zmešajte vse sestavine, začinite s soljo in potresite s feta sirom.

Končana jed je lahkopostrezite takoj, lahko pa pustite, da se pred tem skuha v hladilniku.

Govedina in zelenjavna solata na žaru

To jed lahko enostavno pripravite tako doma kot na podeželju. Zelenjavna solata na žaru je zelo okusna in zadovoljiva.

• 120 gramov govejega fileja brez filmov, nato premažite z rastlinskim oljem, sol in začinite z mešanico paprik.
• Jajčevce narežite na kolobarje, sladko papriko pa na rezine. Premažite zelenjavo z rastlinskim oljem.
• Rdečo čebulo narežite na kolobarje.
• Položite hrano na rešetko in pecite do konca.
• Meso narežite na tanke rezine čez vlakna, zelenjavo pa na majhne koščke.
• Sesekljajte zeleno ali nabirajte z rokami.
• V skledi združite zelenjavo in zelišča, jih začinite s paradižnikovo omako in olivnim oljem. Temeljito premešajte.

Goveje rezine položite na krožnik in nanj položite zelenjavo. Okusna in zdrava jed je pripravljena.