Vegetarijanska shawarma: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vegetarijanska shawarma je nenavadna, a zelo okusna jed. Če ne jeste mesa, vam bodo recepti, ki smo jih zbrali v tem članku, prav prišli.

domača vegetarijanska šawarma

Ta preprosta jed ni samo za prigrizek. Lahko ga uporabite kot prigrizek ali pa ga vzamete s seboj na piknik. Za to jed boste potrebovali naslednje sestavine:

• Dva lista lavaša.
• 200 gramov sira Adyghe.
• En velik paradižnik.
• Velika kumara.
• 100 gramov belega zelja.
• Pet žlic kisle smetane.
• Tri stroki česna.
• Žlica pikantnega curryja.
• Sol in sladkor po okusu.
• Rastlinsko olje.

Vegetarijanska shawarma doma je pripravljena po naslednjem receptu:

• Najprej pripravimo omako. V posodo damo kislo smetano, dodamo sesekljan česen, sol in nekaj sladkorja.
• Zelje drobno sesekljajte.
• Operite kumaro, odrežite konce in nato narežite na tanke dolge trakove.
• Paradižnik narežite na kolobarje.
• Adyghe sir bomo ocvrli, zato ga je treba razdeliti na dovolj velikekosov.
• V plitvo posodo nalijte curry v prahu in vanjo povaljajte sir. Po tem na obeh straneh prepražimo narezke v rastlinskem olju.
• Prerežite liste lavaša na pol. Vsakega do polovice namažite z omako.
• Čas je, da namažemo nadev. Najprej damo zelje, nato ocvrt sir, nato pa kumare in paradižnik. Hrano premažite s preostalo omako.

Dvignite spodnji del pita navzgor, nato pa nadev zavijte v zvitek. Po želji lahko shawarmo segrejete v ponvi za žar na obeh straneh.

vegetarijanska šawarma z gobami

To okusno in zadovoljivo jed bodo cenili ne le ljudje, ki nočejo jesti mesa. Skuhajte ga po našem receptu in se prepričajte sami.

Zahtevani izdelki:

• Dve kumari.
• 250 gramov šampinjonov ali katerih koli divjih gob.
• Dva paradižnika.
• Ena velika čebula.
• solata.
• kečap.
• Vrola voda (skoraj vrela voda) - 160 ml.
• Bela moka - 300 gramov.
• sol.

Kako je pripravljena vegetarijanska shawarma? Preberite spodnji recept:

• Moko presejemo v globoko posodo, jo napolnimo z vodo in dodamo malo soli. Zamenjajte testo, ga zavijte v prozorno folijo in pustite pol ure.
• Ko poteče določen čas, razdelite obdelovanec na več enakih delov. Vsako od njih z valjarjem razvaljamo v zelo tanko plast.
• Tortilje popečemo v suhi ponvi na obeh straneh. Prepričajte se, da ogrevanje ni prevečmočno.
• Končane rjuhe položite na mokro brisačo in pokrijte z vlažno krpo. Torej bi morali ležati približno deset minut.
• Z nožem sesekljajte čebulo, z rokami poberite liste solate, paradižnik in kumare pa narežite na majhne kocke.
• Operite in očistite gobe. Nato jih narežemo in prepražimo v ponvi, dokler niso kuhani.
• Pred sebe položite list pita kruha, na eno stran položite pripravljen nadev in ga premažite s kečapom.

Šawarmo zvijte v zvitek ali kuverto.

shawarma z adyghe sirom

Za pripravo te izvirne jedi vzemite:

• Tri tanki armenski lavaši.
• Srednja kumara.
• En paradižnik.
• Dva lista kitajskega zelja ali sveže solate.
• 250 gramov sira Adyghe
• 150 ml fermentiranega pečenega mleka ali kisle smetane.
• 150 ml paradižnikovega kečapa.
• Jedilna žlica rastlinskega olja.
• mleti koriander, curry v prahu, črni poper, črna sol.

Vegetarijanska shawarma s sirom Adyghe je pripravljena takole:

• V primerni posodi zmešajte kečap in fermentirano mleko, dodajte sol in začimbe. Mešajte hrano.
• Narežite zelenjavo na trakove.
• Zelje drobno sesekljajte.
• Adyghe sir gnetite z vilicami.
• Segrejte ponev, na olju prepražite mlet koriander in nato dodajte sir.
• Na en pita kruh v tanki plasti nanesite tretjino omake.
• Odmaknite se od roba in položite nadev. Poskusite vzeti le polovicolist.

Obdelovanec zvijte in ga nato tri minute pražite na suhi ponvi.

zelenjavna šavarma

Tokrat predlagamo, da za nadev uporabite ocvrte jajčevce in sveže paradižnike. Ti izdelki odlično nadomestijo meso, zaradi česar je jed nasitna in zelo okusna.

Sestavine:

• Dva lista lavaša.
• Dva ali trije jajčevci.
• En velik paradižnik.
• Ena žarnica (vijolična).
• Šopek kopra in peteršilja.
• En topljen sir (lahko nariban trdi sir).
• Žlica paprike.
• postna majoneza ali kisla smetana.
• Rastlinsko olje.
• mleta paprika in sol.

Vegetarijanska shawarma je pripravljena takole:

• zele na drobno sesekljajte.
• Paradižnik narežite na kocke, čebulo pa na pol obročke.
• Jajčevce prerežite po dolžini, nato pa vsak del narežite na rezine. Nato jih potresemo s soljo in pustimo stati 20 minut. Odstranite odvečno tekočino in prepražite narezke v rastlinskem olju, dokler se ne zmehčajo.
• Plavljen sir narežite na rezine in potresite s papriko.
• Razrežite liste lavaša na dva dela. En rob osnove namažite z majonezo in potresite z zelišči. Po tem položite čebulo, jajčevce in paradižnik. Zelenjavo solimo in popramo. Na vrh z rezinami sira.

Pita kruh najprej zvijte z ovojnico in nato s slamico.

Shawarma z avokadom in skuto

Toizvirna jed se izkaže za zelo zadovoljivo in ima nenavaden okus. Za pripravo vzemite:

• Ena čebula.
• Dva stroka česna.
• Jedilna žlica fižola.
• Čajna žlička mlete kumine.
• Dva paradižnika.
• Sveža zelenjava.
• Listi solate.
• Avokado.
• Štirje tanki pita kruhi.
• 100 gramov skute.
• mleta paprika.
• Rastlinsko olje.

Kako je pripravljena vegetarijanska shawarma? Preberite spodnji recept:

• Fižol namočite čez noč in ga naslednji dan skuhajte.
• Na ponvi prepražimo čebulo, ji dodamo kumino, čez nekaj časa pa na kocke narezan paradižnik. Hrano dušite skupaj z zaprtim pokrovom še osem minut.
• Na samem koncu kuhanja v ponev dodamo fižol, zmešamo z ostalimi sestavinami in segrevamo nekaj minut.
• Lavash liste namažite s skuto, nanjo položite liste solate, sesekljano zeleno, na kocke narezan avokado in nekaj žlic mešanice fižola.

Zvijte prazno, jo prerežite na pol in vsak del zavijte v prtiček.

Sklep

Kot vidite, je vegetarijanska šawarma zelo enostavna za pripravo. Poskusite ga skuhati po enem od naših receptov in presenetite svoje najdražje z izvirno jedjo.