Peka kruha v kruhomatu. Recepti za različne aparate za kruh

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Težko si je predstavljati večerno mizo brez kruha. Prav oni so v skupni rabi, ko želijo gostu pokazati svojo lokacijo. Vendar hlebec, kupljen v trgovini, malo spominja na okusen kruh iz pečice. Zato vse več gospodinj raje peče svoje. Vendar pa je priprava domačega kruha težavna. Najprej je treba testo pregneteti, pustiti, da vzhaja, nato ga razrežemo in šele nato spečemo. Ena napaka - in rezultat bo daleč od idealnega. Druga stvar je peka kruha v kruhomatu. Recepte za to je mogoče zlahka najti tudi v navodilih. Vendar pa izkušeni peki že dolgo kuhajo, ne da bi se zatekli k njim.

Splošna pravila

Vendar, tudi če vzamemo preverjene recepte za peko kruha v kruhomatu, ni vedno mogoče doseči enakega rezultata. Dejstvo je, da večina opisov ne navaja splošnih pravil. Niso pa vedno znani pekom začetnikom. Zato se ne izkaže okusen in puhast kruh.

Prva inGlavno pravilo je, da morajo biti vsi izdelki pri sobni temperaturi. Dejstvo je, da kvas preprosto ne reagira s hladnimi sestavinami, kruh pa med peko morda ne naraste ali pade. Zato jih vnaprej vzemite iz hladilnika. Poleg tega morate pri peki kruha v pospešenem ali hitrem načinu vse tekočine segreti na temperaturo 38-40 stopinj.

Preberite tudi navodila za kruhomat. Običajno označuje vrstni red označevanja izdelkov. Dejstvo je, da kvas pred gnetenjem ne sme priti v stik s tekočinami in soljo. To lahko upočasni dvig testa in zmanjša kakovost končnega izdelka. Običajno so postavljeni bodisi prvi bodisi zadnji. V skladu s tem bodo na prvem mestu bodisi suhe sestavine bodisi tekočine. Pogosto se dodatni izdelki (suho sadje, začimbe, sir itd.) položijo ločeno, na znak.

In še en majhen odtenek, ob upoštevanju katerega vam bo vedno uspelo speči kruh v kruhomatu. Recepti zanjo iz nekega razloga ne vsebujejo teh informacij. Morebitno moko je treba presejati, da se dodatno nasiti z zrakom in odstrani nečistoče.

paradižnikov kruh

Zahvaljujoč dodatku paradižnikove paste se izkaže, da je ta kruh čudovite svetlo oranžne barve. Začimbe in začimbe le dopolnjujejo in poudarjajo prijeten okus paradižnika. Z njim lahko pripravite okusne sendviče ali pa ga postrežete s paradižnikovo juho. Lahko pa samo spečete toast in namažete s kremnim sirom. Vsekakor pa peke kruha v kruhomatu, katerega recepti vsebujejo zanimive dodatke, ne botežje kot katera koli druga. In okus je veliko bogatejši in svetlejši.

Sestavine:

• 3 žlice paradižnikove paste;
• 340 ml vode;
• 560 gramov pšenične moke;
• 1, 5 žlic. žlice rastlinskega olja;
• 2 čajni žlički sladkorja;
• 2 čajni žlički soli;
• 1, 6 čajnih žličk kvasa;
• 0, 5 čajnih žličk paprike;
• 0, 5 čajnih žličk origana.

Naročilo kuhanja

1. Paradižnikovo pasto premešajte v topli vodi. Če vam svetlega okusa paradižnika res ni všeč, lahko njegovo količino zmanjšate. Vendar se ne zanašajte. V vsakem primeru nima smisla dati manj kot eno žlico.

2. Ponovno preverite, kako se kruh peče v kruhomatu. Recepti (na primer naprava "Mulinex" in LG) se lahko razlikujejo po vrstnem redu polaganja izdelkov. Če najprej postavite tekočino, potem morate izliti paradižnikovo vodo in dodati rastlinsko olje. Mimogrede, naravno olivno olje je tukaj popolno.

3. Zdaj lahko dodate suhe sestavine. Najprej sol in sladkor. Nato presejemo moko. Bolje je, da ga stehtate na kuhinjski tehtnici, če pa jih ni, boste potrebovali 3 kozarce in še 2/3. Dodajte začimbe. Poleg origana in paprike lahko dodate mešanico provansalskih zelišč.

4. Naredite vdolbino in dodajte kvas. Biti morajo samo suhi takoj. Drugi morda preprosto nimajo časa za reakcijo. Izberite način "Osnovni" ali "Beli kruh". Velikost hlebca - 900 gramov, skorja - "srednja".

Ko je peka kruha v kruhomatu končana (recepti bodo v tem primeru enaki), hlebček položite na rešetko in popolnoma ohladite. Običajno traja približno eno uro. Šele zdaj ga lahko izrežete in poskusite.

Skutna žemljica

Seveda obstajajo recepti za peko kruha v kruhomatu za prefinjene izdelke. In izkaže se, da v tem niso nič slabši, včasih pa celo boljši. Konec koncev za to obstajajo celo posebni načini. Vendar, bogatejši kot je kruh, več pozornosti je treba nameniti temperaturi izhodnih izdelkov in njihovi kakovosti. Za ta skutni zvitek so torej primerni samo sveža skuta, mleko in jajca.

Sestavine:

• 2, 5 čajnih žličk kvasa;
• 500 gramov pšenične moke;
• 150 gramov sladkorja;
• 1 čajna žlička soli;
• 100 gramov masla;
• 2 žlici žganja;
• 8 gramov vanilijevega sladkorja;
• 2 jajci;
• 30-60 ml mleka;
• sladkor v prahu.

Naročilo kuhanja

1. V merilno skodelico razbijte 2 jajci. Biti morajo pri sobni temperaturi. Dodamo toliko mleka, da dobimo skupaj 150 ml. Ker so jajca lahko različnih velikosti, boste morda potrebovali malo več ali manj mleka. Če tako zahtevajo navodila, rumenjak z vilicami nekoliko prepražite.

2. Nato morate izdelke postaviti v skladu z navodili. To je nujno za resnično uspešno peko kruha.v pekarni. Recepti (na primer naprave "Panasonic") običajno predlagajo, da najprej postavite suho in nato "mokro" hrano. Se pravi, najprej morate vliti kvas, nato presejati moko. Dodajte sladkor, vanilijo in sol (slednja tudi ne sme priti v stik s kvasom).

3. Zdaj lahko dodate tekočine in podobne izdelke - zmehčano maslo, skuto, jajca, mleko in konjak. Ne bojte se alkohola pri peki. Skutini žemlji bo dodal dodaten okus, alkohol pa bo med kuhanjem preprosto izhlapel.

4. Nastavite način na "Basic" ali "Delicate". Izberite velikost XL in "lahko" skorjo. Ostaja samo počakati na signal. Žemljico v obliki malo ohladite in jo previdno položite na mizo. Prestavimo na rešetko, premažemo s stopljenim maslom in potresemo s sladkorjem v prahu. Kul.

Na koncu

Peka kruha v kruhomatu postaja vse bolj priljubljena. Recepti s fotografijami končnih izdelkov mnogim ne puščajo druge izbire, kot da poskusijo kuhati vse nove vrste domačih izdelkov iz kvasa. Morda bo kmalu nakup kruha v trgovini prej izjema kot pravilo.