Royal charlotte. lepa čajanka

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Charlotte običajno velja za zelo preprosto pito. Običajno ga kuhamo hitro, iz improviziranih komponent, med katerimi morajo biti jabolka. Toda danes bomo za čajanko spekli ne preprosto, ampak kraljevsko šarloto. Spodaj sta dva recepta, na podlagi katerih si lahko sami pripravite sladico. In vaša čajna miza bo z aromami privabila goste in vsa gospodinjstva. Ostaja še izbrati način, ki bo vključen v družinsko kuharsko knjigo.

Izdelki za izdelavo piškotov

Med njimi ni jabolk. Obstaja pa veliko drugih okusnih in občutljivih izdelkov. Ne pozabite, da je treba recept za kraljevo šarloto prevesti v resničnost le iz visokokakovostnih in svežih sestavin. Tukaj potrebujemo:

• jajca - 4 kosi;
• moka - 1 skodelica;
• sladkor - 1 skodelica;
• jabolčna marmelada ali marmelada - 250-400gramov;
• soda - čajna žlička;
• ščepec soli.

Kako pripraviti osnovo

Stepite beljake in tretjo skodelico sladkorja, dokler ne nastane trd sneg. Rumenjake posebej rahlo nadrobite s ščepcem soli. Beljakovini dodajte mešanico rumenjakov. Sem pošljemo sodo in moko. Temeljito premešajte.

Pekač obložite s papirjem za peko. Za varnostno mrežo ga namažite z oljem. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Ko testo vlijemo na pekač, ga postavimo v pečico. Čas priprave biskvitne torte - 10 minut.

Vzamemo zlato podlago za zvitek. Še vroče namažemo z jabolčno marmelado. In tesno zavijte. Tako je osnova za kraljevsko šarloto z jabolki in skuto pripravljena. Zavitek ohladimo in nato razdelimo na enake kose. Dobili boste približno 16-18 kosov.

Oblikovanje kraljevske šarlote s skuto in jabolki

Najprej pripravite potrebne komponente. Seznam sestavin:

• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 500 gramov;
• skuta - 250 gramov;
• sladkor - 300-450 gramov;
• smetana - 200 mililitrov;
• želatina - pakiranje.

Za okrasitev kraljeve šarlote:

• jabolko;
• sirup iz sladkorja in vode (1:1).

Opis postopka

Naprej nadaljujte, kot sledi:

1. Želatino raztopimo po navodilih, ji dodamo majhno količino sladkorja (2-3 žlice) in segrejemo na štedilniku. Ko se vse sestavine razpršijo in premešajo, ohladimo sestavo.
2. V eni posodi stepemo skuto, kislo smetano, sladkor (vse kar ostane), smetano. Bolje je uporabiti mešalnik. Tako bodo stvari šle hitreje in bolje.
3. Vzamemo jedi, vredne, da postanejo oblika za kraljevo šarloto. Stranice obložite s folijo za živila. Notranjost pokrijemo s krogi, izrezanimi iz kuhanega zvitka. To je treba narediti tesno, pri čemer se izogibajte velikim vrzeli med deli izdelka.
4. Napolnite celotno votlino bodoče šarlote z nastalo bujno maso skute in kisle smetane. Rahlo pritisnite, zaprite. Ne pretiravajte. Delajte hitro, a občutljivo. Zaprite s preostalimi kosi zvitka.
5. Skledo pustite v hladilniku vsaj eno uro in pol. V tem času se bo masa v notranjosti strdila in spremenila v gost žele.
6. Uporabite čas pametno: pripravite dekor, medtem ko se šarlota strdi. Jabolko očistimo. Narežite ga na tanke segmente. Iz vode in sladkorja skuhamo sirup in vanj vržemo jabolka. Rezine kuhamo do prozorne. Ugasnite štedilnik. Sestavo ohladimo. Ne prebavi. Za dekoracijo potrebujemo prozorne kose.
7. Charlotte je zamrznjena v hladilniku. Razmažemo ga po krožniku in ga obrnemo s kupolo. Okrasimo z jabolki, kuhanimi v sirupu v poljubni obliki.

Easy Royal charlotte recept

Ne znajo vsi in ne želijo speči zvitkov za tako sladkost. V tem primeru je na voljo pospešen recept za pripravo sladice.

Komponente za charlotte:

• zvitek pripravljen - 2 kosa;
• izdelek iz skute - 2 pakiranja;
• kisla smetana - 250-400 gramov;
• sladkor - 1 skodelica;
• voda - 0,5 skodelice;
• želatina - 1,5 žlice;
• jabolko - 1 kos.

Na zelo majhnem ognju v primerni posodi segrejte naslednjo mešanico: vodo, sladkor (1 žlica) in želatino. Mešajte sestavo, da se enakomerno raztopi.

Z mešalnikom stepemo skuto, kislo smetano, sladkor in smetano. Ne da bi ustavili postopek, vnesemo stopljeno vročo želatino.

Globoko skledo obložite z rezinami končnega zvitka. Tesno jih stisnemo drug k drugemu. Stepeno želatino-skutno maso vlijemo v skledo.

Dno prihodnjega izdelka prekrijte s preostalimi rezinami končnega zvitka. Pripravljeno sladico pošljemo v hladilnik. Po dveh urah se bo kraljevska šarlota strdila. Pripravljena je za uporabo. Odstranite skledo iz hladilnika in jo obrnite na ravno posodo. Po želji površino izdelka okrasite z jabolkom. Lahko ga naribamo ali spečemo v pečici in nato narežemo na segmente za okrasitev kraljeve šarlote.