Funchose jedi: možnosti kuhanja in recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Funchose je ena glavnih sestavin azijske (zlasti kitajske in korejske) kuhinje. Ta rezanci v različnih različicah bodo zagotovo všeč ljubiteljem novega in nenavadnega na njihovi mizi. Katere jedi iz funchose lahko pripravite?

Kaj je mogoče narediti s steklenimi rezanci?

Tanki riževi rezanci - funchose - nekateri imenujejo stekleni rezanci zaradi njegove sposobnosti, da po kuhanju v pari postanejo prozorni. Nima močno izrazitega lastnega okusa, zato odlično vpija okus in aromo izdelkov, s katerimi se meša. Kaj torej kuhati iz funchose? Vse, kar vam srce poželi: juha, solata, vroče. Ta sestavina se odlično poda k mesu, piščancu, ribam, zelenjavi ter različnim omakam in začimbam. Izdelek je srčen, a lahek, zaradi česar je privlačen za ljubitelje zdrave prehrane.

Torej, rezance ste izbrali kot glavno sestavino vaše jedi. Kako ga pripraviti? Tanke funchose ni treba kuhati, dovolj je, da jo poparite z vrelo vodo 5-10 minut. Debelejše rezance je treba kuhati 5 minut.

Funchose solata s korenjem

Najbolj priljubljene jedi iz riževih rezancev so različne solate. toleslana solata je enostavna za pripravo, je nenavadnega okusa in izgleda privlačno.

2 korenja naribajte na grobo strmo, solite in zapomnite z rokami, da se pojavi sok. Dodajte 2 sesekljana stroka česna, 1 čajno žličko kisa in začimbe za korejsko korenje.

Vse zmešajte in ohladite. En jajčevec olupimo, narežemo na rezine in prepražimo. Končane rezance narežite s škarjami in zmešajte z zelenjavo, ne pozabite dodati sojine omake. Solato postrežemo, ko se funchose ohladi.

Mnogi se sprašujejo, iz česa je narejen funchose. Domneva, da samo iz riževe moke, je v osnovi napačna. Rezanci so narejeni tudi iz škroba kvinoje, fižola, kasave in drugih rastlin. S pogosto uporabo izdelka lahko okrepite živčni sistem, izboljšate stanje kože in črevesja, očistite krvne žile in preprečite razvoj raka.

Funchose recept s piščancem in zelenjavo

Stekleni rezanci se dobro ujemajo z zelenjavo in piščancem, zato lahko to jed pripravite ne le za kosilo, ampak tudi za praznično večerjo. Za pripravo funchose naredite omako. V skledi zmešajte 6 žlic sojine omake, 4 naribane stroke česna, žlico naribane ingverjeve korenine, 2 žlici ostrigove omake, 2 žlici belega vina (in če je riž), sol, poper. Omaka bo pikantna, vendar je to tipično za azijsko kuhinjo.

Piščančji trup narežemo, prelijemo z omako in dušimo 15 minut. Nato dodajte olupljeno in sesekljano zelenjavo: korenje, čebulo in krompir.

Potrebovali boste tudi gobe (ostrige ali šampinjone). Ko so izdelki kuhani, jim dodamo funchose, žlico sezamovega olja in sam sezam, sesekljano zeleno čebulo. Jed dušimo še 5 minut in odstavimo z ognja. Funchoza s piščancem in zelenjavo je pripravljena!

Steklena juha z rezanci s piščancem

Ne predstavljate si življenja brez prvih jedi, a ste utrujeni od običajnih juh? Poskusite skuhati nenavadno jed s funchose, ki bo uspešno razredčila vaš jedilnik.

Dva piščančja fileta skuhamo v slani vodi. Ko je meso pripravljeno, ga vzamemo ven, narežemo na kose in v juhi skuhamo funchose. V ponev takoj dodamo sesekljano čebulo in kitajsko zelje. Po 7 minutah odstavimo juho z ognja in vanjo damo piščančji file. Pri serviranju okrasite z zelenjem.

