Umešana jajca s šampinjoni: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dve ocvrti jajci sta samski zajtrk. Tako žaljivo izjavo je pogosto mogoče najti na internetu. Vendar si v resnici ne morete niti predstavljati, koliko receptov za umešana jajca obstaja: z gobami, sirom, paradižnikom, krompirjem, stročjim fižolom itd. Nadalje v članku lahko najdete le nekaj res vrednih možnosti za to jed z gobami. Vsekakor jih morate poskusiti!

Mala skrivnost, kako oprati gobe

Preden razstavite dejanske recepte, morate takoj poiskati najboljši način za pranje gob. To morate storiti v treh fazah:

1. V posodo s toplo vodo dajte nekaj žlic moke.
2. Moko premešamo, da voda postane barve mleka.
3. Ko v tej mešanici sperite gobe, jih sperite pod tekočo vodo in položite na prtiček.

Kaj se doseže na ta način? Gobe postanejo čiste, abraziv pa notrioblika moke z njih odstrani rjavo prevleko.

čebulni recept

Ta različica umešana jajca z gobami in čebulo je enostavna za pripravo in tudi za tiste, ki načeloma še nikoli v življenju niso stali za štedilnikom. Začnimo s sestavinami:

• Tri jajca.
• Polovica srednje čebule.
• 100 gramov gob.
• Strok česna.
• Namizna žlica masla.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Začeti morate tako, da gobe za 15 minut položite na prtiček. Tako bodo oddali odvečno vlago in izkazali se bodo, da so ocvrti, ne dušeni.
2. Medtem lahko dušite drobno sesekljan česen. To bo omogočilo, da bo jed dišeča.
3. Takoj ko česen postane rdeč, ga odstranite iz ponve in na njegovo mesto položite na pol obročke sesekljano čebulo.
4. Ko dobi zlato barvo, zahvaljujoč rednemu mešanju dodamo v ponev na tanko narezane gobe in premešamo. Vse skupaj pražimo 5 do 10 minut, dokler se gobe ne zmehčajo.
5. Ko šampinjoni dosežejo želeno stanje, morate jajca sprati pod tekočo vodo. To je odličen način, da se izognete kontaminaciji s salmonelo.
6. Mehke gobe s čebulo je bolje postaviti ob robove ponve, na sredino pa stepati jajca. Tako bo jed enakomerno ocvrta in lepa.
7. Ne pozabite posoliti in poprati umešana jajca z gobami in čebulo.
8. Ponev pokrijemo s pokrovom še tri minute. Lahko ga kadarkoli snamete. vseodvisno kakšna jajca imate radi - ocvrta ali ne.

Dodajte klobase ali klobaso

Ta recept za umešana jajca s šampinjoni in klobaso prav tako ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin:

1. 200 gramov tanko narezanih gob skupaj s 150 grami klobas ali klobas pošljemo v vročo ponev z oljem za tri minute.
2. Bolje jih prepražimo na srednjem ognju, da se ne zažgejo.
3. Ko je na eni strani vse pripravljeno, zmešajte sestavine in vanje stepite tri piščančja jajca, solite in dodajte svoje najljubše začimbe. Lahko ga potresemo s svežimi ali posušenimi zelišči, kot sta peteršilj ali koper.
4. Tako kot v prejšnji različici, da se umešana jajca s šampinjoni in gobami hitreje skuhajo, jo pokrijemo s pokrovom.

Šteje se, da je jed pripravljena, ko sluz popolnoma izgine na veverici.

Recept za umešana jajca v gobah

Kaj pa nekaj res nenavadnega? Tukaj je varianta umešana jajčeca s šampinjoni, ki bo navdušila vse. Ta jed bo odličen dodatek recimo romantični večerji.

Ta umešana jajca morate skuhati v pečici. Prepeličja jajca so popolna:

1. Ločite steblo od gobe in veverice od rumenjaka.
2. Rumenjak vlijemo v klobuk, gobe premažemo z beljakovinami in vse skupaj potresemo z začimbami in soljo.
3. Pecite ta čudež kulinarične misli 20 minut.

Pred serviranjem lahko jed potresemo z naribanim sirom ali zelišči. Furor je za vas zagotovljen!

