Pita je okusna. Okusen in enostaven recept za pito. Slastna pita s kefirjem

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Recept za okusno in preprosto pito lahko vključuje popolnoma različne sestavine. Konec koncev je tak domači izdelek pečen tako s sladkimi kot s slanimi nadevi. Danes vam bomo predstavili več načinov za pripravo različnih tor. Omeniti velja tudi, da se med seboj ne bodo razlikovali le po nadevih, ampak tudi po testu.

Okusna sladka torta s svežimi češnjami

Ta sladica je kot nalašč za družinsko čajanko. To je mogoče storiti vsaj vsak dan, saj osnova te pite vključuje le dostopne in preproste komponente, in sicer:

• pesek fin sladkor - 1, 2 skodelice;
• velika jajca - 3 ali 4 kos;
• zamrznjene ali sveže češnje - 1, 2 skodelice;
• jabolčni kis 6% - nekaj nepopolnih žlic (za gasilno sodo);
• namizna soda - nepopolna desertna žlica;
• rafinirano rastlinsko olje – 35 ml;
• 30% debela kisla smetana – 190 g;
• sladkor v prahu - za posipkončana sladica.

Osnova za gnetenje piškotov

Preden pripravite okusno torto za čaj, morate puhasto in zračno osnovo dobro premešati. Če želite to narediti, morate rumenjake in beljakovine ločiti v različne jedi, nato pa zadnjo komponento takoj odstraniti v hladilnik. Kar zadeva rumenjake, jim je treba dodati sladkor, vliti gosto kislo smetano in temeljito premešati z mešalnikom. Nato beljake stepemo v močno in stoječo peno, nato pa oba dela testa združimo, vanje pogasimo sodo in dodamo presejano moko. Kot rezultat takšnih dejanj bi morali imeti poltekočo osnovo (skoraj kot za charlotte).

Priprava češnjevega nadeva

Preprosta in okusna pita iz biskvitnega testa mora nujno vsebovati sladek nadev. Za to smo se odločili uporabiti češnje brez semen. Popolnoma ga je treba odmrzniti (vendar le, če je bil zamrznjen), nato pa čim bolj prikrajšati sirup.

Oblikovanje in peka sladice v pečici

Za pravilno obliko sladke torte vzemite snemljivo posodo, jo namažite z oljem (rastlinskim) in nato vlijte celotno mešano osnovo. Nato na testo v enakomerni plasti položite sveže jagode. Če se "potopijo", potem je v redu, saj bo tako sladica izpadla še bolj izvirna in okusnejša.

Na koncu je treba oblikovano biskvitno torto dati v pečico in tam pustiti približno 65 minut. Ko je izdelek porjavel in popolnoma pečen, gavzamemo, ohladimo in nato potresemo s sladkorjem v prahu.

Kuhanje okusnih osetinskih mesnih pite

Osetske pite so izdelki majhne velikosti, podobni tortam, vendar z nadevom v notranjosti. Pečemo jih v pečici, nato pa jih, ko so vroče, takoj namažemo s stopljenim maslom. Danes vam bomo povedali, kako narediti te mesne pite doma.

Torej, za test potrebujemo:

• granulirani suhi kvas - nepopolna desertna žlica;
• tekoči kefir - 250 ml;
• fin granulirani sladkor - majhna žlička;
• namizna sol - dodajte po okusu;
• lahka pšenična moka - približno 500 g (nalijte, dokler se testo ne zgosti);
• rafinirano rastlinsko olje - 2 veliki žlici;
• veliko jajce - 1 kos;
• filtrirana voda ali sirotka - približno 100 ml;
• stopljeno maslo - za mazanje izdelkov.

Priprava biskvita

osetijska slastna pita s kefirjem se v pečici speče zelo hitro. Toda preden ga postavite tja, se morate zelo potruditi. Najprej morate zamesiti gosto kvašeno testo. Če želite to narediti, morate rahlo segreti tekoči kefir, vanj vliti sirotko, nato pa dodati fin sladkor in granuliran kvas. Ko se te sestavine raztopijo, jim je treba dodati pretepeno piščančje jajce, kuhinjsko sol, rafinirano rastlinsko olje in presejano svetlo moko. Kot rezultatz gnetenjem vseh sestavin dobimo gosto testo, ki ga pustimo na toplem dve uri, rahlo pokrijemo s krpo ali pokrovom.

Potrebne sestavine za mesni nadev

Okusne osetske pite lahko pripravite s krompirjem, sirom, skuto in drugimi sestavinami. Vendar smo se odločili, da bomo tak izdelek spekli z uporabo mletega mesa. Za to potrebujemo:

• sladka čebula - 3 glave;
• mleta piment, fina sol in druge začimbe - dodajte po okusu;
• mešano mleto meso (jagnjetina + govedina) - 600 g;
• rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje mesnih izdelkov.

