Leni zeljni žemlji: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pušeno zelje je jed, ki jo obožuje skoraj vsaka družina. Okusen, zdrav in ne predrag, odličen je za praznike in delavnike. Vendar se vsi ne marajo zapletati z zeljem. Poparite, previjte, odbijte debele žile z vsakega lista. Nato napolnite in previdno zvijte, pripravite omako. Kaj pa, če je časa malo? Potem pa skupaj skuhajmo lene zeljne svaljke.

Od kod ime

Tukaj nimate veliko za ugibati. Najprej je prišla originalna jed. In šele potem so iznajdljive gospodinje ugotovile, kako ga optimizirati. Težko si je predstavljati enostavnejšo jed od lenih zeljnih žemljic. Vendar ga ni mogoče kriviti za pomanjkanje prefinjenosti. Kotleti so sočni, svetli. Okrasite jih z zelišči in postrezite na praznični mizi. In seveda kuhanje prihrani veliko časa.

Sestavine

Najprej se morate založiti s kakovostnimi izdelki. To je tisto, kar določa končni rezultat. hočemTakoj upoštevajte, da je jed zelo ekonomična. Za navadne mesne kotlete bo potrebno veliko več. Za veliko porcijo potrebujete:

• 0,5 kg mletega mesa in svežega zelja, za mleto meso lahko vzamete katero koli meso - puran, govedina, svinjina;
• 3 žlice riža ločeno namočite v vodi, vendar ne jemljite kuhanega riža, leni zeljni žemlji morajo biti mehki in sočni;
• majhna čebula;
• jajce;
• rastlinsko olje.

Ločeno morate pripraviti omako. S kislo smetano se izkaže zelo okusno, če pa želite, jo lahko spremenite v paradižnikovo ali kombinirano. Predlagamo, da izberete tretjo možnost. Za to v ponvi segrejte kozarec vode, dodajte 2 žlici kečapa in 150 gramov kisle smetane, žlico moke.

Začnite kuhati

Leni zeljni žemlji se začnejo z dobrim nadevom. Zato odstranite meso, da se ima čas odmrzniti. Zvrtite ga v mlinčku za meso.

1. Odstranite poškodovane liste z glave, zelje drobno sesekljajte. Če ste vzeli zimsko sorto, je najbolje, da odstranite vse debele žile. Po kuhanju bodo še vedno grobi.
2. Riž skuhamo do mehkega.
3. Sesekljajte čebulo.

Zmešajte vse sestavine, dodajte sol in začimbe. Zdaj z mokrimi rokami oblikujemo polpete in jih povaljamo v moki. Prepražimo v ponvi, da se zlato zapeče. Lenega polnjenega zelja z zeljem ne smemo preveč cvreti, toplotna obdelava še ni končana.

Oblikovane zeljne svaljke je treba razporediti v obliko zapečemo in prelijemo z omako. Pripravljeni so približno 30 minut pri temperaturi 180 °C. Po kuhanju lahko lene ohrovt postrežemo s kislo smetano.

Dietni recept brez cvrtja

Če ne želite dodatnega olja v posodi, si lahko olajšate. Recept brez pečenja ne bo podan v celoti. Ponavlja že podrobno obravnavano. Razlika je v tem, da kotlete takoj položimo v pekač in prelijemo z omako. Ta način kuhanja je še bolj "len". Pri serviranju lahko ohrovt okrasite s sesekljanimi zelišči in prelijete s kislo smetano. Izkaže se zelo okusno in hitro.

Lena enolončnica

Možnosti kuhanja je kar nekaj. Kakšna je njihova temeljna podobnost? Najprej so sestavine enake. Ne glede na to, katero možnost kuhanja boste izbrali, bodo to še vedno zelje, meso in riž s paradižnikovo ali kislo smetanovo omako.

Izvirna rešitev je naslednji recept za lene ohrovt. To niso več ločeni kotleti, ki smo jih analizirali zgoraj. To je enolončnica, ki vam bo omogočila, da nahranite vso družino z izdatno, vročo jedjo. Za pripravo vzemite mleto meso in zelje. V tem primeru ima prednost zelenjava, zato pripravite srednje vilice in 0,5 kg mesa.