Nasitnoomleta

Tu je recept za umešana jajca s šampinjoni in paradižnikom. To je bolj zadovoljiv obrok in za pripravo boste potrebovali nekaj spretnosti:

1. Na tanke plošče narezano 60 g gob prepražimo na maslu. Tako bodo izpadli bolj sočni in okusni, posledično pa ne bodo dobili paradižnikovega okusa.
2. Ko so gobe mehke, dodamo na kocke narezan paradižnik. Vse skupaj morate med nenehnim mešanjem pražiti, dokler voda skoraj popolnoma ne izhlapi.
3. Na koncu v ponev dodamo dve jajci in začimbe. Vse skupaj je kuhano v približno 5 minutah.

Zanimiva možnost serviranja je, da na kruh položite umešana jajca s šampinjoni in paradižnikom, na krožnik pa položite nekaj vejic zelene. In lepo in zadovoljivo!

Umešana jajca z gobami in sirom

Če želite nekaj krepkega, dodajte sir v umešana jajca z gobami. Popolnoma se ujema z gobami in daje jedi prijeten okus.

Zanimivo je, da obstaja kar nekaj receptov, kako skuhati tako umešana jajca, a tukaj sta dve najlažji možnosti:

1. Skoraj končano jed potresemo z naribanim sirom. Potem bodo jajca dobila viskozno skorjo, kot na pici. Marsikdo ga radi potrese z drobno sesekljanim zelenjem.
2. Ko so ocvrte gobe pripravljene za kombiniranje z jajci, jih z vilicami stepemo s tretjim kozarcem mleka, naribanim sirom, začimbami in zelišči. Okusa je nemogoče opisati.

Ti dve možnosti lahko preizkusi vsak. Ampak če želite nekaj večzadovoljivo?

Umešana jajca s krompirjem

Če nameravate v svojo jed dobiti krompir, vedite, da bo treba tak zajtrk kuhati malo dlje kot običajne ocvrte gobe s šampinjoni.

Za pripravo umešana jajca potrebujete:

• 350 gramov grobo naribanega krompirja;
• 150 gramov gob;
• 7 jajc;
• 100 gramov naribanega sira;
• pol kozarca mleka;
• ena srednja čebula;
• začimbe, sol, zelišča.

Postopek kuhanja:

1. Krompir prepražimo v vroči ponvi.
2. Po dveh minutah dodamo narezane gobe in skupaj pražimo še 8 minut.
3. Medtem ko se zmes kuha v ponvi, lahko pripravite najpomembnejši del jedi. Če želite to narediti, zmešajte mleko, jajca, začimbe in zelišča. Nekateri raje vse zmešajo.
4. Ko krompir in gobe temeljito premešamo, vlijemo jajčno zmes in pokrijemo s pokrovom.
5. Tri minute pred pripravljenostjo vse prelijte s sirom. Jed postrezite po 5 minutah po odstranitvi z ognja. Tako boste omleto namočili v maščobo, ki se sprosti, ko se sir stopi.

V počasnem kuhalniku s slanino

Ker so jedi v počasnem kuhalniku v zadnjem času vse bolj priljubljene, je tukaj recept, ki bo marsikomu všeč:

1. Torej, 100 miligramov smetane z nizko vsebnostjo maščob ali polnomastnega mleka stepite s 4 jajci, soljo in začimbami.
2. Dno posode namažite z maslommaslo in vanj damo na kocke narezano slanino in gobe ter vse skupaj prelijemo z jajčno mešanico in potresemo z zelišči.
3. Dišeča in zračna omleta s šampinjoni in slanino je pripravljena v sedmih minutah v načinu "Stew".

Omleta z gobami na pari

Če govorimo o zdravi hrani, potem je vse, kar je kuhano na pari, idealno. Za omleto boste potrebovali:

• 100 gramov trdega naribanega sira;
• 6 žlic mleka;
• 6 piščančjih jajc;
• 6 gob;
• pol čajne žličke soli.

Kuhajte takole:

1. Skleda za riž, ki je priložena sopari ali multivarki, je pokrita s prozorno folijo ali namazana z maslom.
2. Vanjo damo sesekljane gobe, sir in zalijemo z mlekom, stepenim z jajcem. Vse morate postaviti v tem vrstnem redu.
3. Po 30 minutah kuhane hrane je dietna omleta pripravljena!