2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Goveji stroganoff s kumaricami je narejen iz mesa ali piščanca. Klasična različica priprave jedi vključuje uporabo goveje kaše. Pred nekaj desetletji so to jed stregli v menzah in kavarnah. Danes ga veliko ljudi izdeluje doma. O priljubljenih receptih za jed lahko izveste v razdelkih članka.
Hrana s kumarami in gobami
Recept vključuje:
- Funt govejega fileja.
- šampinjoni v količini 500 g.
- Dve soljeni kumari.
- čebula.
- 60g smetane.
- sol.
- Začimbe.
- Rafinirano rastlinsko olje (vsaj 40 g).
Kako narediti goveji stroganoff s kumaricami in gobami?
To je zajeto v naslednjem razdelku.
recept za hrano
Goveje fileje operemo v hladni vodi, posušimo s papirnato brisačo. Z nožem razdelimo na srednje velike rezine. V segreti ponvi s sončničnim oljem na srednjem ognju pražimo, dokler se ne pojavi mat skorja. Glavo čebule očistimo, narežemo na tanke polkrožne rezine. Ko tekočina iz posode z mesom izhlapi, izdelek dodamo govedini. Gobe oplaknemo, posušimo s papirnato brisačo, razdelimo na četrtine. Kombinirajte z drugimi izdelki. Kumare narežemo na srednje dolge rezine. Dodajte v ponev. Sestavine pražimo, dokler ni meso popolnoma kuhano. Izdelke občasno premešajte. Posodo prelijemo s smetano. Zmanjšajte ogenj. Hrano kuhajte še petnajst minut. Nato ga odstranimo s štedilnika. Goveji stroganoff s kumaricami postrežen s sesekljanimi zelišči in okrasom (pire krompir, testenine, riževe kosmiče).
Klasična različica jedi
Potreboval bo:
- Moka (vsaj ena žlica).
- Pol kilograma goveje pulpe.
- 70 g čebule.
- Velika žlica gorčice.
- 300 ml smetane.
- Sol, zdrobljen poper.
- 100 g kislih kumaric.
- Zeleni koper (10g)
- Paradižnikova omaka - 1 majhna žlička.
- Približno 30 g rastlinskega olja.
Kuhanje jedi
Goveji stroganoff po klasičnem receptu s smetano je narejen takole.
Čebula je olupljena. Razdelite na kose polkrožne oblike. V ponev damo veliko žlico olja. Lonec so postavili na ogenj. Nanj razporedite drobce čebule. Pražite tri minute. Soljene kumare razdelimo na tanke rezine. Združite s čebulo. Kuhamo pet minut, občasno premešamo. Goveje meso narežemo na srednje velike trakove. Meso lahko predhodno stepemo s kladivom. Kosi so prekriti s plastjo moke. Na sončničnem olju pražimo pet minut. Združite s čebulo, kumarami, gorčico, paradižnikovo pasto. Jed dodamo sol, zdrobljen poper. Posodo prelijemo s smetano. Dušimo toliko časa, da je goveje meso kuhano in se omaka zgosti. To običajno traja četrt ure. Goveji stroganoff s kumaricami in smetano, postrežen s krompirjevim okrasom in svežo zelenjavo.
recept za piščančje meso
Za jed je potrebno:
- Dve žlici kisle smetane.
- Čebula - najmanj 2 kosa.
- 600 g piščančjega mesa.
- Allspice.
- Pol skodelice moke.
- sol.
- Velika žlica paradižnikove paste.
- Maslo - najmanj 30 g.
- Ena in pol skodelice piščančje juhe.
To je še en priljubljen goveji stroganoff s kumaricami.
Za pripravo jedi morate filet sprati in posušiti. Narežite na majhne koščke. S kladivom odtrgajte mesne koščke, jih razdelite na trakove. Za pripravo govejega stroganova omake s kislimi kumaricami damo kislo smetano v ponev. Združite s paradižnikovo pasto in juho. Dodamo sesekljan poper, sol. Postavimo na ogenj, zavremo. Piščanec je pokrit s plastjo moke, vržen v cedilo. Čebulo sesekljamo, prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte filete. Kuhajte šest minut na močnem ognju. Nato meso prestavimo v ponev z omako. Dušimo približno četrt ure.
recept za kislo smetano
Vključuje naslednje komponente:
- Fundt goveje pulpe.
- čebula.
- Paradižnik.
- Soljene kumare (vsaj 150 g)
- 200 g svežih šampinjonov.
- Moka - približno 300 g
- Dve veliki žlici vode.
- sončnično olje - enaka količina.
- poper in sol.
Če želite kuhati goveji stroganoff s kislimi kumaricami in kislo smetano, morate čebulo olupiti in jo razdeliti na polkrožne rezine. Prepražimo na sončničnem olju. Kose goveje kaše je treba odbiti, preliti s soljo, poprom, zviti v zvitke. Združite s čebulo. Paradižnik damo v vrelo vodo, olupimo, razdelimo na kvadratke. Pomešano s preostalimi sestavinami. Kumare narežemo na velike kose. Dodajte hrani. Izdelke združite s sesekljanimi gobami. Moko razredčimo v hladni vodi. Zmešajte s kislo smetano, dodajte sol, začimbe. Posodo napolnite z omako. Dušimo približno 60 minut pod pokrovom, občasno premešamo.
Priporočena:
Azu s kumaricami - značilnosti kuhanja, recepti in ocene
Azu v tatarskem slogu s kumaricami je eden najbolj priljubljenih receptov orientalske kuhinje med prebivalci postsovjetskega prostora. Jed s tatarskimi koreninami ima dolgo zgodovino in na stotine različic. Kljub temu je njegova osnova nespremenjena - koščke mesa ocvremo v vroči ponvi, nato pa jih dušimo z dodatkom zelenjave
Goveji stroganoff iz piščančjih jeter: recept, navodila za kuhanje po korakih, fotografija
Goveji stroganoff iz piščančjih jeter je jed, ki bi jo morala posvojiti vsaka gospodinja. Odlična alternativa goveji jedi, pripravljena je enostavno, hitro. Kot rezultat dobimo najbolj občutljiv izdelek z velikim naborom uporabnih lastnosti. Pobrati prilogo za goveji stroganoff je enostavno. Kuhanje bo prineslo izjemen užitek
Goveji zrezek: vse po pravilih. Kako pravilno kuhati goveji zrezek?
Kaj bi moral biti popoln zrezek? Začetne gospodinje verjetno ne bodo mogle natančno odgovoriti na to vprašanje, še bolj pa opisati celotno tehnologijo za pridobivanje jedi. Zato jim bodo na najboljši možni način pomagali koristni nasveti in navodila po korakih, kako kuhati goveji zrezek (cel kos in mleto maso) po vseh pravilih, predstavljenih v tem članku
Kako kuhati goveji stroganoff
Ta članek vam pokaže, kako narediti goveji stroganoff s kislo smetanovo omako
Goveji stroganoff v italijanskem stilu
Kako narediti goveji stroganoff v italijanskem slogu, navodila po korakih za kuhanje te jedi
