2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaže, da ne bo nikogar presenetila novica, da se po mednarodnih standardih konjak izdeluje izključno v Franciji. Poleg tega lahko samo šest francoskih okrožij proizvaja pijačo pod blagovno znamko Cognac. Vsi ostali morajo alkoholni izdelek, ki ga proizvajajo, poimenovati "Žganje". Toda vsi ti pogoji veljajo samo za mednarodno trgovino. Na domačih trgih imajo proizvajalci pravico, da svoje izdelke poimenujejo, kakor želijo. In tudi vi, ko ste obvladali pripravo konjaka iz lune, imate vso pravico, da prej omenjeno pijačo postavite na mizo in je ne skrivate za skromno besedo "brandy".
Domači konjak. Recept
Iz lune je povsem mogoče narediti pijačo, ki po barvi in okusu spominja na, če ne že francoske, pa gruzijske ali armenske, a še vedno konjake. Vendar pa vsi poznavalci te pijače ne pijejo izključno Camusa in Napoleona s Courvoisierjem. Winston Churchill je na primer raje imel armenski Dvin kot vse konjake.
Pravzaprav je konjak grozdje, nastalo v hrastovih sodihalkohol. To pomeni, da je mogoče, ne da bi se močno pregrešili proti resnici, reči, da Francozi preprosto hranijo luno v sodih več let, nato pa nastalo pijačo prodajajo pod blagovno znamko Cognac.
In čeprav le redki med nami delamo pervač iz grozdja, še vedno znamo narediti luno kot konjak. Tehnologija je preprosta: potrebovali boste originalni izdelek in nekaj začimb.
Vsak proizvajalec pervače ve, kako narediti luno kot konjak - za to morate samo vztrajati nastalo pijačo na orehovih membranah ali ji preprosto dodati čajne liste. Toda to sploh ne bo žganje, ampak preprosto obarvana mesečina. In tako po okusu in vonju. Toda v konjaku je najprej cenjen šopek. Z vami bomo ravnali drugače.
Naš pervak bomo dvakrat destilirali, tako da bomo odstranili večino aldehidov v tekočini, destilat pa očistili s kalijevim permanganatom in aktivnim ogljem. Da, trajalo bo več kot en dan in celo več kot en teden. Ampak hočeš vedeti, kako narediti luno kot konjak, in ne klobase, ki je videti tako. Poleg tega vas ne silimo, da luno kuhate pet do sedem let v hrastovih sodih, tako da nekaj tednov ni videti nič v primerjavi s petimi leti…
Po čakanju, da se vsa blata v tekočini usede na dno, jo je treba filtrirati in po možnosti ponovno prehiteti, vendar pri tem nihče ne bo vztrajal. Nalijte ga v emajlirano ponev in postavite na nizek ogenj, pokrijte s pokrovom - ne želite dela prihodnjega konjakaizhlapelo? Za 3 litre močne lune daš 3 graške pimenta, 3 žlice sladkorja, 2 žlički čajnih listov, vanilijo na konici noža in malo cimeta. Strokovnjaki svetujejo tudi, da dodate 2-3 socvetja nageljnov in 2 lovorjeva lista, vendar lahko brez njih. Toda za dodajanje okusa pijači ne škodi, če v luno damo dve žlici hrastovega lubja.
Tekočine nikoli ne zavrite: vroča mora biti ravno toliko, da mu čaj da svojo plemenito barvo. Takoj, ko je mesečina blizu vrenja, takoj ugasnite štedilnik. Pustimo, da se malo ohladi in nalijemo v steklenice. Prihodnji konjak ne potrebuje posebej dolge izpostavljenosti in je po nekaj dneh po filtraciji popolnoma pripravljen za uporabo.
Zdaj veš, kako narediti luno kot konjak, na mizo pa lahko postrežeš skoraj pravo žlahtno pijačo. Za večji učinek vam svetujemo, da ga daste na mizo v pristnih steklenicah. Prepričajte se sami, da večina gostov nikoli ne bo prepoznala ponaredka.
Priporočena:
Kako narediti kašo za luno iz sladkorja: najboljši recepti
Moonshine je močna alkoholna pijača, ki se doma pridela iz drozge. Najbolj priljubljeni drozgi sta sladkor in pšenica (žita). V takšnih receptih očarajo razpoložljivost surovin in preprosta tehnologija fermentacije. Vendar pa mnogi izdelujejo bolj zanimive surovine za proizvodnjo lune, na primer iz svežega sadja in jagodičja, zelenjave, kandirane marmelade, graha. Čebelarji aktivno uporabljajo med
Kako narediti luno iz brezovega soka doma: recept
Trg alkohola trenutno še zdaleč ni popoln, vendar samoizdelana luna iz brezovega soka ni le poceni, ampak tudi varna
Kako narediti viski iz lune? recept za viski z luno
Seveda velja, da viski velja za zelo plemenito in prefinjeno pijačo, vendar se po mnenju nekaterih ljubiteljev pijače in prigrizka ne razlikuje preveč od navadnega "samograya". Še posebej, če je slednje izgnano v skladu z vsemi pravili, v skladu s tehnologijo in iz žitnih surovin
Kako narediti luno iz jabolčnega soka doma
Odličen način predelave jabolk - predvsem za tiste, ki imajo sadovnjak na podeželju, parceli ali zasebni hiši - je domače pivovarstvo. Luna iz jabolčnega soka je precej pogosta in bi lahko rekli celo demokratična pijača. Navsezadnje najdemo sadeže različnih sort povsod in ob destilaciji iz njih nastane odlična sadna pijača ali "domači kalvados"
Recept za kašo za luno. Kako nanesti kašo na luno
Če se odločite za destilacijo, potem morate najprej poiskati recept za kašo za luno, saj je to najpomembnejša stvar v tem poslu. Obstaja veliko različnih možnosti, ki vam omogočajo, da dobite pijačo z izvirnim okusom
