Kako skuhati pečene makarone in sir

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Obstajajo situacije, ko morate nujno skuhati nekaj okusnega, vendar ni časa, da bi se ukvarjali z novimi zapletenimi recepti. Za to priložnost bi bili idealna možnost pečeni makaroni in sir. Takšna jed se zdi preprosta le na prvi pogled. Kljub temu je v kulinariki poznanih na desetine zelo različnih izvirnih načinov priprave. Na primer, upoštevamo lahko le nekatere od njih.

Tehnologija za pomoč

Nekatere ljudi zmedejo težave, povezane s posebnim temperaturnim in časovnim režimom. Da bi bilo delo čim lažje, lahko za delo uporabite posebno opremo. Najlažji način za pripravo pečenih makaronov in sira je v počasnem kuhalniku.

Če želite to narediti, boste morali vnaprej pripraviti naslednje obvezne izdelke:

• 400 gramov testenin durum
• 1 čebula,
• malo soli,
• 150 gramov katerega koli trdega sira,
• par žlic rastlinskega olja.

Zaza pripravo pečenih makaronov in sira boste morali slediti tem korakom:

1. Na dno posode nalijte olje in nanj položite testenine. Poleg tega jih ni treba predhodno prekuhati.
2. Dodajte na kocke narezano čebulo.
3. Vklopite način "pečenje" in nato hrano rahlo pražite 15 minut.
4. V skledo nalijte vodo, da rahlo prekrije testenine v notranjosti, in dodajte sol po okusu.
5. Tesno zaprite pokrov in na plošči nastavite način "pilaf". Peče se le nekaj minut.
6. Ko zaslišite pisk, dajte nariban sir pod pokrov in počakajte kar nekaj časa, da se stopi.

Zdaj lahko že pripravljene testenine položite na krožnike in jih postrežete na mizi, posute s svežimi zelišči.

Lažje kot pita

Lahko naredite okusne pečene makarone in sir brez uporabe pametne tehnologije. Vse kar potrebujete je globoka ponev. V tem primeru potrebujete naslednji komplet izdelkov: za 70 gramov testenin 10 gramov namizne margarine, 19 gramov trdega sira in 5-6 gramov masla.

Procesna tehnologija se bo prav tako nekoliko spremenila:

1. Najprej damo testenine v lonec z vrelo vodo, posolimo in kuhamo do polovice.
2. Hrana dajte v cedilo, nato pa jih napolnite z oljem in premešajte.
3. V ponvi stopite margarino, na katero položite pripravljene testenine. Živila lahko po vrhu rahlo pokapljate z maščobo.
4. Potresemo jih s predhodno naribanim sirom, pokrijemopokrov in damo na ogenj. Pečemo, dokler ne nastane značilna skorja.

Da bo jed bolj dišeča, lahko dodate različne najljubše začimbe. K mizi takšne testenine najbolje postrežemo s kečapom ali za to posebej pripravljeno omako.

Pogoji peke

Makaroni, pečeni s sirom v pečici, so veliko bolj okusni. Ta možnost se lahko šteje za bolj zaželeno, saj so izdelki tako izpostavljeni visokim temperaturam z vseh strani. In to, prvič, omogoča, da se jed dobro zapeče od znotraj, in drugič, omogoča, da dobite neverjetno zlato skorjo.

Za delo boste potrebovali naslednje komponente: za 400 gramov testenin 2 sveža piščančja jajca, 200 gramov sira, nekaj kozarcev mleka, 2 stroka česna, poper, sol, nekaj provansalskih zelišč, in 2 žlici moke in masla.

V skladu s tem receptom je treba postopek kuhanja izvajati v fazah:

1. Najprej skuhajte testenine, nato jih dajte v cedilo in dobro sperite, najbolje s hladno vodo.
2. Sir sesekljajte na grobo strmo.
3. V ponvi stopite maslo in ga temeljito premešajte z moko.
4. Dodajte mleko in počakajte, da se zmes zgosti.
5. Vnesite sir, poper in pripravljeno omako odstranite s štedilnika.
6. Jajca stepemo in jim dodamo strt česen.
7. Dobljeno maso združite s testeninami in kuhano omako, nato pa previdno dajte v z oljem obdelan model. Hrano lahko po vrhu rahlo potresemo z zelišči.
8. Pošljite kalup za pol ure v pečico in ga predhodno segrejte na 200 stopinj.

To jed je najbolje postreči vročo za mizo.

Z dodanim mesom

Za popolno večerjo je bolje uporabiti drugačen recept in narediti testenine, pečene z mletim mesom in sirom. Jed se izkaže za bolj kalorično in precej okusno.

To je enolončnica, ki vključuje naslednje začetne sestavine: za 300 gramov mletega mesa potrebujete enako količino testenin, 1 žlico kisle smetane in zdroba, 2 jajci, 280 gramov čebule, malo soli in popra, 100 gramov trdega sira in 15 gramov masla.

Za pripravo takšne jedi potrebujete:

1. Mleto meso s sesekljano čebulo rahlo prepražimo v ponvi in dodamo malo rastlinskega olja.
2. Testenine skuhamo v slani vodi. Po tem jih je treba filtrirati in dobro oprati. Počakajte, da voda popolnoma odteče.
3. Mleto meso združite s testeninami.
4. Unesite kislo smetano, jajca in vse premešajte.
5. Dobljeno maso damo v model, dobro namazan z maslom.
6. Po vrhu potresemo zdrob in nariban sir.
7. Pošljite v pečico za 35-40 minut. Temperatura zraka v notranjosti mora biti najmanj 180 stopinj.

Končano enolončnico boste morali le narezati na koščke in postreči v porcioniranih krožnikih, okrašenih s svežimi zelišči.