Melona za zimo. domači recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Melona je zdrav poletni izdelek. Je zelo okusna, sočna in dišeča. Mnoge gospodinje pripravljajo pripravke iz melon za zimo v obliki kompotov, konzerv, marmelad. Iz članka boste izvedeli, kako je melona koristna za telo in kaj je mogoče pripraviti iz nje. Receptov iz njega je veliko, vendar bomo upoštevali najosnovnejše. To so kompoti, marmelada in samo konzervirana melona. Daje edinstveno aromo in okus.

koristne lastnosti

Sprva so ta izdelek gojili v starem Egiptu, imamo pa ga že v XVII stoletju. V meloni je zelo malo kalorij, zato jo nutricionisti svetujejo. Vendar pa obstaja mnenje, da je to težka hrana za želodec, zato je ne bi smeli zlorabljati.

Melona ima veliko vitaminov, železa, kalija, kalcija, natrija in klora. Zdravniki ga priporočajo pri nizkem hemoglobinu, izčrpanosti. Uporablja se tudi za bolezni srca in ožilja in blago aterosklerozo.

Melono je priporočljivo uporabljati med jemanjem antibiotikov. Zdravniki pravijo, da razstruplja inkrepi učinek zdravil. Zaradi velikega števila encimov podpirata črevesje in trebušno slinavko. Pri prebavnih motnjah jo melona lahko okrepi.

Če ima oseba šibko imuniteto in je nagnjena k različnim boleznim, se ta izdelek uporablja za krepitev telesa in obnavljanje moči. Zdravniki svetujejo, da melone ne jemljete z drugimi izdelki. Lahko škoduje ne le črevesju, ampak telesu kot celoti. Gospodinje pogosto pripravijo melono za zimo. Recepte lahko izberete preprosto in hitro.

kompoti iz melone

Kot že omenjeno, lahko iz tega izdelka pripravite številne jedi. Najpogostejši je kompot. Iz melone se izkaže dišeče in okusno. Za pripravo vzemite:

• Melona - 0,5 kg.
• Voda - 500 ml.
• Sladkor - 100 gr.

Najprej morate očistiti melono. Odstranite semena in lupino ter pustite samo kašo. Narežite ga na kocke ali trakove. Izdelek potresemo s sladkorjem in odstavimo. Da melona spusti sok, pustite stati na hladnem približno 2,5 ure.

Zdaj dajte vodo na ogenj, da zavre. Nato vanjo dajte melono s sokom. Kuhati je treba največ 3 minute. Več časa ko je kompot na štedilniku, manj vitaminov bo ostalo.

Ko tekočina vre 3 minute, odstavimo z ognja in ohladimo. Zdaj lahko vroč kompot nalijete v predhodno sterilizirane kozarce. Zvijemo in pokrijemo z brisačo, da se popolnoma ohladi. Kompot melone je pripravljen. Lahko mu dodate liste mete,malo sliv ali drugega kompatibilnega sadja. Kompot bo bolj osvežujoč in intenziven.

konzervirana melona

Za ohranitev vitaminov mora biti izdelek pravilno pripravljen. Potem se izkaže za zelo okusno in zdravo melono za zimo. Recepti so preprosti in hitri.

Za pripravo melone v pločevinkah pripravite sestavine:

1. Srednja melona - 3 kosi
2. Citronska kislina - 1 žlička
3. Sladkor - 400 gr.
4. Voda.

Olupi melono. Odstranite vsa semena in lupine. Meso sperite pod hladno vodo, posušite na brisači. Izdelek narežite na kocke, pustite. Med pripravo sirupa. Vzemite litrski sterilni kozarec, vanjo dajte sladkor in citronsko kislino po receptu. Nalijte toliko vode, kolikor vam ustreza, vse premešajte.

Sirup vlijemo v posodo, prižgemo, zavremo. Medtem damo koščke melone v litrske kozarce in prelijemo z vročim sirupom. Da bi se konzervacija ohranila dlje časa, že polne kozarce sterilizirajte vsaj 10 minut. Zvijte, pokrijte z nečim toplim, dokler se popolnoma ne ohladi.

