Naredite slastne žemljice s kondenziranim mlekom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kdo ne mara žemljic s kondenziranim mlekom? Takih ljudi je verjetno zelo malo. Navsezadnje je sveže pecivo s skodelico kave ali vroče čokolade najbolj zaželen zajtrk, ki daje veliko moči in daje dobro voljo.

Kako so torej narejene žemljice s kondenziranim mlekom? Obstaja veliko načinov za peko tako okusnih in občutljivih izdelkov. Najbolj priljubljena in lahko dostopna možnost bo predstavljena prav zdaj.

žemljice s kondenziranim mlekom: recept za kuhanje doma

Takšne izdelke lahko kuhate z različnim testom. Vendar pa so najbolj okusne in visokokalorične žemljice s kondenziranim mlekom pridobljene iz masleno-kvasne osnove. Gnetenje je precej problematično in dolgo. Toda kuharji pravijo, da je vredno.

Katere sestavine morate torej kupiti, da lahko doma izvajate recepte s kondenziranim mlekom? Za pripravo okusnega peciva morate kupiti:

• kvalitetna kremna margarina - 170 g;
• srednje velikosti piščančje jajce - 2 kos.;
• majhen sladkor - 180 g;
• instant kvas v granulah - 4 g;
• topla pitna voda -približno 2,5 skodelice;
• toplo kravje mleko - ½ skodelice;
• majhna kuhinjska sol - ¼ dela majhne žlice;
• pšenična moka - dodajte po želji;
• kuhano kondenzirano mleko - za nadev (1 pločevinka);
• sončnično olje - za razvaljanje testa.

Priprava maslenega kvasnega testa

Žemljice s kondenziranim mlekom iz kvašenega testa se pripravljajo dolgo časa. Vsekakor pa boste na koncu dobili okusno in nežno domače pecivo, ki bo zagotovo všeč vsem članom gospodinjstva.

Torej, da zamesimo bogato osnovo, pitno vodo zmešamo s toplim kravjim mlekom, nato pa jim dodamo 15 g granuliranega sladkorja. Po temeljitem mešanju komponent vanje vlijemo instant kvas v granulah. V tej obliki izdelke pustimo na strani 12-17 minut. Nato v isto posodo razbijemo piščančja jajca, dodamo drobni sladkor, kuhinjsko sol in kakovostno kremasto margarino. Mimogrede, zadnja komponenta je predhodno zmehčana na majhnem ognju (stopljena, vendar ne povsem).

Ko sestavine zmešate z rokami, jim postopoma dodajamo pšenično moko. Po intenzivnem gnetenju izdelkov dobimo mehko kvašeno testo. Pokrit je najprej s čisto bombažno krpo, nato pa z navadnim pokrovom. V tej obliki je osnova postavljena v toplo sobo. Da testo doseže, ga pustimo na strani približno eno uro (do uro in pol). V tem primeru izdelek gnetemo ročno vsakih 15 minut. To je potrebno, da se vzhajano testo usede in postane večporozen.

Kako so polnjeni izdelki iz kvasa pravilno oblikovani?

Žemljice s kondenziranim mlekom se oblikujejo zelo hitro. Sladko kvašeno testo aromatiziramo s sončničnim oljem, nato pa ga razvaljamo v plast debeline 1,5 cm, nato osnovo razrežemo na kroge s premerom do 7 cm, nato pa eno desertno žlico kuhanega kondenziranega mleka položimo v središče vsakega izdelka.

Po opisanih dejanjih se iz kroga z nadevom oblikuje kroglica. Hkrati pa poskrbijo, da kondenzirano mleko ostane v notranjosti.

Po oblikovanju vseh izdelkov jih razporedimo na pekač ali v druge posode, namenjene pečici. Po želji lahko polizdelke namažemo z rumenjakom. V tej obliki žemljice pustimo na toplem 20 minut. V tem času bi morale postati bolj bujne.

Postopek toplotne obdelave žemljic v pečici

Žemljice s kondenziranim mlekom pečemo v pečici približno 40-60 minut. Hkrati naj dobro vzhajajo, postanejo rumeni in zelo okusni.

Ustrezno serviranje bogatega peciva na družinsko mizo

Zdaj veste, kako se izvajajo recepti za kondenzirano mleko. Ko so vsa peciva pravilno pečena, jih vzamemo iz pečice. Nato žemljice previdno odstranimo na velik krožnik. Če se držijo skupaj, jih je treba najprej ločiti z lopatico ali nožem.

Postrežba takšnih izdelkov k družinski mizi mora biti vroča. Šele takrat lahko uživatemehko in nežno sladko pecivo. Čeprav hladne, žemljice s kondenziranim mlekom ne ostanejo nič manj okusne. Uporabite jih lahko s katero koli pijačo. Najpogosteje pa takšno pecivo postrežejo na mizi skupaj z močno kavo ali sladko vročo čokolado (včasih s črnim čajem).