2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Le malokdo ve, da ima biskvit, katerega recept je znan že več stoletij, svojo zgodovino. Prva omemba sega v 15. stoletje. Vpisi o receptu so bili najdeni v ladijskih dnevnikih mornarjev v Angliji. Pred daljšo plovbo je bilo v skladišče ladje naloženo dovolj posušenega piškota. Dejstvo, da ni vseboval masla, je omogočilo, da se je dolgo shranil. Biskvit je bil zelo hranljiv, hkrati pa je imel majhen volumen. Zaradi tega je bil uporaben za večino popotnikov.
A ni bil le uporaben, ampak tudi zelo okusen izdelek. In tega, kot morda ugibate, gurmani niso mogli prezreti. Očitno je med potovanjem eden izmed njih poskusil to jed in ugotovil, da sodi v kraljevo palačo in ne v galijo. Tako se je biskvit "prerojen" na dvoru kraljice Viktorije. A ni bilo več samo posušeno testo. Biskvit spremenjen v sveže torte s plastmi marmelade.
Čas kasneje je biskvit, katerega recept so izdali "v ljudi", začel potovati po svetu. "Viktorijanske" piškotne torte so se razširile v Anglijo, Francijo inkmalu v angleških kolonijah.
V našem času je biskvit postal dobrodošla jed v vsakem domu. Recept je običajno drugačen. Konec koncev, vsaka gospodinja želi tej jedi dodati svojo lastno "požiro".
Okusna in lahka sladica je medeni biskvit. Njen recept je zelo preprost. Stepeni proteini naredijo sladico visoko, impregnacija kisle smetane pa daje sočnost in nežnost.
Če pripravljate biskvit prvič, je bolje, da si recept zapišete (ali ga natisnete) in natančno sledite vsakemu koraku. Za pripravo medenega biskvita potrebujemo naslednje sestavine:
-
okusen recept za biskvit med - 3 žlice;
- jajca - 4 kos.;
- sladkor - 1 žlica;
- moka - 1,5 žlice
Za impregnacijo:
- kisla smetana - 0,5 kg;
- sladkor - 4 žlice
kuhanje
- Ločite beljake in rumenjake. Beljake damo v skledo za stepanje. Priporočljivo je, da mešalnik nastavite na nizko hitrost. Maso stepamo, dokler ne nastane bela nežna pena.
- Naprej postopoma dodajamo sladkor in brez ustavljanja stepamo, dokler ne dobimo goste beljakovinske pene.
- Tej masi dodajte rumenjake. In spet dobro premagati. Nato dodajte med. Če je gosta, jo je treba vnaprej stopiti. premagali smo. Dobljeni masi dodajte potrebno količino moke.
- Obrazec obložimo s pergamentnim papirjem in namažemo z maslom. Zdaj lahko testo položite v kalup. V pečici, ogreti na 180 stopinj, našo bodočo torto pečemo približno 40 minut.
- Ko ondobro porjavi, to bo pomenilo, da je biskvit pripravljen. Toda vseeno je bolje preveriti njegovo pripravljenost. Najlažje to storite z zobotrebcem. Torto morate preluknjati na sredini in jo izvleči. Če je palica suha, je jed pripravljena. In če se testo prilepi nanj, ga morate pustiti vreti.
- Ko se biskvit ohladi, ga razrežite na tri kose.
- Sedaj pa preidimo na pripravo kreme. V posodo za mešanje damo kislo smetano in sladkor. Mešajte 2-3 minute. Pazite, da se kisla smetana ne spremeni v maslo.
- Naprej vse dele namažemo s smetano in jih združimo v eno celoto. Za namakanje posode bo potrebnih 5-6 ur.
Z minimalnimi stroški hrane in časa dobimo zelo okusen piškot. Recept seveda lahko nekoliko popestrimo tako, da sladico okrasimo z drobno sesekljanim sadjem ali naribano čokolado.
Priporočena:
Pomfri - vsem najljubši krompir
Cvrtje na ta poseben način je tako hitro, da se je celo beseda "cvrtje v globokem cvrtju" zmanjšala na dobro znano besedo "ocvrt". Hrustljav in opečen krompir ljubijo vsi, povsod in vedno - otroci in odrasli, mestni in podeželski prebivalci, pozimi in poleti, v žalosti in v veselju. Izjeme ni. Kuhanje ni tako težko, če upoštevate nekatera pravila
Kava: sorte in sorte. Najljubši recepti
Naravna kava je pijača, brez katere si večina prebivalcev sveta ne predstavlja življenja. Ta čudežni izdelek, za razliko od čaja, uživajo v vseh državah in na vseh celinah. Ta pijača se pije za razvedrilo zjutraj, ni na spregled v sprejemnih sobah visokih in na poslovnih pogajanjih
Najljubši koktajl "Black Russian" iz kultnega filma
"Če želite poznati značaj osebe, bodite pozorni na koktajl, ki mu je ljubši" - eden najbolj modrih pregovorov. Ni čudno, da natakarji pogosto igrajo vlogo poslušalcev in psihologov. Pomembna značilnost poklica, od katere je neposredno odvisna konica natakarja
Zdrobova kaša v počasnem kuhalniku - najljubši okus, znan iz otroštva
Zdrobova kaša je mnogim najljubša že od otroštva. In kako okusno je z jagodno marmelado ali katero koli drugo in s koščkom masla, za zajtrk! Lepota! Razveselimo svoje otroke s takšno kašo in jo skuhajmo tako, da v njej ni grudic. Skuhajmo zdrobovo kašo v počasnem kuhalniku? Ni za kaj
Najljubši italijanski recept: domača pica
Ta jed je nastala v glavah vnetih kalabrijskih gospodinj, ki so bile dovolj revne, da so zavrgle vse, česar družina ob večerji ni pojedla. Zato so zjutraj testo razvaljali in nanj namazali vse, kar je ostalo od včeraj: koščke šunke, zelenjavo, sir. Zakaj ne sledimo njihovemu zgledu? Torej, kako narediti pico doma, preberite naprej