Melon Jam

Ta izdelek se odlično poda k številnim sadjem. To so hruške, jabolka, pomaranče, grozdje, banane, limone itd. Zato lahko eksperimentirate. Vendar najprej poskusite narediti klasično marmelado. Za ta recept morate pripraviti sladkor (1 kg) in dve limoni za 1 kg melonove kaše.

Ko je izdelek očiščen iz semen in olupkov, meso narežite na velike kocke, dajte v posodo,tukaj morate vliti sladkor in pustiti čez noč.

Zjutraj iztisnite sok iz ene limone v posodo z melono, vse skupaj postavite na počasen ogenj, premešajte in kuhajte. Peno, ki nastane, je treba občasno odstraniti. Marmelado naj se kuha pol ure.

Vmes morate olupiti drugo limono in jo skupaj z lupinico narezati na zelo majhne kocke. Damo v posodo z marmelado in kuhamo, dokler se ne zgosti. Okusite, morda želite slajšo maso, nato dodajte več sladkorja.

Vročo marmelado razporedite v kozarce, zvijte in postavite pod toplo odejo, dokler se ne ohladi. Izkazalo se je ne le okusna melona za zimo, ampak tudi uporabna. Če v isto marmelado dodate banane, bo marmelada slajša, pomaranče pa bodo dale kislost. Številne gospodinje dodajo meto za osvežujoč učinek. Vse je odvisno od vaših želja.

Melon Jam

Za pripravo te jedi potrebujete zrel in mehak izdelek. Marmelada se kuha kot marmelada, vendar brez koščkov. Številne gospodinje ga pretlačijo z mešalnikom, da nastane homogena masa.

Za marmelado iz melone morate vzeti enako količino sladkorja na 1 kg izdelka. Če želite okus razredčiti in ga zakisliti, dodajte limono ali 1 čajno žličko kisline.

Najprej melono potresemo s sladkorjem in pustimo stati približno tri ure. Ko se pojavi sok, damo na počasen ogenj, dokler ne zavre. Ko se melona zmehča, jo pretlačimo z mešalnikom, kuhamo še 10 minut in vročo zvijemo. Marmelada iz melone je pripravljena.

Nasveti izkušenih kuharjev

Mnogi kuharji menijo, da cimet doda začimbo. Samo z njim je zaželeno, da ne pretiravamo. Ena palica na litrski kozarec je dovolj. Limona daje sladko-kisel okus.

Za dolgotrajno konzerviranje izkušeni kuharji vedno dajo na kozarec vsaj eno čajno žličko sladkorja. Je dober konzervans. Za kompote je priporočljivo vzeti trdo melono, malo nezrelo.

Za marmelado se izdelek vzame mehko. Če želite občutiti koščke melone, vzemite tršega. Vendar pa mehka daje veliko soka in okusa.

Izberite celoten izdelek. Če je melona na mestih razcepljena, potolčena, je izgubila nekaj svojih uporabnih lastnosti. Iz nje ne smete delati marmelade ali kompotov. Ne kupujte izdelka, če se prodaja v bližini proge. Predstavljajte si, koliko je absorbiral škodljivih snovi! Od takega izdelka lahko dobite ne toliko koristi kot škode.

Za bogatejši okus marmelade ali kompota na čisto konec kuhanja dajte dva lista mete, limonino lupinico ali 3 koščke cimeta. Nato ga vzemite ven. Dobili boste zelo prijetno aromo, ki bo pozimi presenetila vaše goste.

Če vam je žal zavreči lupino, poskusite iz nje narediti marmelado. Za to potrebujete 2 kg sladkorja in en liter vode za 1 kg kože. Marmelada se kuha dolgo časa, ni je vsem všeč. Zato za začetek poskusite narediti vsaj 200 gr. ta poslastica.

Zahvaljujoč dodatnim sestavinam je melona za zimo ne le okusna, ampak tudi dišeča. Preizkusite, eksperimentirajte in našli boste točno tiste recepte, ki so vam všeč.