Riževa sladica: recept po korakih s fotografijami, funkcijami kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nekateri menijo, da je riževa sladica lepljiva masa, ki ne povzroča apetita. A to absolutno ni tako, sladkim jedem iz te žitarice se v kuhinjah mnogih držav posveča velika pozornost. Danes ponujamo v pregled recepte za riževe sladice tajske, japonske, francoske kuhinje. To so izvrstne jedi, ko jih enkrat poskusite, jih ne boste mogli nikoli zavrniti.

francoska sladica z rižem, mlekom in pomarančo

Francija ima zelo rad to sladko, sladico postrežejo v vseh restavracijah. Če želite poskusiti to poslastico, vam ni treba v Pariz, gurmansko jed lahko enostavno pripravite v svoji kuhinji.

Sestavine:

• 50 gramov okroglega riža;
• 30 gramov + 3 žlice rjavega sladkorja;
• tričetrt skodelice navadnega sladkorja;
• en kozarec mleka in pol;
• zrela pomaranča;
• pol kozarca vode;
• 70 ml težke smetane;
• ščepec mletega ingverja;
• vrečka vanilina;
• par žlic jagodnega sirupa.

Sestavine za dve porciji riževe sladice.

Priprava francoske sladice

1. Če želite jed postreči nič slabše kot v restavracijah, morate pripraviti dekoracijo za krožnike, kot tak bo deloval rožnati sladkor. Na pergament je treba namazati jagodni sirup, z njim zmešati beli sladkor, odstraniti, da se posuši, občasno premešamo. Bolje je, da takšno dekoracijo naredite vnaprej, sladkor se lahko suši od 12 ur do dveh dni - odvisno od vlažnosti okolja.
2. Operite pomarančo, odstranite lupino z nje. Nato olupite kožo.
3. V majhno ponev damo lupinico, dodamo tri žlice rjavega sladkorja, prižgemo počasen ogenj. Med mešanjem raztopite sladkor, kuhajte, dokler se sirup ne zgosti.
4. Pomarančo razstavite na rezine, odstranite predelne stene z lupine, ostane samo kaša. Rezine položite v sirup, premešajte, pustite, da se ohladi.
5. V majhno ponev vlijemo mleko, zavremo, dodamo trikrat opran riž. Pripravimo do pripravljenosti, mleko se mora skoraj popolnoma absorbirati v žitarice. Nalijte vanilin in rjavi sladkor (30 gramov), raztopite, odstranite ponev s štedilnika. Riž hranite na hladnem, da se popolnoma ohladi.
6. Smetano ohladite in stepite, lahko uporabite že pripravljeno stepeno smetano brez sladkorja. Smetano vlijemo v riž in premešamo.
7. Razdelite riževo mešanicodva dela, nato vsak - še dva. Razporedite po krožnikih v dveh delih v obliki kotletov, prelijte s pripravljenim pomarančnim sirupom.
8. Krožnike in riževe torte potresemo z vnaprej pripravljenim roza sladkorjem.

Gurmanska riževa sladica je pripravljena! Lahko ga postrežete k mizi, vaš talent bo zagotovo cenjen.

japonske sladkarije

Japonsko sladico iz riža, indijskih oreščkov in kokosovega mleka bodo cenili tudi tisti, ki so brezbrižni do sladkarij. Jed občutljivega okusa, ne zategnjena, z nevsiljivo aromo - ravno tisto, kar potrebujete za srečo v oblačnem dnevu!

Oborožimo se z naslednjimi izdelki:

• tričetrt skodelice riža, ki se dobro skuha, lahko je okrogel ali japonski lepljiv;
• skodelica in pol kokosovega mleka;
• 50 gramov indijskih oreščkov in belih rozin;
• ščepec soli;
• dve žlici poljubnega sladkorja.

Riževo sladico lahko pripravite v obliki kaše ali enolončnice, upoštevajte obe možnosti.