Ljubitelji gob lahko skuhajo še eno juho. Pripravite sestavine: čebulo narežite na pol obročke, korenje grobo naribajte, paradižnik narežite na kocke. 200 gramov ostrig naključno sesekljajte. Vse skupaj prepražimo v ponvi s sojino omako in česnom.

Praženo potopite v vrelo vodo in dodajte steklene rezance. Po 2 minutah je treba juho odstraniti z ognja. Takšna funchose juha z gobami se izkaže za gosto in zadovoljivo. Primeren je za prehranjevanje vegetarijancev in postcev.

kitajska solata z govejimi rezanci

Vse jedi iz funchose so začinjene in nenavadne, a ta solata bo še posebej všeč tistim, ki imajo radi nestandardne rešitve.

Kuhanje: 2 čebuli narežite na pol obročke, 1 korenček - na tanke trakove, pol kilogramagoveje meso - debelejše slamice. Vsak izdelek je treba ocvrti posebej.

Iz treh stepenih jajc naredite tri palačinke in jih narežite na trakove. Grobo sesekljamo šop zelene čebule, pražimo na vroči ponvi 30 sekund in damo v skledo s korenčkom, čebulo, mesnimi in jajčnimi palačinkami. Ločeno prepražite sesekljano papriko. Tukaj je tako izvirna jed s funchose. Recept seveda ni enostaven, jed pa lahko služi tako kot solata kot kot sekunda.

Pripravljeno funchose je treba razrezati s škarjami in zmešati s preostalimi sestavinami. V posodo naj bi nalili tretjino kozarca belega kisa. Samo ne naredite tega nenadoma, bolje je, da dodate kis po žličko in takoj premešajte solato.

azijski rezanci iz kozic

Kaj ni pripravljeno iz funchose! Recepti so raznoliki in izvirni, a ta jed podira vse rekorde. Prvič, vse komponente so med seboj odlično združene, drugič, telo jih zlahka absorbira, in tretjič, nastala jed je zelo okusna in zadovoljiva.

Vzemite 600 gramov odmrznjenih kozic in jih olupite. Na rastlinskem olju prepražimo na obeh straneh s česnom in poprom. Vzemite tudi 200 gramov korenja po korejskem in ga narežite na manjše trakove. Končano funchose odrežite s škarjami. 2 kumari je treba narezati na tanke trakove. Združite vse elemente in začinite s sojino omako. Nekateri takšni jedi dodajo majonezo.

Če imate radi morske sadeže, lahko skuhate solato iz funchose z morjemkoktajl.

Le vzemite že pripravljen koktajl – po možnosti zamrznjen – in ga prepražite s česnom, čebulo in sezamovimi semeni. Za pikantnost lahko dodate čili papriko in naribano ingverjevo korenino. Riževe rezance zmešamo s pripravljenim morskim koktajlom ter dodamo dušeno sladko papriko in steblo zelene. To solato postrežemo toplo.

Enostavna solata z rezanci in piščancem

Funchose solate so zelo priljubljene, saj so enostavne za pripravo, a zanimivega okusa. Orientalska nota jedi jih naredi dobrodošle goste na mizah Rusov.

Velika kumara in paprika, narezana na trakove. Zavremo in na drobno sesekljamo piščančje prsi. V skledo damo tudi po korejskem sesekljano korenje (izberimo najbolj pikantno), steklene rezance. Začinimo z žlico sezamovega olja (lahko vzamemo tudi sončnično), dvema žlicama sojine omake in premešamo. Nato dodajte ščepec črnega popra in koriandra. Jed s funchose je treba infundirati približno pol ure. Nato ga okrasimo s svežim peteršiljem in postrežemo.

