2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Katera gostiteljica ne želi pokazati svojih kulinaričnih mojstrovin? Še posebej, ko gre za sladice, saj jih je najtežje pripraviti. Vendar pa si vsaka gostiteljica prizadeva, da bi v svoj arzenal prišla enostaven in preprost recept, ki ne zahteva veliko časa in izdelkov za pripravo, rezultat pa mora zagotovo preseči vsa pričakovanja gostov. Ti recepti vključujejo torto Tatyana. Je neverjetno okusen in z njim se zmore celo začetnik.
Funkcije
Kot kateri koli drug recept je tudi tukaj nekaj posebnosti. Na primer, domneva se, da se torte med seboj razlikujejo po nadevu, to pomeni, da je testo na začetku razdeljeno na tri dele, vsakemu pa se doda ena stvar. Kot nadev lahko uporabimo različno suho sadje, oreščke in celo mak. Druga značilnost torte Tatjana je njena smetana. Vsekakor mora biti narejen iz kisle smetane, saj zagotavlja harmonijo okusa: sladko pecivo in rahlo kislo smetano. Obstajata dva glavna recepta za to torto, ki se razlikujeta po naboru sestavin, na splošno pa sta si podobni. Vredno je razmisliti o obeh in izbrati tistega, ki bo imel večokus.
Prva možnost
Za to možnost boste potrebovali srednje velika jajca (pet kosov), kozarec sladkorja, rozine (ali drugo vaše najljubše suho sadje), orehe, mak, moko, pol kozarca medu in čajno žličko soda. Najprej jajca rahlo podrgnite s sladkorjem, ne stepajte, to ni potrebno. Nato dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo. Pokrijte s folijo in dajte maso "počivati" v hladilnik za 4 ure. To je potrebno, da moka nabrekne, potem se bodo torte izkazale za bolj veličastne. Kot smo že povedali, najbolj okusna torta Tatyana vključuje različne nadeve, vendar lahko izberete eno stvar ali pa preprosto ne razdelite testa in dodate vse nadeve naenkrat. Bolje pa je, da naredite tri različne torte - tako bo sladica videti bolj zanimiva. Torej, testo je infundirano - čas je za peko. Najprej pa sesekljamo oreščke in odlijemo vodo iz predhodno namočenih rozin. Testo razdelite na tri dele in dodajte oreščke, suho sadje in mak. Pripravite pekač tako, da ga namažete z oljem. Pecite torte izmenično (na 200 stopinj) do zlato rjave barve in jih nato popolnoma ohladite.
Druga možnost
Za pripravo torte Tatyana po tem receptu ne potrebujete medu. Za vsako torto vzemite pol kozarca sladkorja, moke, kisle smetane, pa tudi jajce in žličko sode. Potrebovali boste tudi škrob (1-2 žlici) in ni pomembno, ali je koruzni ali krompirjev. Kot preliv vzemite tudi suho sadje, oreščke in mak (po pol kozarca). Najprej stepitekislo smetano s sladkorjem, dobro stepemo, da masa postane gosta. Posebej stepemo jajce in ga vlijemo v kislo smetano. Nato dodamo vse preostale sestavine, vključno z enim od treh nadevov, premešamo. Za naslednja dva kolača testo gnetemo na podoben način. V tem primeru vam testa ni treba infundirati, zato takoj pripravite obrazce, namaščene z oljem, in pečico segrejte na 200 stopinj. Vsako porcijo pečemo vsaj 20 minut do zlato rjave barve. Če se torte močno dvignejo, potem vsako prerežite na pol, potem boste dobili ne tri, ampak šest tort. V tem primeru bodo plasti še bolj nasičene s smetano in postale še mehkejše in prijetnejše za okus. Po peki naj se popolnoma ohladijo.