Izdelava nadeva

Okusna osetinska pita je posebna samo iz mešanega mletega mesa, ki vključuje pusto govedino in dišečo jagnjetino. Ta sesekljan mesni izdelek je treba dati v ponev, nato pa mu dodajte rastlinsko olje, sesekljano čebulo, sol, poper in vse dobro premešajte. Te sestavine je zaželeno pražiti, dokler juha popolnoma ne izhlapi in je mleto meso napol mehko.

Proces oblikovanja in toplotne obdelave

Ko se gobica prilega, jo razdelimo na tri dele in nato razvaljamo v okrogle liste z rahlo odebelitvijo na sredini. Nato morate na sredino vsake plasti postaviti nekaj velikih žlic ocvrtega mletega mesa in zbrati testo v nekakšno kroglo z nadevom v notranjosti. Če želite to narediti, stisnite robove podlage skupaj innato z roko rahlo pritisnite, da na koncu dobite torto. Damo ga v majhno ponev, posuto z moko, in gnetemo z mokrimi dlanmi, dokler ne dobimo ploščatega izdelka. Po tem je treba v sredini polizdelka narediti majhno luknjo, ki jo postavite v pečico, kjer je priporočljivo, da torto pečete vsaj pol ure. Ko mesni kolač porjavi, ga je treba takoj odstraniti in obilno namastiti s stopljenim maslom. Po analogiji je potrebno speči vse preostale mesne izdelke.

Kako narediti krepkega piščanca za večerno mizo?

Ta okusna kvašena torta bo navdušila vsakega člana vaše družine. Treba je opozoriti, da ga lahko postrežemo ne samo za večerjo, ampak tudi za praznično mizo. Konec koncev se izkaže zelo zadovoljivo in dišeče. Mimogrede, takšne lastnosti tej jedi dajejo naslednje sestavine:

• kremna margarina - 110 g;
• velika jajca - 2 kos;
• sveže mleko - 500 ml;
• granulirani suhi kvas - nepopolna desertna žlica;
• namizna sol - ½ majhne žličke;
• majhen sladkor - 2/3 velike žlice;
• pšenična moka - od 700 g;
• gomolji krompirja - 7 srednjih kosov;
• piščančje palčke - 6 kosov;
• sladke čebulice - 3 glave;
• aromatične začimbe, vključno s pimento in fino soljo - dodajte nadevu po okusu.

Gnetenje osnove

Kurnik je okusna pita, ki ne zahteva uporabe dragih in nenavadnih sestavin. Preden spečete tak izdelek v pečici, bi moralipripravite vse potrebne komponente za to. Najprej morate zmešati osnovo. Če želite to narediti, morate sveže mleko segreti na parno stanje, nato pa vanj dodati granuliran sladkor in suh kvas. Ko se ti izdelki raztopijo, je treba v isto skledo dodati stopljeno margarino, stepena jajca, kuhinjsko sol in presejano moko. Po mešanju vseh sestavin jih je treba pokriti s čisto krpo in pustiti na toplem uro in pol.

Priprava nadeva

Predstavljeni recept za okusno in preprosto pito priporoča uporabo ne le zelenjave, ampak tudi piščančje palčke za nadev (lahko uporabite tudi druge dele ptice). Dobro jih je treba oprati in brez rezanja dati v večjo skledo. Nato morate olupiti krompir in čebulo, nato pa jih narezati na majhne kocke. Za zaključek je treba sesekljano zelenjavo položiti k mesu, začiniti s soljo, poprom, aromatičnimi začimbami in dobro premešati.

Kako oblikovati in speči v pečici?

Preprosta in okusna torta Kurnik se oblikuje precej enostavno. Da bi to naredili, je treba približano osnovo razdeliti na dva neenaka dela, nato pa največjega razvaljati v plast velikosti pekača. Nato testo položimo na naoljen pekač in nanj položimo ves predhodno pripravljen nadev. V tem primeru je priporočljivo, da palčke razporedite vzdolž obrazca, sicer boste torto zelo težko razrezali na porcije. Po tem je treba zelenjavo z mesom zapreti drugičdel testa, robove pa prepletemo v »pigtail«. Na sredini nastale torte naredite majhno luknjo. Skozi njo je priporočljivo, da v izdelek previdno vlijete pol kozarca navadne vode ali mesne juhe. Ta postopek bo pripomogel k pripravi sočnega in zadovoljivega piščanca.

Tako je treba oblikovano torto postaviti v pečico, kjer je zaželeno, da se peče približno 65-80 minut.

Skupaj pripravljamo sladke domače torte

Okusna pita z marmelado ima veliko receptov. Danes si bomo ogledali najlažji in najcenejši način, ki je še posebej priljubljen med sodobnimi gospodinjami.

Torej potrebujemo:

• rahla presejana moka - približno 700 g (dodajte do gosto);
• velika jajca - 4 kosi;
• margarina za peko - 250 g;
• pesek fin sladkor - 2/3 skodelice;
• drobna sol - ščepec;
• namizna soda, gašena s 6% kisom - majhna žlička brez tobogana;
• gosta slivova marmelada – 500 ml.

