2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Nutricionisti pravijo, da je med vsemi vrstami zelja brokoli najbolj zdrav in »varčuje s postavo«. Zaenkrat se pri nas še ni zares ukoreninila, čeprav nakup ne povzroča težav. Samo ljudje se še niso naučili, da "koristno" ne pomeni nujno "neokusno". Ko pa ljudje poskusijo na primer brokoli, kuhan v pečici, bo ta jed postala njihova najljubša in se bo pogosto pojavila na mizi. Celo otroci so pripravljeni jesti to jed!
brokoli v kisli smetani
Najprej morate pripraviti samo zelje. Da bi to naredili, se dno glave odreže (takoj se razpade na ločena socvetja), listi se odtrgajo in temnenje se odreže, če obstaja. Dobiti bi morali 300 gramov socvetja. Velike je treba razdeliti na manjše, da je vse pečeno. Pekač namastimo, vanj tesno položimo brokoli - pečen v pečici se bo nekoliko zmanjšal. V skledi stepemo dve jajci, vlijemo kozarec kisle smetane in vlijemo začimbe, sol in nariban sir (100 gramov). Mešano omako položimo v socvetja in list odstranimo za četrt ure v vročempečica. Ko enolončnica porjavi, jo pokrijemo s folijo in za isti čas skrijemo nazaj. Obrok je postrežen!
brokoli s sirno omako
Za to jed približno kilogram že urejenega zelja najprej skuhamo v slani vodi in pustimo v cedilu, da se odcedi. Vzporedno cvremo iz čebule in bolgarske sladke paprike. Ko čebula postane prosojna, v ponev dodamo četrt kilograma naribanega sira, začimbe in kozarec smetane. Omako ob nenehnem mešanju kuhamo nekaj minut, prelijemo po pekaču položeno zelje, pokrijemo s folijo in brokoli pečemo v pečici približno četrt ure. Previdno odstranite folijo, da se ne opeče. Brokoli, pečen v pečici po tem receptu, je okusen tako hladen kot vroč.
česnova omaka za zelje
Recept je radoveden po tem, da socvetja pred kuhanjem ni treba prevreti, ampak jih tudi ne damo takoj v pečico. Brokoli, opran in razvrščen, prelijemo z olivnim oljem (par žlic je dovolj za 2 srednji glavi), potresemo s poprom, soljo in strtim česnom. Za enakomerno porazdelitev vsebino posode premešamo in pustimo deset minut, da se marinira. Nato zelje skupaj z omako položimo na pekač in postavimo v pečico za 15 minut. Ko je brokoli pripravljen v pečici, ga dajte v solatno skledo ali na krožnike, potresite z limono in ga takoj pojejte - boljši je vroč.
lonček s slanino
V njej lahko skuhate več kot en brokolipečico, in jo dopolni še s čim zanimivim. Za takšno enolončnico bo treba sveže zelje spet skuhati in odcediti. Če ste kupili zamrznjeno, lahko ta korak preskočite. Brokoli, rezine slanine in por, narezan na kolobarje, zmešamo v ponev, kjer bomo jed pripravljali. Gramov za 600 zelja zadostuje za 120 g slanine. V skledi stepemo 3 jajca s kosom naribanega sira (priporočamo parmezan, možne pa so tudi različice), sesekljanim peteršiljem, mletim muškatnim oreščkom, morsko soljo in mešanico paprike. Tam se vlije pol litra mleka; omako zgnetemo in prelijemo na socvetja z zaseko. Tako pripravljen brokoli v pečici bo preživel pol ure, morda še malo več – dokler ne dobi lepe in okusne barve. Posodo je treba jesti vročo.
Če ste jed "brokoli v pečici" že obvladali, lahko začnete eksperimentirati. Kombinirate ga lahko s katero koli zelenjavo. Še posebej pikantna je jed, sestavljena iz treh vrst zelja: brokolija, cvetače, brstičnega ohrovta ali kolerabe. Odlične so polnopravne glavne jedi: meso, ribe ali piščanec, pečen z brokolijem. Ja, in to zelje bo okrasilo in obogatilo okusne občutke s pečeno zelenjavno mešanico.
Priporočena:
Okusne ribe v kremni omaki. Najboljše možnosti omake
Nenavadno je, da statistika kaže, da malo ljudi podpira ribe. Če seveda ne štejemo tistih držav, kjer ni toliko alternativ. Čeprav vedo, kako koristna je morska hrana, mnogi še vedno raje uporabljajo meso kopenskih živali. Ribe v kremni omaki so čudovit način, da ponovno razmislite o svojih gastronomskih željah. "Omak" ji daje pikantnost in sočnost, odstrani za marsikoga neprijeten ribji vonj in navadno večerjo naredi praznik bogov
Recepti za špagete s sirom in jajcem, možnosti za preproste omake za testenine
Špageti s sirom in jajcem - hiter recept. Kuhanje testenin traja zelo malo časa. Vendar, če poznamo nekaj izvirnih receptov, lahko takšno jed postrežemo tudi na praznični mizi. Konec koncev se testenine v kombinaciji z drugimi sestavinami spremenijo v neverjetno okusno jed na ravni restavracij
Francoske omake: recepti. Francoske omake in marinade
Francoske omake, katerih recepte bomo obravnavali malo naprej, imajo vedno poseben okus in aromo. Lahko jih varno uporabite za oblačenje različnih solat in prvih jedi, pa tudi za mariniranje mesa ali rib
Pogoji skladiščenja in rok uporabnosti sojine omake. Klasična sestava sojine omake
Ta članek vam bo povedal, kako pravilno shraniti sojino omako in kakšen je najboljši čas shranjevanja. Poleg tega bo mogoče izvedeti sestavo tradicionalnega izdelka in način izdelave
Omake in omake za druge jedi: recepti
Omake za druge jedi se najpogosteje pripravljajo na osnovi mesnih in zelenjavnih juh, kisle smetane, mleka ali smetane. Za okus jim pogosto dodajajo začimbe, pa tudi sveža in posušena zelišča. In danes vam bomo ponudili nekaj preprostih receptov, ki jih lahko enostavno ponovite doma