Smetana s kislostjo
Ne glede na recept, ki ga uporabljate, je tatjanina torta vedno pripravljena s kislo smetano. Za pripravo boste potrebovali kislo smetano in dve vrsti - domačo in kupljeno (v razmerju ena proti ena). Celotna torta bo vzela približno pol litra. Domača, bolj mastna, krema ne bo odpadla, trgovina pa bo ustvarila tisti edinstven kisel okus. Potrebovali boste tudi sladkor - en kozarec. Da se bolje raztopi, ga bo treba zmleti v kavnem mlinčku v prah. Vse zmešamo v posodi, slednjo lahko rahlo ohladimo v hladilniku in stepamo, dokler se masa ne strdi. Ko je krema pripravljena, lahko nadaljujete s sestavljanjem torte. Bolje je, da to storite v ponvi, potem krema ne bo iztekla, ampak bo torte popolnoma namočila. Nato le obrnemo in po vrhu okrasimo. Torte namažite s takšnim izračunom,tako da imaš dovolj tudi za pokritje stranic in vrha. Bodočo torto Tatyana pustite v hladilniku tri ure, najbolje pa čez noč. Okrasite, kot želite, fantazirajte.
Nasveti
Če želite olajšati postopek kuhanja in odpraviti vse vrste napak, upoštevajte te nasvete. Rozine in katero koli drugo suho sadje po namakanju je treba povaljati v moki, nato se ne bodo potopile na dno, ampak bodo enakomerno razporejene po volumnu torte. Oreščkov ne smete mleti v mlinčku za kavo ali skozi mlinček za meso, bolje je, če jih nasekljate, potem se bodo občutili in ustvarili prijetno teksturo. Upoštevajte, da je naša krema hladna, zato torte popolnoma ohladite, sicer se krema preprosto stopi in razmaže. Zdaj veste, kako narediti torto Tatjana, tako da lahko povabite goste na čaj.
Priporočena:
Skrivnosti kuhanja boršča: recept po korakih z opisom in fotografijo, značilnosti kuhanja
To krepko in okusno jed imajo radi vsi: tako odrasli kot otroci. Vsaka družina hrani svoje značilne skrivnosti priprave okusnega boršča in jih prenaša iz roda v rod. V našem članku bomo govorili o tem, kako kuhati to prvo jed, tako da se ponev z njo vedno izprazni že dolgo pred koncem vikenda
Torta "Lolita" - recepti in skrivnosti peke
Vsi, ki obožujete sladkarije, morate vsekakor pripraviti nenavadno okusno, zelo nežno in zmerno sladko torto Lolita. Dovolj enostavno je narediti doma. Namesto češenj lahko uporabite drugo sadje in jagode. Najpomembneje je ohraniti ravnovesje med kislim in sladkim okusom, saj je prav on tisti, ki naredi to sladico tako nenavadno
Marshmallow: koristi in škode zračnih dobrot
Članek opisuje koristne lastnosti marshmallowa in njegovo škodo, govori o tem, iz česa je sestavljen, kakšne koristne lastnosti se manifestira, kako vplivajo na človeško telo
Skrivnosti kuhanja riža "camolino"
Riž "camolino" se v Rusijo uvaža iz Egipta, kjer ga pridelujejo po določenih pravilih. Takoj po spravilu se zrna zmeljejo in nato obdelajo z rastlinskim oljem. Zahvaljujoč temu riž pridobi prijetno aromo in nenavaden okus
Kako ohraniti barvo pese v boršu: značilnosti kuhanja boršča, skrivnosti gospodinj in nianse kuhanja zelenjave
Boršč je vrsta juhe iz rdeče pese, ki ji daje rožnato rdečo barvo. Nekateri pravijo, da je ime boršča izviralo iz kombinacije besed "juha iz rjavega zelja", drugi pa iz rastline svinjarije, katere listi so bili uporabljeni kot hrana. Ta jed je bila izumljena v Kijevski Rusiji, čeprav so jo že od antičnih časov pripravljali po vsem svetu
