Zeljni zvitki brez mesa: recept po korakih s fotografijami, funkcijami kuhanja, priporočili

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi obožujejo zeljne žemljice, saj je to okusna, sijoča in zdrava jed, ki ne potrebuje priloge. V tem članku ponujamo recepte za to jed za vegetarijance in posteče. Ste že poskusili ohrovt brez mesa? Potem si oglejte naše recepte. Bodite prepričani, da vam ne bo žal časa, porabljenega za njihovo pripravo.

klasične vegetarijanske ohrovt

Nadevno zelje z mesom brez riža in z njim imajo radi mnogi. Toda med postom ne morete jesti živalskih izdelkov in tudi vegetarijanci tega ne jedo. Ponujamo, da skuhamo ohrovt brez mesa, kar je tudi okusno in zadovoljivo. Oglejte si navodila za kuhanje, poskusite ustvariti neverjetne zeljne zvitke z lastnimi rokami, razveselite svojo družino!

Od sestavin, ki jih boste potrebovali:

• Velika glava zelja.
• Kilogram bučk.
• Kozarec riža.
• Paradižnikova pasta - art. žlica.
• Dve čebuli.
• En korenček.
• Sol in poper.

Iz tega majhnega nabora izdelkov lahko ustvarite neverjeten okusjed.

Kako pravilno kuhati ohrovt

Najprej morate narediti mleto bučko. Njih in glavo čebule pomikamo v mlinčku za meso, malo solimo in popramo. Nato morate odvečni sok iztisniti skozi gazo, prepražiti v majhni količini sončničnega olja, dokler se ne zmehča.

Zelje je treba najprej kuhati deset minut. To je potrebno, da se listi zmehčajo in se ne zlomijo.

Odstranite največje cele liste z glave, z nožem odstranite trde pramene. V notranjosti je glava zelja surova, zato vam je ni treba zavreči. Postavite v hladilnik, uporabite za kuhanje ohrovte ali druge jedi.

Riž skuhamo, dokler se ne zmehča, odcedimo in speremo pod tekočo vodo. Dodajte ga mletim bučkam, po potrebi posolite, dobro premešajte.

Namesto riža nekateri uporabljajo ajdo, vendar obstaja nevarnost, da bo tak nadev pri dušenju prišel ven. In riž ima veliko škroba, ki zlepi sestavine.

Na vsak pripravljen list položimo žlico mletega mesa, rob prepognemo, mleto meso zapremo z zgornjo in spodnjo stranjo, nato pa pri nadevanju zavijemo kot palačinke. Vsak zeljni zvitek prepražimo na sončničnem olju na obeh straneh in damo v globok ponev s fugi navzdol. Lahko je več plasti.

Korenje in čebulo je treba sesekljati in prepražiti s paradižnikovo pasto.

Zeljne svaljke napolnite z vodo, da jih popolnoma prekrije, posolite ali dodajte začimbe. 10 minut po vrenju damo na zeljne svaljke prepraženo korenje s čebulo in paradižnikom. Pogasitipokrito dvajset minut.

Leni zeljni žemlji

Ta recept je zelo preprost in enostaven za pripravo. Takšne ohrovt lahko postrežete tako brez priloge kot z njo. Kuhan krompir ali pire krompir je kot nalašč za to.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• Pol kilograma bučk.
• Tretjina skodelice riža.
• Četrt majhnega zelja.
• Žlica paradižnikove paste.
• Dve čebuli.
• En korenček.
• Pol skodelice moke.
• Sol, poper, začimbe (tisti, ki imajo radi pikanten okus, lahko dodajo sesekljan strok česna).

Najprej skuhajmo mleto meso.

Bučke, čebulo, zelje v mlinčku za meso. Riž skuhamo do kuhanja, zmešamo z mletim mesom, solimo in popramo. Nato dodamo moko, saj brez nje zeljni žemlji razpadejo.

Oblikujemo velike kotlete, jih popečemo na obeh straneh na malo sončničnega olja.