Priprava peščene podlage

Okusno pito iz kratkega kruha lahko pripravite s katero koli najljubšo marmelado (jabolko, jagode, hruške, češnje itd.). A glavno je, da v takem nadevu ne sme biti preveč sirupa, sicer se testo ne bo pravilno speklo in ostalo vlažno. Čeprav je nekaterim sladkosnedem res všeč ta konsistenca sladice.

Tako za pripravo osnove ločite beljake in rumenjake in jih položite v različne jedi. Dodajte rumenjakomgranuliranega sladkorja in jih zmeljemo do bele barve. Po tem je treba v isto posodo vliti stopljeno in rahlo ohlajeno margarino, nato pa sodo pogasiti s kisom in dodati presejano moko. Kot rezultat bi morali dobiti gladko, enotno in elastično testo. Nato ga razdelimo na tri enake dele, od katerih dva po možnosti postavimo v hladilnik, enega pa v zamrzovalnik.

Priprava polnjenja

Okusna pita s slivovo marmelado je kot nalašč za druženja s prijatelji. Da pa bo takšna sladica tudi lepa, je priporočljivo zanjo pripraviti poseben nadev. Narejen je iz preostalih beljakov, ki jih z majhno količino sladkorja v prahu stepemo v močno peno. Kar se tiče same marmelade, jo je priporočljivo razdeliti na dva enaka dela, saj bomo imeli listnato pito.

Pravilno oblikovanje in pečenje peščenega izdelka

Če dosledno upoštevate vse spodaj opisane zahteve za oblikovanje takšne sladice, potem boste zagotovo dobili zelo okusno torto. To naredite tako, da vzemite snemljivo okroglo obliko, njeno površino obložite s papirjem za peko (lahko jo preprosto namažete z margarino ali maslom), nato pa vzamemo testo za pecivo iz hladilnika in ga razvaljamo v dve plasti. Prvi list podlage je treba položiti v skledo in, ko dvignemo robove, narediti visoke stranice (približno 7-8 centimetrov). Po tem je treba na testo porazdeliti slivovo marmelado, jo prekriti z drugim delom plasti in ponovno razporediti sladek izdelek. Tako moratedobite dvoslojni polizdelek. Toda pri tem njegova tvorba še ni končana, ker še nismo uporabili stepenih beljakovin. Močno peno je treba previdno razporediti po površini izdelka, ki ga nato v celoti potresemo s čipsom iz podlage (naribajte na velikem strgalniku), ki smo jo predhodno dali v zamrzovalnik.

Po opisanih dejanjih je treba torto dati v pečico in jo predhodno segreti na temperaturo 205 stopinj. V tem stanju je priporočljivo, da sladico pečete na srednjem ognju vsaj 40-44 minut.

listna sladica s sadjem

Okusne pite, katerih recepti s fotografijami so predstavljeni v tem članku, niso pripravljene tako hitro, kot bi želeli. Konec koncev, da jih naredite, morate gneteti osnovo, pripraviti nadev in šele nato oblikovati in peči. Zato smo se v tem razdelku odločili govoriti o tem, kako hitro ustvariti okusno in nenavadno sladico, ki je ne bo zavrnil noben povabljenec. Za to potrebujemo:

• kupljeno listnato testo brez kvasa - 600 g;
• zrele banane - 4 kos;
• mehke sladke hruške - 2 kos;
• razkoščičene črne rozine - ½ skodelice.

proces izdelave sladice

Tako sladek izdelek se res pripravi zelo hitro in enostavno. Konec koncev, zanj ni treba dolgo gneteti testa, saj je kupljeno v trgovini. Tako je treba listnato osnovo popolnoma odmrzniti, nato pa ½ dela razvaljati in položiti v namaščeno obliko. PoČe želite to narediti, morate na testo po vrsti postaviti naslednje sestavine:

• zrele banane - olupimo in narežemo na ne zelo debele rezine;
• mehke in sladke hruške - operite, olupite in narežite na tanke rezine;
• črne rozine brez semen - razvrstite, poparite z vrelo vodo in dobro sperite v hladni vodi.

Ko na listnato testo položimo svež sadni nadev, ga moramo pokriti z drugim delom razvaljane osnove, robove pa lepo uščipniti ali prepletati. Nato oblikovano sladico damo v pečico, kjer je priporočljivo, da jo pečemo približno pol ure.

Ustrezna serviranje domače pite na mizo

Kot vidite, so najbolj okusne pite, katerih recepte smo pregledali zgoraj, pripravljene zelo enostavno in preprosto. Sladice je priporočljivo postreči z močnim čajem ali kavo takoj, ko se ohladijo. Ko je vroč, lahko sladek nadev izteče iz testa in vas ali vašega gosta močno opeče. Še več, šele ko se ohladijo, lahko takšne pite narežemo na lepe in enakomerne kose. Kar zadeva nesladkane izdelke, je nasprotno, priporočljivo, da jih družinskim članom predstavite takoj po peki. Poleg takšne večerje lahko postrežete paradižnikovo ali katero koli drugo omako, sveža zelišča, pikanten kečap, adjiko, domače marinade, solato iz surove zelenjave in druge sestavine. Uživajte v obroku!