Korenčkova sladica: okusna in zdrava poslastica

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Korenje je ena najbolj zdravih zelenjave, skladišče vitaminov in mineralov. Korenina se aktivno uporablja ne le v kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji. Menijo, da maske na osnovi naribanega korenja blagodejno vplivajo na kožo in preprečujejo nastanek gub. Naši predniki so izvedeli za to čudežno zelenjavo pred več kot dva tisoč leti. Omeniti velja, da sprva korenja niso jedli, ampak so ga gojili zaradi semen in listov, ki dobro dišijo. Danes obstaja okoli 60 vrst korenja. Ta rastlina je razširjena po vsem svetu.

Kuharji obožujejo korenje zaradi njihove vsestranskosti, saj korenovko lahko dodamo ne le solatam, juham, ampak naredimo neverjetno okusne sladice. Korenčkova sladica bo všeč tudi malim sladokuscem, poslastica pa je pripravljena tako enostavno kot luščenje hrušk. Ta članek vsebuje najbolj priljubljene korenčkove sladkarije. Kako narediti korenčkovo sladico? Recepti s fotografijami so predstavljeni spodaj.

korenčkovi piškoti

Zdrava in okusna poslastica. Hitro pripravljeno, pojeto z bliskovito hitrostjo. Za kuhanje boste potrebovali:

• pol kilograma korenja;
• paket masla;
• moka visoke kakovosti - 450 g;
• sladkor - 200 g;
• vanilija 1/2 čajne žličke;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sol - ščepec.

Kako kuhati:

1. Maslo stopite v vodni kopeli. Dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. Naribajte korenje. Združite z maslom, nato dodajte pecilni prašek.
3. Moko presejemo, da je nasičena s kisikom. Dodajte vanilijo. Zamesite mehko testo.
4. Z rokami oblikujte piškote, jih položite na pekač, pokrit s pergamentom, na neki razdalji drug od drugega.
5. Pečemo pri 180°C približno 20 minut.

Korenčkova sladica pripravljena v naglici! Ti slastni piškoti bodo dober spremljevalec toplega čaja.

tovarniške dobrote

Slaščičarna Polet je lansirala listnato sladico s korenčkom. Po navedbah proizvajalca izdelek ne vsebuje niti enega grama sladkorja, zato ga lahko varno uživajo tisti, ki so na dieti in tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Poslastica je pravokoten piškotek. Sladica "Flight" s korenjem ima rahlo slan, a hkrati sladek priokus zahvaljujoč posušenemu korenju. Krekerji se skoraj ne drobijo, koščke korenja je enostavno žvečiti.

Stranke pravijoda so piškoti okusni in so dobesedno polnjeni s korenjem. Sestava ne vsebuje kvasa in sladkorja, zato je ta korenčkova sladica primerna za tiste, ki skrbno spremljajo svojo postavo.

Na embalaži piše, da izdelek ne vsebuje konzervansov in GSO, a katera hrana iz trgovine ne vsebuje aditivov in arom? Listne krekerje, kakršne proizvaja tovarna Polet, lahko naredite doma.

Crackers "Flight" doma

Za pripravo hrustljavih krekerjev boste potrebovali:

• pšenična moka - 300 g;
• sončnično olje - 90g;
• 130 ml vode;
• pol čajne žličke soli;
• posušeno korenje.

Kako kuhati:

1. Nalijte sol v posodo z moko, prelijte z rastlinskim oljem, vodo pri sobni temperaturi.
2. Dodamo posušeno korenje, zamesimo testo. Biti mora mehak, vendar ne lepljiv. Zvijte v kroglico in ohladite za 1 uro.
3. Pečico segrejte na 200 stopinj. Testo razdelimo na štiri dele, vsak del na tanko razvaljamo. Izrežite figure z modelčki za piškote ali pa plast narežite na kvadratke z navadnim nožem.
4. Pečemo največ 10 minut.

Lisnato testo, pripravljeno po tem receptu, lahko shranite v hladilniku približno dva dni, svoje najdražje pa lahko kadar koli razveselite z zdravimi korenčkovimi piškoti.

korenčkova bučna enolončnica

Obstaja veliko možnosti za kuhanjekorenčkova sladica, obstajajo tako preprosti kot zapleteni recepti. Korenčkovo-bučna enolončnica je hitra in enostavna za pripravo, primerna je tako za majhne otroke kot za ljudi z želodčnimi težavami. Sladico lahko kuhamo na pari ali pečemo. Za pripravo te zdrave poslastice boste potrebovali:

• 100 g naribanega korenja;
• 100g naribane buče;
• 1/2 skodelice mleka;
• 2 žlici sladkorja;
• 3 žlice zdroba;
• jajce.

Kako kuhati:

1. Korenje in bučo temeljito operemo, olupimo, naribamo.
2. V ponev vlijemo mleko, počakamo, da zavre, zdaj pa vanj damo naribano zelenjavo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler mleko ne izhlapi.
3. Zmes ohladite, nato ji dodajte preostale sestavine. Vse zmešajte do gladkega.

Korenčkovo-bučna enolončnica se v parnem kotlu kuha približno pol ure. V pečici postopek traja enak čas, pečen pri temperaturi 200 ° C. Pripravljeno sladico lahko okrasite s sadjem.

sufflé iz korenčkove skute

Ta korenčkova sladica ima prijetno aromo in nežen okus. Postrežemo ga lahko tako za zajtrk kot za praznično mizo. Vašim gostom bo všeč in zagotovo bodo prosili za recept! Za pripravo najbolj občutljivega sufleja boste potrebovali:

• 1 srednji korenček;
• paket skute;
• 3 jajca;
• 70g sladkorja;
• 30g masla;
• vanilija.

Kako kuhati:

1. Skuhamo korenje. Nato naribajte in prepražite na maslu.
2. Korenčku dodajte skuto, nato pa dobljeno korenčkovo-skutno mešanico pretresite skozi cedilo.
3. Dodamo rumenjake, sladkor, vanilijo. Beljakovine v drugi posodi stepemo v peno in nato tudi dodamo zmesi.
4. Sufflé razporedite v predhodno naoljene kalupe.
5. Pečemo pri 170°C približno 15 minut.

Končan soufflé lahko potresete s čokoladnimi koščki.

Sklep

Korenček pozimi in poleti najdemo v vsaki kuhinji. Prednosti korenja so dokazali nutricionisti po vsem svetu, ugledni kuharji pa si s to sladko korenovko izmislijo vse več dobrot. Korenčkova poslastica bo všeč vsem, saj ni le okusna, ampak tudi zdrava.