Korenje je treba naribati na grobo strmo, čebulo pa sesekljati na pol obroče. Prepražimo do zlato rjave barve, dodamo korenje in paradižnikovo pasto, pustimo na ognju še nekaj minut, dokler cvrtje ne postane oranžno.

Zeljne zvitke dušimo v globoki ponvi 20 minut ali dušimo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.

Zeljne zvitke damo v posodo za dušenje (globoka ponev ali pekač), nanjo položimo pečenko, napolnimo z vodo, da se kotleti popolnoma skrijejo v njej. Dodajte sol in začimbe, pošljitekuhajte na plinskem štedilniku ali pečici.

Naprej vam ponujamo, da se seznanite z drugimi zanimivimi recepti za ohrovt brez mesa. Z našimi priporočili lahko vedno popestrite svojo postno mizo.

Z ajdo, gobami in suhimi slivami

Nadevno zelje brez mesa je zelo okusno in zadovoljivo! Polnilo zanje je lahko popolnoma karkoli. To jed naredite vsakič z novimi sestavinami in kosilo ali večerja ne bosta nikoli enaka.

Od izdelkov, ki jih boste potrebovali:

• Velika glava zelja.
• Kozarec ajde.
• 300-400 gramov poljubnih gob.
• Pol skodelice suhih sliv.
• Dve korenčki.
• Dve čebuli.
• Dve žlici paradižnikove paste.
• sol.
• Vse začimbe.

Kako skuhati ohrovt brez mesa? Glejte spodnja navodila.

kuhanje

Tu boste potrebovali nabodala ali zobotrebce, ker bo nadev drobljiv.

Najprej morate pripraviti zelje, da se mu listi pri ločevanju od glave in nadaljnjem zvijanju zeljnih zvitkov brez mesa ne zlomijo. Glavo zelja kuhamo 10-15 minut v nesoljeni vodi. Če se listi ne odstranijo zlahka, zelje kuhajte na pari še minuto ali dve.

Ajdo skuhajte do mehkega, odcedite odvečno vodo.

Slive je treba najprej namočiti, da nabreknejo. Nato ga narežemo na majhne koščke, prepražimo s sesekljanimi gobami, enim korenčkom in eno čebulo. Ko so vse te sestavine pripravljene, odcedite odvečno olje skozi cedilo, vse zmešajte z ajdo, posolite inpoper.

V ponvi morate skuhati cvrtje za juho zeljnih žemljic brez mesa, katerega recept s fotografijami je na voljo v članku. Če želite to narediti, naribajte korenje, sesekljajte čebulo, vse skupaj prepražite na sončničnem olju in dodajte paradižnikovo pasto dve minuti pred pripravljenostjo.

Naprej oblikujemo ohrovt, kot je zapisano v prvem receptu, popečemo na obeh straneh. Po ohlajanju prebodemo z zobotrebci ali nabodali, da ne razpadejo. Brezmesne ohrovtove damo v ponev, globoko ponev ali pekač, nanj položimo pečenko, zalijemo z vodo, začimbami in soljo. Dušimo 20 minut v ponvi ali 30 minut v pečici.

posne zeljnice

Ta jed zahteva najmanj sestavin. Vsi so na voljo v vsakem hladilniku. Vzemite:

• Zeljni listi po številu obrokov (kako enostavno ločiti liste od glave, ne da bi jih poškodovali, je napisano v prejšnjem receptu).
• En korenček.
• Pol skodelice riža.
• čebula.
• Liter paradižnikovega soka.
• Sol in poper.