Povedali smo, iz česa je narejena funchose in kako je uporabna, a ali obstajajo kakšne kontraindikacije za njeno uporabo? Če govorimo o visokokakovostnih, pravilno pripravljenih izdelkih, potem ne bo nobenih kontraindikacij.

Glavna stvar je, da se ne prenajedajte, ne preobremenjujte prebavnega trakta in spremljajte svežino izdelkov, ki jih vključite v sestavo jedi z uporabo škrobanih rezancev. Ni podatkov o individualni intoleranci na izdelek.

rezanci z školjkami

Za pripravo takšne jedi morate vzeti 400 gramov zamrznjenegaškoljke in jih operite v notranjosti. Eno čebulo drobno sesekljajte, narežite 4 stroke česna in 30 gramov ingverjeve korenine, sesekljajte zeleno čebulo in peteršilj.

Vzemite vok in prepražite vso narezano hrano. Dodamo malo čilija in prilijemo 6 žlic sojine omake, pol kozarca suhega belega vina in pol kozarca piščančje juhe. Nato v vok damo školjke in vse skupaj dušimo na majhnem ognju 10 minut. Nato dodamo funchose, dušimo 5 minut in vok odstavimo z ognja.

Mnogi ljudje se sprašujejo: "Zakaj je funchose priporočljivo jesti med dieto, če je tako visoko kalorična?" Dejansko je vsebnost kalorij v izdelku na 100 gramov 320 kcal, vendar to ni glavna stvar. Izdelek je bogat z vitamini B, kar pomaga pri zagonu presnove v telesu. Pomembno je, da stekleni rezanci ne vsebujejo glutena, ki upočasnjuje proces prebave in povzroča celo različna vnetja.

Tako lahko funchozo jedo tudi ljudje, ki želijo shujšati.

Funchoza z govedino in gobami

Za pripravo te jedi boste potrebovali precejšnje število sestavin, vendar vam to ni treba skrbeti. Okus nastale jedi je vreden tega.

Najprej je treba povedati, da se beseda "gobe" v tem kontekstu nanaša na kitajske gobe šitake in ne na običajne šampinjone ali gobe. Shiitake je zdaj na voljo v vsakem supermarketu. Torej, 100 gramov posušenih gob namočite eno uro, nato jih posušite in narežite.

V blender dajte 300 gramov govejega mesa, šopek zelene čebule, 2stroki česna, ščepec rdeče paprike in suhega ingverja. Vse zmeljemo. Nato dodajte žlico koruznega škroba, 2 žlici šerija in beljak enega jajca. Solimo in ponovno zmeljemo v blenderju.

Iz mletega mesa z mokrimi rokami valjamo majhne kroglice in jih ocvremo v globokem voku. Nato ponev operem, vanjo vlijem liter juhe in tri žlice sojine omake, vanjo dam šitake in dve žlici sladkorja. Zavremo in mesne kroglice damo v juho. Ko je jed skoraj pripravljena, v vok dodamo rezance in liste kitajskega zelja. Dušimo 5 minut in pokapamo s sezamovim oljem. Funchoza z gobami in govejimi kroglicami je pripravljena!

Funchoza v korejščini

Tako svetlo in izvirno solato je najbolje postreči na praznični mizi. In lahko ga skuhate dan pred dogodkom, kar prihrani čas gostiteljici. In ko stoji v hladilniku, bo ta solata le nasičena z okusi vseh izdelkov.

Naribajte za korejsko korenje paprika (rumena in rdeča), kumare, korenček. Zelenjavo z rokami zdrobimo in ji dodamo malo soli in sladkorja. Čebulo in 3 stroke česna nadrobimo ter prepražimo z dodatkom sojine omake in riževega kisa (žlica), pa tudi koriandra in paprike (po ščepec). Ko sta čebula in česen ocvrta, jim morate dodati zelenjavo, že pripravljeno funchose in sojino omako. Za okus lahko dodate malo paprike. Končano jed pošljemo v hladilnik, da se napoji.