1. Prvi korak je, da zelje skuhamo v slani vodi. Vreti mora 8 minut. Po tem vzemite glavo zelja in položiteohladi se.
2. Kuhanje mesnega nadeva. Če želite to narediti, prepražite čebulo v rastlinskem olju. Ločeno skuhajte kozarec riža. Združite mleto meso, riž in čebulo, sol in poper.
3. zelenjavni nadev. Lahko brez njega, vendar v tem primeru jed ne bo tako svetla kot na fotografiji. Leni zeljni žemlji v pečici so lahko odličen dodatek k prehrani vaše družine, ne da bi zahtevali veliko časa in truda. Narežite na trakove nekaj paradižnikov in paprike, prepražite s čebulo. Paradižnik lahko sesekljate v mešalniku. Vse skupaj prepražimo, dodamo pol kozarca vode in žlico paradižnikove paste.

končna faza

Vse sestavine so pripravljene, zdaj bomo posodo zbirali po plasteh. Leni zeljni žemlji z mletim mesom se kuhajo hitreje, kot je mogoče opisati. Zato ga vsekakor poskusite. Zagotovo bo ta recept pomagal večkrat.

1. Obrazec ali pekač je treba dobro namazati z oljem, nato pa se lotimo razstavljanja glave zelja.
2. Vse liste razdelite na 7 kupčkov.
3. Dno pekača obložimo z delom zelja in namažemo s tretjino mesnega nadeva. Namažite s kislo smetano in položite liste, nanje le zelenjavni nadev. In tako naprej do konca sestavin. Zadnja plast naj bo zelje.
4. Zalijte z vodo, pokrijte s folijo in dajte v pečico za eno uro. 15 minut pred koncem kuhanja lahko odstranite folijo, da se enolončnica porjavi.

Recept lahko poenostavite in zmešate meso z zelenjavo. Nato morate narediti štiri plasti listov zelja in nadevrazdeliti na tri dele. Preostali del priprave ostane nespremenjen. Odličen recept, ki ga imate pri roki. Če ni časa za kuhanje večerje, lahko hitro pripravite vse sestavine in jih pošljete v pečico. In lahko počneš druge stvari.

Kuhanje zeljnih zvitkov v ponvi

Če poleg nje ni pri roki nič drugega, lahko popolnoma uredite in skuhate okusno večerjo za svojo družino. Recept za lene zeljne žemljice z rižem in mletim mesom preseneti s svojo preprostostjo. Pogosto so gospodinje presenečene, da na to prej niso pomislile. To je križanec med enolončnico in dušenim zeljem. Toda izkaže se zelo okusno, hitro in poceni.

Sestavine se vzamejo v naključnem vrstnem redu. Zelje je treba drobno sesekljati in dušiti v globoki ponvi do mehkega. Če pa imate mlado glavo zelja, potem lahko brez nje. Listi bodo v tem primeru tako nežni. Posebej zmešamo mleto meso s kuhanim rižem in prepraženo čebulo. Solite in dodajte svoje najljubše začimbe.

Zdaj so vse sestavine pripravljene, lahko začnete kuhati. Obstajata dve možnosti, od katerih lahko uporabite katero koli.

1. V prvem primeru zmešajte dušeno zelje s preostalimi sestavinami, zmes dajte v ponev in prelijte s paradižnikovo omako.
2. Obstaja še ena različica tega recepta. Leni ohrovt z rižem v tem primeru kuhamo v plasteh. Pustite nekaj listov zelja, preostanek glave pa sesekljajte. Slamice je treba dušiti v globoki ponvi. Zdaj v ponev dajte zeljne liste,nato pa plasti dušenega zelja in mletega mesa. Prelijemo s paradižnikovo omako. Kuhajte 30 minut.

Kuhanje v počasnem štedilniku

Ta kuhinjski pomočnik tako prihrani čas, da je danes postal eden mojih najljubših pripomočkov. Recept za lene zeljne zvitke z rižem v počasnem kuhalniku bo postal eden najbolj priljubljenih. To je pravi rešilec za zaposlene gospodinje. Sestavin ne bomo ponovno opisovali, ostanejo nespremenjene.

1. Meso je treba spustiti skozi mlinček za meso. Dodajte čebulo.
2. Korenje sesekljajte na grobo strgalo.
3. Zelje drobno sesekljajte in si zapomnite.
4. V globoko posodo damo zelenjavo, mleto meso, dodamo opran riž. Dobro premešajte in dodajte začimbe.
5. Na dno multicookerja morate naliti malo rastlinskega olja. Ljubitelji ga lahko zamenjajo za smetano.
6. Sedaj razporedite vso nastalo maso in prelijte z mešanico kisle smetane, kečapa in vode.
7. Vklopite način "Pečenje". Čas kuhanja približno eno uro. Če je zelje mlado, potem je dovolj 40 minut.

Izkušene gospodinje priporočajo, da multicookerja ne odprete takoj po signalu. Pustite, da zelje doseže način "Ogrevanje" še eno uro - uro in pol. To je najlažji recept, ki zahteva najmanj časa. Zjutraj lahko sesekljate in greste v službo. In zvečer vas čaka nežna in sočna jed, ki bo pripravljena popolnoma brez vaše udeležbe.

