2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pazi na svojo postavo? Kmalu bodo prišli gostje in morate pripraviti mizo, vendar nimate časa za elegantne jedi? Ali se postite ali imate težave z želodcem? Piščančji kotleti - vaša rešitev! Ta članek bo govoril o zapletenosti kuhanja, pa tudi o receptu za popolne piščančje kotlete.
Izbira nadeva
Da bi bili mleti piščančji kotleti okusni, sočni in mehki, morate izbrati pravo meso. Lahko vzamete že pripravljeno mleto meso, vendar bo v tem primeru v sestavi prisotna tudi maščoba, piščančja koža in ni dejstvo, da bo meso prve svežine. Obstaja nekaj skrivnosti pri izbiri mletega piščanca.
- Prinesite nekaj piščančjih prsi v trgovini in jih prosite, naj jih tam zmeljejo. Običajno se to ne zanika, če je s proizvodnim mlinom za meso vse v redu in je vklopljen. Če so vam zavrnili mletje mletega mesa, pojdite v drugo trgovino. Ta odgovor pomeni, da je mleto meso naročeno drugje in ne morete vedeti, ali je bilo pravilno prepeljano, ali so bila upoštevana vsa pravila skladiščenja in obstaja nevarnost, da bi nalepke z datumom proizvodnje lahkozamenjaj z novejšimi.
- Bodite pozorni na videz piščančjih prsi. Če je pokrita s sluzasto folijo, jo morate obiti - to pomeni, da je dojka zastarela in je bila ponovno zamrznjena (ali celo zamrznjena in odmrznjena večkrat).
Pravilno izbrane začimbe so pol bitke
Kako izbrati mleto meso, ugotovili, zdaj se moramo odločiti, katere začimbe bomo dodali našim kotletom. Recepti za piščančje kotlete običajno vključujejo samo sol in poper, a verjemite mi, če dodate nekaj začimb, bodo kotleti dobili nov okus, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
- Mešanica paprik. Panacea za vse piščančje meso. Če imate radi začinjeno, dodajte mešanico več vrst paprike, verjemite, nikoli ne boste obžalovali svoje odločitve.
- Kurkuma. Še ena začimba, ki bi morala biti privzeto prisotna v piščančjih jedeh. Ne samo, da bodo kotleti postali zlati, pridobili bodo edinstveno aromo in nežen, prefinjen okus.
- Rožmarin ali timijan. Ta zelišča bodo kotletom dala nenavadno začimbo, nadomestite jih lahko s provansalskimi zelišči, nato pa bo okus kotletov rahlo sladek in pikanten. Ne bojte se eksperimentirati, kar je najpomembneje, ne pretiravajte s temi začimbami, sicer boste dobili nasproten učinek.
- Sol. Če izberete prave začimbe, boste presenečeni, vendar je sol popolnoma neobvezna sestavina! Zgornje začimbe in zelišča se med seboj odlično ujemajo in sploh ne zahtevajo dodajanja soli.
piščančji kotleti
Najprej tukaj je recept za klasične kotlete. To so svinjski in piščančji kotleti, ki so zelo zadovoljivi, nežni, sočni in precej visoko kalorični. Če sledite številki, potem preberite naslednji odstavek, obstaja dietni recept.
Sestavine:
- mlete piščančje prsi - 440 gramov;
- mleto svinjsko meso (stegna ali prsi) - 340 gramov;
- maščobe (če sami kuhate mleto meso) - 85 gramov;
- srednje jajce - 3 kosi;
- začimbe - kurkuma, kumina, provansalska zelišča, sol - po okusu;
- krušne drobtine - 150 gramov;
- rastlinsko olje - nekaj žlic.
kuhanje.
- Če vzamete meso in želite sami narediti mleto meso, ga kuhajte takole: prvi kos je svinjina, drugi piščanec, tretji mast. Po vrsti jih potopite v mlinček za meso, da je mleto meso enotno in se lažje meša. Če želite dodati čebulo in česen, ju tudi nasekljajte ali drobno sesekljajte.
- Pripravljenemu mletemu mesu dodamo kurkumo, kumino in provansalska zelišča, solimo, popramo, razbijemo jajca in dobro pregnetemo. Vzemite mleto meso v roke in ga narahlo pretresite v krožnik, da se znebite zračnih mehurčkov.
- Roke zmočite s hladno vodo. V ponev vlijemo olje in dobro segrejemo. Majhne srednje debele kotlete slepite, povaljajte v drobtinah in pražite 5-7 minut na vsaki strani.
Malo življenjskega trika: narediti več kotletovsočno, v vsako damo po majhen košček masti. Med cvrtjem se bo stopila in dala kotletom sočnost in nepopisen okus.
Dietni piščančji kotleti
Ta recept uporablja mletega piščanca. Takšni piščančji kotleti so primerni za tiste, ki spremljajo svojo postavo in svoje zdravje. Načelo priprave je podobno zgornjemu, le da spremenite sestavine:
- mlete piščančje prsi - 740 gramov;
- začimbe - po okusu (obvezno mešanica paprik);
- jajca- 3 srednja;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Ne uporabljajte drobtin, saj dodajo precej kalorij.
Priporočena:
Kako kuhati piščančje prsi z ajdo: recepti
Zdi se, no, kaj je tako posebnega, da lahko kuhate, ko ima gostiteljica le nekaj izdelkov piščančje prsi z ajdo. No, kaša z mesom
Kako kuhati okusne, a hkrati dietne piščančje kotlete z bučkami
Če želite skuhati nekaj okusnega in hkrati dietnega, z nizko vsebnostjo maščob, vsekakor poskusite narediti piščančje kotlete z bučkami. Ta jed vsebuje najmanj kalorij, a hkrati veliko beljakovin, je sočna, zadovoljiva in izgleda lepo. Če kotlete postrežemo s kuhano zelenjavo ali zeleno solato, boste dobili čudovito lahko kosilo
Kako kuhati piščančje krače v počasnem kuhalniku: recepti s fotografijami
Kuhanje piščančjih nog v počasnem kuhalniku je zelo enostaven način, da svoje najdražje razveselite z okusno in zdravo jedjo. Ker ta postopek ne zahteva velike količine olja, se jed izkaže za pečeno in ne ocvrto in ne bo škodila figuri. In da bi bila jed še bolj dietna, morate odstraniti kožo z nog
Kako pripraviti domače piščančje rezance: recepti in priporočila
Domače rezance kuhajo v mnogih državah po svetu. To jed lahko imenujemo mednarodna in zelo priljubljena. Vsak kuhar ji doda svoj polet, hkrati pa klasični recept ostaja enak, okus pa se praktično ne spremeni. Preden so se špageti in rezanci pojavili na trgu, so naši predniki to jed izdelovali sami iz moke in jajc
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
