2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Rad bi delil z vami skrivnosti in vam povedal, kako narediti konjak iz lune doma. Kakovost te pijače vam ne bi smela povzročati dvoma, lahko je vreden konkurent konjakom z blagovno znamko. Od njegove uporabe boste zagotovo uživali. Danes konjak na splošno spada v kategorijo elitnih alkoholnih pijač. Klasični konjak se proizvaja z destilacijo suhih belih vin, nato pa z dolgotrajnim staranjem v hrastovih sodih ali posodah s hrastovimi ostružki. Seveda proizvodnja konjaka doma, pa tudi njegova kakovost, še zdaleč ni slabša od klasične različice. To ne bo elitna, ampak precej vredna pijača, ki jo lahko sčasoma dobite.
Proizvodna metoda
Da bi doma naredili konjak iz lune, potrebujete dobro letino grozdja. Potem je tu možnost eksperimentiranja z grozdnim vinom.
Večinoma največnajboljše sorte grozdja gredo za potrebe družine, iz ostalih pa bomo poskušali narediti dober domači konjak. Začnimo:
- sorte grozdja, kot so Stepnyak, Lydia, Dove, Isabella, je treba trgati šele, ko so popolnoma zrele;
- nalijte sok skupaj s čopiči in vlijte v ponev;
- dodajte sladkor (2 kg na 1 vedro grozdnega soka);
- pokrijte s čisto krpo in nastavite za fermentacijo (termin 5-7 dni);
- dnevno pivino večkrat premešajte;
- po 7 dneh se je vinski kvas dobro razvil (vonj po vinu naj izgine, vinska mušica naj začne leteti, kaša naj se loči in priplava na vrh), previdno prelijte sok v predhodno pripravljeno posoda, pritisnite celulozo na vijačno stiskalnico;
- dobljeni pivini ponovno dodajte sladkor (2 kg na vedro);
- nalijte sok v steklene steklenice (lahko izberete katero koli drugo posodo, po možnosti stekleno), napolnite največ 70% celotne prostornine. To se naredi tako, da nastajajoča pena med postopkom fermentacije ne pleza skozi vrat steklenice;
- dajte na dodatno fermentacijo pod vodno zaporo. Temperatura mora biti 22%. Proizvodnja konjaka doma, torej proces fermentacije, bo trajala tri tedne. Opazili boste, ko mehurčki nehajo izstopati v vodni ključavnici in se je kvas že oboril, potem se prepričajte, da je fermentacija uspešno zaključena. Nato prilijemo vino. Začne se priprava lune doma, saj boste morali vino destilirati na mesečnem aparatu. Po prvi vožnjije bilo končano, je treba dobljeni produkt razredčiti z običajno vodo, katere prostornina je enaka volumnu nastale grozdne lune.
Potem izvedemo drugo in tretjo destilacijo po enakih pravilih. Po tretji destilaciji dobite prečiščen vinski alkohol, katerega jakost je 70-80%. Nato morate pustiti, da se alkohol kuha na hrastu (najboljši je hrastov sod), tako da konjak iz lune doma postane pravi konjak. Torej je priprava te alkoholne pijače seveda naporen proces. Nedvomno je vse pohvale vreden tisti, ki zna narediti dober konjak iz lune.
Priporočena:
Francoski konjak: imena, ocene, cene. Kaj je dober francoski konjak?
Težko si je predstavljati katero koli praznovanje ali pomemben dogodek v človekovem življenju brez prazničnih miz, raznih dobrot in pijače. Konjak je pijača, primerna za vsako posebno priložnost. Oseba, ki jo uporablja, ima izvrsten okus. Običajno so to statusni ljudje, ki imajo visoke položaje
Kako narediti konjak doma iz grozdja in lune
Pogovorimo se o tem, kako narediti konjak doma. Načeloma v tem ni nič nemogočega - prvi konjaki v Franciji so bili narejeni zasebno. Tudi vi lahko poskusite ponoviti to tehnologijo s potrpežljivostjo in nekaj opreme
Kako narediti konjak iz lune - nekaj preprostih receptov
Mnogi imajo raje domače alkoholne pijače kot tiste iz trgovine. Moonshine ni samo samostojna alkoholna pijača, ampak tudi osnova za ustvarjanje različnih likerjev, tinktur, konjakov. Konjak, pripravljen doma, ima prijetno aromo, je enostaven za pitje in ima lepo temno jantarno barvo
Konjak iz lune doma: recept, značilnosti kuhanja in priporočila
Konjak je ena najbolj znanih močnih alkoholnih pijač. V Franciji ga že dolgo pridelujejo iz grozdja, ki raste na njenih sončnih poljih. Pijača je tako priljubljena in ljubljena po vsem svetu, da jo Francozi štejejo za svoje nacionalno zaklad
Recept za tinkture iz lune. Recepti za domači konjak iz lune
Domače pivo je odlična alternativa kupljenemu alkoholu, še posebej, ker gre za precej protikrizno proizvodnjo. Toda danes bomo govorili o obdobju, ko je bila dejanska proizvodnja lune že izdelana in v več različicah). Pijača se izkaže, sodeč po ocenah sosedov in prijateljev, zdravljenih za praznike, kakovostna in okusna. A vseeno bi si želel neke raznolikosti in gibanja naprej
