Skuša na žaru: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poleti je rekreacija na prostem najbolj prijetna zabava. Vonj po ognju, svežem zraku, veseli družbi so bistveni atributi vsakega izleta in kaj najpogosteje kuhamo na piknikih? Seveda, žar. Poleg tradicionalne mesne jedi lahko kuhate skušo na žaru. Ta riba ima odličen okus, poleg tega pa vsebuje malo kosti. V tem članku lahko najdete recepte za tako zanimivo jed, kot je skuša na žaru.

pred treningom

Preden skušo pošljete na žar, jo je najbolje marinirati. Za to boste potrebovali naslednje sestavine:

• skuša - 4 kosi;
• limona - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• bazilika, sol, poper po okusu.

Način kuhanja

Sedaj pa pojdimo k zgodbi, kako vložiti skušo za žar. ZaNajprej je treba ribe odmrzniti v naravnih razmerah. Uporaba mikrovalovne pečice ni priporočljiva. Nato morate očistiti skušo, odstraniti notranjost, ji odrezati glavo in narediti globok zarez vzdolž grebena vzdolž celotnega telesa ribe. Nato ga je treba temeljito zdrgniti z mešanico bazilike, soli in popra, v trebuh in zarezo pa vstaviti kolobarje čebule in limone. Nato je treba skušo pustiti štiri ure na hladnem. In šele nato ga lahko ocvremo na premogu na posebnem žaru.

Skuša v foliji. Sestavine

Skuša na žaru je pripravljena drugače. Recepti za njegovo pripravo vključujejo uporabo različnih izdelkov. Za pripravo naše jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• limona - 1 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• majoneza - po okusu;
• čebula - 1 kos;
• črni poper (mlet), sol po okusu;
• skuša - 2 kosa;
• peteršilj, koper - po okusu;

Skuša v foliji. Kuhanje

Najprej je treba ribo temeljito oprati, očistiti, podrgniti s poprom in soljo, narediti več rezov čez njen trup. V vsako od njih morate dati pol obročev paradižnika, limone, čebule, v trebuh pa dajte sesekljan peteršilj in koper. Nato je treba ribe na vrhu rahlo namazati z majonezo. Po tem morate skušo previdno zaviti v folijo. Nato ribe pečemo na zmerni temperaturi na obeh straneh petnajst do dvajset minut. Na koncu kuhanjaskušo lahko odvijemo in jo za kratek čas držimo nad žarom. Po tem se jed lahko šteje za pripravljeno. Skuša na žaru v foliji se izkaže za presenetljivo sočno, okusno in dišečo. Po našem receptu ga lahko spečemo tudi v pečici.

Skuša z olivnim oljem. Sestavine

Začimbe, v katerih lahko skuhate dišečo jed "Skuša na žaru", so lahko zelo različne. Spodnji recept uporablja naslednje sestavine:

• rožmarin - 2 vejici;
• timijan - 2 vejici;
• limona - 2 kosa;
• oljčno olje - 2 žlici;
• skuša - 2 kosa;
• mleta paprika (bela), sol po okusu.

Prav ta kombinacija začimb in začimb naredi skušo presenetljivo nežno in okusno.

Skuša z olivnim oljem. Način kuhanja

Najprej je treba ribe iztrebiti in jih temeljito oprati. Nato je treba vzdolž njegovega grebena narediti štiri reze po en centimeter globoko. Po tem je treba limone prepoloviti in iz ene polovice iztisniti sok, drugo polovico pa narezati na pol obročev. Preostali dve polovici lahko za zdaj pustite pri miru. Nato pripravljene trupe skuše potresemo z oljem in stisnjenim limoninim sokom, nato pa jih potresemo s soljo in belim poprom. Nato v vsako ribo vstavite rezine limone in vejice timijana in rožmarina. Po tem je treba skušo pustiti, da se marinira pol ure. Nato morate ribe postaviti na žar in jih pražiti 8 minut na vsaki strani. Za petminut pred koncem kuhanja polovice limone z zarezano stranjo navzdol položite na rešetko. Po tem je skuša na žaru dokončno kuhana. Postrežemo ga lahko pri mizi, hkrati pa prelijemo sok rahlo ocvrtih limon.

Skuša s koreninami. Sestavine

Glavne sestavine te jedi so prave ribe ter različne korenine in zelišča. Če ga želite skuhati, se boste morali založiti z naslednjimi izdelki:

• skuša - 2 kosa;
• limona - 1 kos;
• koren peteršilja - 1 kos;
• koren zelene - 1 kos;
• koper in peteršilj - po okusu;
• sol, začimbe za ribe, mleti poper (črna) - po okusu.

Skuša s koreninami. Način kuhanja

Najprej morate skušo odmrzniti, oprati in narezati na rezine, ki jim je treba odstraniti notranjost. Nato v globoko posodo dajte sesekljane koščke korenin zelene in peteršilja. Po tem je treba vsako rezino ribe napolniti z zelenjem, dati v skledo s koreninami, dobro preliti z limoninim sokom in soljo. Nato je treba skušo za tri ure postaviti v hladilnik, da se dobro marinira. Po tem je treba ribe očistiti zelišč in jih postaviti na rešetko. Nato ga pečemo približno deset minut na vsaki strani. Skuša na žaru je pripravljena! Ta riba je dobra tako hladna kot vroča.

Skuša s kaparami. Sestavine

Zanimiv okuspridobljeno iz rib, kuhanih s kaparami. Ta začinjena začimba se odlično poda k mesnim in morskim jedem. Odlično se poda k skuši na žaru. Recepti za to jed vključujejo uporabo različnih izdelkov, v tem primeru boste potrebovali naslednje:

• paprika - 1 čajna žlička;
• vejice timijana - 5 kosov;
• skuša - 5 kosov;
• sojina omaka - jedilna žlica;
• čebula - 2 kosa;
• kapre - 3 čajne žličke;
• česen - 1 rog;
• paradižnik - 1 kos.

Skuša s kaparami. Način kuhanja

Na samem začetku je treba ribe očistiti iz notranjosti. Nato je treba čebulo olupiti, oprati in narezati na pol obročev. Po tem je treba strok česna razrezati na dve polovici, paradižnik pa sesekljati na kocke. Nato v trupe skuše položite kapre, čebulo in vejice timijana. Na ribo damo preostalo čebulo, česen in paradižnik. Nato vse izdelke potresemo s papriko in prelijemo s sojino omako. Zdaj je treba trupe pustiti nekaj ur marinirati, nato otresti slanico in ocvrti na žaru. Tako je sočna skuša na žaru pripravljena! Fotografije, objavljene v tem članku, dajejo predstavo o tem, kako okusno izgleda ta jed.

Poletna sezona je čas prijetnih vtisov in nepozabnih okusnih občutkov. Če želite kuhati okusno jed v naravi, se morate seznaniti z nekaj osnovnimi recepti. Zdaj veste, kako kuhati skušo na žaru. Ta jed bo všeč vsem.vaši prijatelji in znanci. Dober tek!