Kuhanje pustih zeljnih žemljic

Vsi koraki, ki jih morate narediti, so precej preprosti. Narediti morate naslednje:

1. Skuhamo riž, dokler se ne zmehča v nesoljeni vodi. Ni ga treba izpirati, samo odcedite vodo. Škrob v rižu bo preprečil, da bi nadev izpadel.
2. Grobo naribano korenje z drobno sesekljano čebulo prepražimo na majhni količini sončničnega olja.
3. Zmešajte vse sestavine, dodajte sol,poper.
4. Nadev zavijte v zeljne liste, kot je opisano v prejšnjih receptih.
5. Vsako polnjeno zelje je treba ocvrti. Če tega ne storite, bo okus slabši.
6. Zeljne svaljke položite v posodo, v kateri jih nameravate dušiti, prelijte s paradižnikovim sokom. sol.
7. Na majhnem ognju dušite 15-20 minut, dokler se zelje ne zmehča.

Zeljne žemljice, polnjene s krompirjem

Ni bolj harmonične hrane kot krompir, zelje in gobe! Prav te sestavine bodo postale osnova zeljnih zvitkov brez mesa, katerih fotografijo in recept po korakih ponujamo v članku.

Za nadev boste potrebovali:

• Približno kilogram krompirja.
• 350-400 gramov poljubnih gob.
• Velika čebula.
• Par strokov česna.
• Sol in poper.
• Malo rastlinskega olja.

Za cvrtje pripravite naslednje izdelke:

• Ena velika čebula in en korenček.
• En in pol skodelice zelenjavne juhe (lahko uporabite tisto, ki ostane po kuhanju zelja).
• Dve veliki žlici paradižnikove paste.
• Sol, poper in začimbe.
• En lovorjev list.
• sončnično olje.

Kuhanje te jedi je zelo preprosto. Recept za ohrovt brez mesa bomo opisali korak za korakom. Fotografija jedi si lahko ogledate zgoraj.

Kuhanje krompirjevih polnjenih zeljcev

Dejanja je treba izvesti v naslednjem zaporedju:

1. Olupljen krompir skuhamo v slani vodi, vodo odcedimo, pire pretlačimo.
2. Gobe prepražimo s česnom, čebulo, soljo in poprom, dokler se ne zmehčajo.
3. Skuhamo pečenko s korenjem, čebulo in paradižnikovo pasto. Minuto pred pripravljenostjo ji prilijemo juho, pustimo, da zavre.
4. Nadev položite na rob vsakega zeljnega lista. Moralo bi ga biti dovolj za povaljanje polnjenega zelja.
5. Popečemo jih do zlato rjave barve, nato jih damo v globok lonec za dušenje, prelijemo cvrtje in prižgemo.
6. Dušiti morate, dokler ni zelje pripravljeno, preverite pa ga lahko tako, da ga prebodete z nožem. Če rezilo vstopi zlahka, brez hrustanca, ugasnite štedilnik.

Še en recept za lene zeljne žemljice brez mesa

Takšno jed lahko skuha vsaka gospodinja! Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• Kozarec okroglega riža.
• 300-350 gramov zelja.
• 4 veliki šampinjoni.
• Korenje in čebula (po eno).
• 2/3 skodelice paradižnikove paste ali paradižnikovega soka.
• 2-3 žlice moke.
• Sol in poper po okusu.
• sončnično olje za ponev.

Recept za lene ohrovt brez mesa se bistveno razlikuje od tistega, ki ga pripravimo z mletim mesom:

1. Najprej skuhamo riž, dokler ni kuhan, ga speremo od odvečnega škroba.
2. Sesekljamo čebulo, na drobno naribamo korenje, pražimo do polovice kuhanega, dodamo sesekljane gobe in drobno sesekljano zelje. Morate dušiti, dokler zelje ne postane mehko.
3. Ohladite vse sestavine, dodajte sol in poper, nekaj moke.
4. Paradižnik vlijemo v ponevsok ali pasto razredčimo do stanja soka z vodo. Sol in začini.
5. Iz zelenjave z rižem oblikujemo polnjene zeljne polpete, previdno položimo v paradižnik, ga z žlico prelijemo na vrh.
6. Postavimo v pečico za 10-15 minut na 200 stopinj.

Zeljne zvitke postrezite s svojo najljubšo prilogo ali samostojno.