Najleni zeljni žemlji

Pomanjkanje časa postaja danes vse bolj očitno. Zato hostese iščejo možnostikuhanje okusnih in zdravih jedi za vašo družino, ki ne zahtevajo dolgotrajnega bivanja v kuhinji. Leni zeljni žemlji z rižem in zeljem so odlična rešitev. Kaj pa, če v hladilniku ni mletega mesa?

Ne skrbi. Lahko ga nadomestimo z enolončnico, klobaso ali šunko. V vsakem od teh primerov se bo okus izkazal za novega in zelo zanimivega. Če želite to narediti, vzemite dolgozrnati riž, dušeno goveje meso, čebulo. Zelje v tem receptu ni sveže, ampak kislo zelje. Poleg tega so potrebne začimbe, sol in poper.

1. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju ali maščobi. Po tem se v ponev doda kislo zelje. Ko je skoraj pripravljen, dodajte paradižnikovo pasto in pražite nekaj minut.
2. Po dodajanju mesne komponente.
3. Riž enakomerno razporedite po vrhu.
4. Vsebino napolnite z vodo in zaprite pokrov. Zdaj dušite do konca.

S cvetačo

Belolistna zelenjava je zelo zdrava. Vendar niso vsi všeč njegovega vonja. Poleg tega je takšno zelje težko prebavljivo. Ni nenavadno, da ljudje doživljajo napihnjenost. Recept za lene zeljne žemljice v pečici vam omogoča, da uporabite tudi brokoli ali cvetačo. Izkaže se izvirno in zanimivo, pa tudi zelo uporabno.

Za kuhanje morate vzeti 600 g mletega mesa in 350 g cvetače. Razmerje komponent lahko spremenite, to je že odvisno samo od vašega okusa. Zelje je treba razstaviti na socvetja in kuhati do mehkega. Odcedite vodo in ohladite zelje.

1. Rižkuhamo do polovice kuhanega.
2. Čebulo narežite na kocke, korenje naribajte na grobo strmo. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje.
3. Meso in cvetačo precedimo skozi mlinček za meso, dodamo kuhan riž, prepraženo čebulo in korenje. Vlijemo eno jajce in dobro premešamo. Po okusu lahko dodate zelišča.

Ta jed je najbolje kuhana v pečici. Recept za lene zeljne zvitke v pečici s fotografijo pritegne s svetlostjo barv. Mleto meso se namoči v omako in pridobi privlačno barvo. In dodano zelenje ga naredi še bolj elegantnega. Mimogrede, jed lahko kuhate v ponvi, vendar se v pečici izkaže za veliko bolj zdravo.

Torej, iz nastale mase morate oblikovati srednje velike kroglice in jih dati v pekač. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano in paradižnikovo pasto, toplo vodo in začimbe. S to sestavo prelijemo kroglice iz mletega mesa. Priporočljivo je, da jih pečete 45 minut na zmerni temperaturi. Končane ohrovtove prelijemo z omako in postrežemo. Sami izgledajo odlično in jih lahko postrežemo s katero koli prilogo.

Kuhanje brez riža

Če vam ta žitarica ni všeč ali pa je danes med kupljenimi izdelki preprosto ni bilo doma, potem ni treba teči nazaj v trgovino. Lahko se znebite z mletim mesom in zeljem, riž pa nadomestite z drugimi sestavinami. To so lahko:

• drobtine (najpogosteje kruh ali štruca, namočena v mleku);
• krompir in jajca;
• ajda;
• škatla ozpšenični drobljenci.

Seveda se bo okus v tem primeru spremenil. Če pa radi eksperimentirate, boste zagotovo cenili priložnost, da preizkusite nov izdelek.

Dietni recept

Če vaši družinski člani ne jedo mesa, lahko skuhate dietno različico te jedi. Mleto meso lahko nadomestimo z gobovo, proseno kašo ali pire krompirjem. V vseh drugih pogledih se priprava ne razlikuje od zgoraj navedenih možnosti. Takšne ohrovt lahko kuhamo v počasnem štedilniku ali v ponvi, v pečici. Izberite svoj preliv, naj bo to paradižnikova pasta ali kisla smetana. Vsaka gostiteljica ima pravico izbrati za sebe najprimernejšo možnost.

Namesto zaključka

Leno polnjeno zelje je vsakodnevna jed, ki bo gostiteljici zagotovo pomagala vsak dan. Okusen in poceni, nasičen in zdrav, zlahka tekmuje z dolgočasnim borščom ali mesnimi kroglicami. Zelo priročno je tudi, da priloga za lene zeljne žemljice ni potrebna. So precej samozadostni. To je skupaj kuhano zelje z mesom. Po želji v vsak kotlet dodamo maslo ali sir. Zeljne zvitke bodo zagotovo všeč otrokom. Poleg tega je jed krepka in zdrava.