2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pogovorimo se o tem, kako narediti konjak doma. Načeloma v tem ni nič nemogočega - prvi konjaki v Franciji so bili narejeni zasebno. Tudi vi lahko poskusite ponoviti to tehnologijo s potrpežljivostjo in nekaj opreme.
Najprej boste potrebovali surovine. Za konjak kot surovina služijo samo bele sorte grozdja. Uni blanc velja za najboljšo sorto, vendar je to v Franciji in tukaj lahko uporabite Gift of Magarach, Yekaterinodar, Levokumsky in Scarlet Tersky.
Sok se iztisne iz nabranih jagod in to morate poskusiti narediti tako, da ne poškodujete kosti, ki dajejo grenkobo in trpkost. Sok fermentira brez dodajanja sladkorja in nato dvakrat destilira. Tako dobljeni izdelek vlijemo v hrastove sode in pustimo v njih najmanj dve leti. Sodi naj bodo samo hrastovi, tu ne pride prav nobena lipa, saj le hrast vsebuje prav tiste snovi, ki dajejo pijači okus in aromo. Dve leti staminimalno obdobje, največja izpostavljenost je 70 let. Po tem se pijača ustekleniči in … spet pošlje v skladišče. Ampak tudi konjak ni. Po staranju morate zmešati več žganih pijač različnih starosti - nastala mešanica se bo ponosno imenovala konjak.
Zdaj veste na splošno, kako narediti konjak doma, a vprašanje je, ali imate moč in potrpljenje za to? To je zelo naporen proces.
Je veliko lažje in večkrat hitreje pripraviti nadomestek – imitacijo konjaka. Seveda ne bo imel enakega okusa in arome, po katerem se razlikujejo francoske in armenske pijače, vendar ga bo enostavno piti in ne boste v nevarnosti zastrupitve, kot da bi tvegali nakup konjaka v odkrito "levi" restavracija.
Kako narediti konjak iz lune
Ne bomo govorili o tem, kako narediti luno. To je tema za ločeno razpravo, poleg tega pa si je težko predstavljati, da oseba, ki se odloči, da se nauči kuhati konjak doma, ne ve, kako dobiti alkohol.
V najbolj skrajnem primeru lahko kupite alkohol za hrano ali celo samo vodko, vendar je bolje, da iz grozdja preženete luno. Preden naredite konjak doma, se boste morali založiti s hrastovim lubjem. Bolje je, da ga naberete sami, ne pa da kupujete že pripravljene pakete v lekarni. Dejstvo je, da potrebujete spomladansko lubje, o lekarniški zbirki pa ne morete biti prepričani. Junija s tankih hrastovih vej naberemo lubje in ga dobro posušimo.jo v senci. Za en liter in pol lune so potrebne tri žlice lubja, dve žlički žganega sladkorja, nekaj socvetij nageljnove žbice in petina muškatnega oreščka. Slednje je treba zdrobiti v možnarju ali naribati. Dodate lahko malo vanilije. Vse to prelijemo z luno in pustimo v temnem prostoru dva tedna.
Zdaj veste, kako narediti konjak doma. Ostaja še dodati, da morate tekočino, preden jo postrežete na mizo, precediti in preliti v steklenice. Če imate doma posode z blagovno znamko in na mizo postavite njuhače (kozarce za konjak), potem je možno, da boste svoj izdelek lahko izdali za izdelek industrijskih vinarjev, če ne že francoskih.
Priporočena:
Kako narediti konjak iz lune - nekaj preprostih receptov
Mnogi imajo raje domače alkoholne pijače kot tiste iz trgovine. Moonshine ni samo samostojna alkoholna pijača, ampak tudi osnova za ustvarjanje različnih likerjev, tinktur, konjakov. Konjak, pripravljen doma, ima prijetno aromo, je enostaven za pitje in ima lepo temno jantarno barvo
Kako narediti domače vino iz grozdja: recepti
Domače vino je okusna in prijetna pijača, ki bo okrasila vsako mizo, pa naj bo to praznični ali miren večer po službi. Ugotovite, kako lahko doma pripravite vino za vsak okus
Kako narediti vino iz grozdja: recept za pripravo domačega vina
Vino iz grozdja je najstarejša in najplemenitejša pijača. Pravilno pripravljena in zaužita v določenih odmerkih opravlja zdravilne funkcije, zdravi naše telo, pomlajuje, napolni z močjo in energijo, odstranjuje proste radikale in toksine
Kako narediti dober konjak iz lune doma
Rad bi delil z vami skrivnosti in vam povedal, kako narediti konjak iz lune doma. Kakovost te pijače vam ne bi smela vzbujati dvoma, lahko je vreden konkurent konjakom z blagovno znamko
Recept za tinkture iz lune. Recepti za domači konjak iz lune
Domače pivo je odlična alternativa kupljenemu alkoholu, še posebej, ker gre za precej protikrizno proizvodnjo. Toda danes bomo govorili o obdobju, ko je bila dejanska proizvodnja lune že izdelana in v več različicah). Pijača se izkaže, sodeč po ocenah sosedov in prijateljev, zdravljenih za praznike, kakovostna in okusna. A vseeno bi si želel neke raznolikosti in gibanja naprej
