2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Gobove juhe (običajno jih imenujemo "gobove gobe") - dokaj pogosta in mnogim priljubljena jed. Nima državljanstva, saj nihče ne more natančno določiti, v kateri regiji izvira. Varijo se povsod, na različnih koncih naše prostrane dežele.
Najbolj bogate in hranljive juhe so narejene iz žafranovih gob in jurčkov, dišeče in začinjene - iz medovitih gob in jurčkov. Toda iz gojenih gob (ostrig, šampinjonov) se micelij po mnenju nekaterih kulinaričnih strokovnjakov izkaže za svež in manj zadovoljiv. Čeprav se pravi gurmani lahko prepirajo s tem mnenjem.
Naš članek bo opisal, kako kuhati micelij iz užitnih gob z dodatkom različnih sestavin in brez uporabe škodljivih arom. Mimogrede, prvo jed lahko zaužijemo na post.
Dietna gobova juha
Klasični recept vključuje pripravo juhe samo iz posušenih jurčkov. Za pusto jed potrebujemo naslednji nabor sestavin: sto gramov jurčkov, čebulo, dve korenčki, štiri krompirje. Začimbe: Lavrushka, česen, črni poper in koper.
Tehnologija po korakih
Posušene gobe sperite, prelijte s tekočo vodo in pustite eno uro. Po določenem času filtriramo tekočino, v kateri so bile gobe, jo razredčimo s kozarcem vode in postavimo na štedilnik, da zavre. Vrzite sesekljan krompir in kuhajte 15 minut.
V ponev vlijemo sončnično olje, vanjo dodamo drobno sesekljano čebulo - prepražimo do zlato rjave barve in naribamo naribano korenje z jurčki. Maso prepražimo in prestavimo v krompirjevo juho. Kuhamo 10 min. Minuto preden ugasnete gorilnik, dajte vse začimbe, postrezite s kislo smetano. In zdaj vam bomo povedali, kako kuhati micelij v mleku - zapišite recept.
kremna juha
Sestavine: petsto gramov maščobne smetane 33%, liter mleka, suhi jurčki (pol kilograma), glava čebule, maslo (sto gramov), moka (30 g), sol.
Kako kuhati micelij - recept po korakih
Gobe damo v vrelo vodo, pustimo stati pol ure (ne odlivati poparka). V ponvi segrejemo kos masla, vanj damo sesekljano čebulo in rahlo prepražimo. Gobe narežemo na majhne palčke ali trakove in jih zmešamo s čebulo – dušimo 10 minut in dodamo moko.
Segrejte tekočino iz gob, vanjo dajte cvrtje. Nato prilijemo mleko s smetano in mešamo z metlico – dušimo na majhnem ognju približno 20 minut. Gobovo juho postrežemo s svežimi zelišči. Lahko okrasite z rezinami ocvrtih gob.
Medova gobova juha
Sestavine za tri litre piščančje juhe: krompir (tri korenovke),korenje, čebula in por, kozarec zamrznjenih gob, 150 ml smetane, nariban sir (50 g), malo soli, strok česna, muškatni orešček.
Preden skuhate micelij, morate zavreti piščančjo juho. Po želji lahko pustite meso - tako bo bolj zadovoljivo. Gobe odmrznite in prelijte z vrelo vodo. V juho dajte sesekljan krompir z gobami.
Na sončničnem olju prepražimo dve vrsti čebule z naribanim korenčkom in pošljemo v juho. Končne izdelke pretlačite z mešalnikom, segrejte, dodajte muškatni orešček, nariban sir, smetano, česen. Gurmansko jed okrasite s kropom. Izjemna poslastica bo zadovoljila potrebe najzahtevnejšega gurmana.
Recept s šunko in soljenimi gobami
Kaj potrebujete: sto gramov prekajene šunke ali ledja, soljene gobe (kozarec), zelena (dve veji), lavruška, krompir (dve korenovki), čebula, paradižnikova pasta (velika žlica), kislo smetane (50 ml) in list kitajske solate. Začimbe: česen, sol, poper.
Kako kuhati micelij s soljenimi gobami? Gobe lahko vložimo sami ali kupite že pripravljene. Prepražimo čebulo s šunko, gobami in paradižnikovo pasto. V enolončnico dodajte poper, česen in sol.
Prevrejte dva litra vode ali mesne juhe in tja prenesite maso skupaj s krompirjem. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti 15 minut. Juho zalijemo v porcije, za vsako damo kislo smetano, sesekljano zeleno in solato. Takšna jed je nepogrešljiva v postnih dneh in v času velikega postanizkokalorično, zdravo in hranljivo.
In končno vas bomo presenetili s pikantno juho iz gobovih krožnikov. Kaj vzeti: pol kilograma mešanice gob šampinjonov, medenih gob, lisičkov in ostrig (lahko vzamete katero koli - po vašem okusu), sveže bučke (2 kos.), korenje, rdeča čebula, dva krompirja, koriander, zelena, sol.
Rdečo čebulo narežemo na kocke, damo v ponev z maslom. Takoj, ko zelenjava pridobi zlato barvo, položite krožnik z gobami - prepražite. Krompir skuhamo, korenje prestavimo, narežemo na kroge, bučke pa na korenovko. Nato dodajte mešanico gob in začimb. Posodo temnite 7 minut. Na koncu kuhanja sesekljajte koriander. Postrezite s kislo smetano in kruhom. Za tiste, ki imajo raje pire juhe, ponujamo, da izdelke zmečkate v blenderju.
Torej smo vam povedali, kako kuhati micelij v različnih interpretacijah. Ustvarjajte z veseljem, fantazirajte z izdelki in delite svoje vtise.
Priporočena:
Kako kuhati raviole z gobami
Italijanska kuhinja pridobiva vedno več oboževalcev. Njegovi simboli so pica in vse vrste testenin, značilnost jedilnika je prisotnost velikega števila morskih sadežev, zelenjave in sadja, mesa in sirov različnih sort. Članek vam bo povedal, kako kuhati okusno italijansko jed raviole z gobami
Kako kuhati julienne s piščancem in gobami v počasnem kuhalniku
Včasih res želite razveseliti svoje gospodinjstvo s kakšno okusno in zanimivo jedjo. Julienne lahko postane taka. Spodaj je predstavljen ne povsem običajen recept za njegovo pripravo
Kaj je micelij: recept za juho
Juhi z gobami sicer včasih rečemo tudi "micelij". Recept za to jed lahko vključuje njihove različne sorte: gobe, bele gobe, šampinjone in druge. Ponujamo vam, da se seznanite z nekaterimi možnostmi kuhanja te jedi
Piščančji zavitek z gobami in sirom: recept s fotografijo. Kako kuhati piščančji zvitek z gobami in sirom v foliji v pečici?
Članek pove, kako pravilno kuhati piščančji zavitek z gobami in sirom. Čudovit okus te očarljive jedi si bodo vsi brez izjeme še dolgo zapomnili
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