Kuhanje japonske sladice

V obliki kaše:

1. Riž je treba namočiti 12 ur v hladni vodi, da nabrekne. Če ni časa, zavremo vodo, dodamo riž, kuhamo do polovice kuhanega. Notranjost zrna naj ostane trda. Odstranite z ognja, odcedite, vendar ne spirajte.
2. Riž zmešajte z indijskimi oreščki, rozinami, sladkorjem in soljo, prelijte s kokosovim mlekom.
3. Lonec pristavimo na počasen ogenj, kuhamo do konca. Kokosovo mleko se mora popolnoma absorbirati.
4. Brezultat je sladka kaša iz riža, oreščkov in rozin.

Kot enolončnica:

Ta metoda je bolj zaželena, saj bo sladica na koncu prekrita s tanko, hrustljavo skorjo, pod katero leži mehak, kuhan riž z oreščki in rozinami.

1. Riž skuhamo do polovice ali ga namočimo čez noč v mrzli vodi.
2. Zmešajte kosmiče z rozinami, indijskimi oreščki in polovico sladkorja, malo posolite, prelijte s kokosovim mlekom, dobro premešajte.
3. Model (ali več modelčkov) namastimo z maslom, namažemo kašo, po vrhu potresemo drugo polovico sladkorja.
4. Pečemo pri 180 stopinjah do karamelno rjave barve.

sadna tajska sladica z rižem

Ob prihodu na Tajsko vsekakor poskusite nacionalne jedi, med katerimi je Khao Nyao Ma Muang. To je zelo okusna tajska sladica, v kateri sta osnova riž in mango. Če želite ustvariti takšno jed, morate v trgovini pobrati najbolj zrele, mehke sadeže manga, riž pa naj bo lepljiv, japonski ali navadni okrogli zrni bodo dovolj.

Sestavine po količini za dve porciji:

• kozarec z diapozitivom riža (samo lepljiv, noben drug ne bo primeren);
• par velikih, zrelih mangov;
• kozarec kokosovega mleka;
• kozarec kokosove smetane;
• četrt skodelice kokosovega sladkorja;
• malo soli.

Kuhanje tajske sladice

1. Prvi korak je kuhanje žitaric. Po tradicionalnihRecept zahteva, da je riž popolnoma kuhan v dvojnem kotlu. Če takšne naprave nimate, potem lahko prilagodite kovinsko cedilo z majhnimi luknjami in primernim pokrovom, ponev z debelimi stenami.
2. Kakor koli že, skuhaj riž. Ko je pripravljen, ga ni treba ohladiti, takoj damo v posodo, prelijemo s kokosovim mlekom, dodamo sladkor in sol, premešamo. Pokrijte s pokrovom, pustite kašo vzhajati, dokler se tekočina popolnoma ne vpije.
3. Olupimo mango in ga, ne da bi motili obliko, narežemo na kolobarje. Bolje je, da to storite takoj na krožniku, v katerem boste postregli sladico.
4. Polovico kuhane kaše položite poleg sadja. Druga polovica na drugem krožniku z drugim mangom.

Dober tek!

Classic kutya

Ko že govorimo o riževih sladicah, ne pozabite na našo klasično rusko kutjo. To okusno jed iz medu in rozin so zagotovo že vsi poskusili. Je lahkoten, nevsiljivega okusa, zadovoljiv. Če ste na dieti, potem je ta sladica zagotovo primerna.

Od izdelkov, ki jih potrebujete malo, je to:

• pol skodelice riža;
• pol skodelice rozin poljubne barve;
• žlica medu.

Kako kuhati kutijo?

To je najlažji sladek recept, ki si ga lahko zamislite. Kuhanje ne bo trajalo več kot 20 minut in lahko uživate v dobroti.

1. Riž kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan. Dobro ga sperite s kuhano vodo, da je zdrobdrobljivo. Pri kuhanju vode ni treba soliti.
2. Rozine prelijte s hladno vodo, pustite, da vzhaja, dokler ne nabrekne. Nato dobro sperite s prekuhano hladno vodo ali tekočo vodo, če je na pipi nameščen filter.
3. Riž zmešajte z rozinami.
4. Če je med gost, ga stopite v vodni kopeli v tekoče stanje.
5. Dodajte med mešanici rozin in riža, dobro premešajte.
6. Pošljite posodo v hladilnik, riž naj bo nasičen z medom. Po eni uri okusite, če ni dovolj sladko, lahko dodate med.