2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ah, kakšna poslastica - sveža žemljica s kaviarjevim maslom. Na prodajnih policah supermarketov je ogromen izbor takšnih olj: začinjena olja, s kaviarjem polenovke, s sledom in koščki rdeče ribe. Toda v enem kozarcu je tako malo tega okusa in sendviči z njim tako hitro odidejo. Preden bi mignil, bo prazen.
Za vas smo našli nekaj kul receptov, po katerih lahko skuhate neverjetno okusno domače kaviarjevo maslo, ki poleg glavne sestavine vsebuje tudi različne začimbe ali celo koščke ribjega fileja. Naučimo se skupaj kuhati okusen prigrizek.
Iz sledovega kaviarja
Začnimo z najpreprostejšim in najbolj dostopnim načinom seznanitve z recepti za kaviarjevo olje. Če pogosto kupujete soljen sled ali ga kuhate sami, potem obvezno odložite sestavino, ki jo potrebujemo. Nastalo bo odlično maslo za sendvič. Za kuhanje boste potrebovali:
- slan kaviar dveh sledov;
- 150 g masla;
- 100 g predelanosir;
- limona;
- 0,5 žličke limonin poper.
Spreminjajte količino sestavin glede na količino kaviarja, pa tudi glede na vaše okusne želje. Poleg teh sestavin lahko svoje domače maslo popestrite z zelišči, drugimi začimbami in začimbami.
kuhanje
Sprva zmehčajte maslo pri sobni temperaturi. Tako se v blenderju bolje zmeša. Zato je priporočljivo, da izdelek vzamete iz hladilnika vsaj 15 minut pred začetkom kuhanja.
Zmehčano maslo narežite na več kock. Na enak način zmeljemo topljeni sir. Sestavine prenesite v skledo mešalnika. Na vrh stisnite žlico limoninega soka. Sestavine potresemo z limoninim poprom. Če je kaviar sleda dobro nasoljen, za kuhanje ne boste potrebovali dodatne soli. Po želji dodajte začimbe in zelišča. Vse sestavine zmešajte v mešalniku do gladkega.
Kaviar osvobodite jajc (vrečk). To in oljno maso prestavimo v eno posodo, sestavine temeljito premešamo. Za to uporabite vilice.
Končano zmes prenesite v ločeno priročno posodo in za eno uro ohladite, da olje po intenzivnem mešanju ponovno zamrzne. Po določenem času lahko kaviarjevo olje varno namažete na svež žemljico.
Iz kaviarja roza lososa
Kaviarjevo olje si lahko pripravite tudi doma iz kaviarja rožnatega lososa. Takšnesendviči bodo odlična poslastica za nepričakovane goste, pa tudi prigrizek na praznični mizi.
Za kuhanje boste potrebovali:
- 120 g masla;
- 120 g soljenega lososovega kaviarja;
- 80g soljene rdeče ribe;
- 1 žlica l. limonin sok.
recept
Maslo zmehčate tako, da ga pustite 15-20 minut pri sobni temperaturi. Nato ga damo v blender, potem ko ga narežemo na kocke. Nalijte žlico limoninega soka. Mešajte sestavine do gladkega.
File rdeče ribe narežite na čim manjše koščke. Dajte jih v olje. Fileja ni priporočljivo jemati preveč, saj ne sme zasenčiti okusa kaviarja, ampak ga le poudariti. Damo kaviar, nato pa vse skupaj še enkrat premešamo z ribami. Maso prenesite v posodo, zaprite s pokrovom in pustite eno uro v hladilniku.
To kaviarjevo olje lahko postrežete tako, da ga namažete na rezino sveže štruce in okrasite sendvič s krogom paradižnika, oliv in zelišč.
Kako narediti kaviarjevo olje iz svežega kaviarja?
Obstaja še en dober način kuhanja. Če imate impresivno količino kaviarja, vam bomo povedali, kako ga pametno kuhati.
Izdelek previdno sperite pod tekočo vodo v sitecu, odstranite film. Nato pripravite slanico - koncentrirano fiziološko raztopino. Po želji mu lahko dodate različne začimbe - poper, lovorjev list itd. Zaraztopino je bolje uporabiti grobo sol - veliko je okusnejša.
Kaviar dajte v skledo in prelijte s slanico. Pustite v hladilniku en dan. V tem času bo dobro nasoljena.
Kaviar ponovno precedite skozi sito. Ne hitite z izlivanjem raztopine, saj je v njej ostalo veliko uporabnih elementov. Slanico vlijemo v ponev in segrevamo na parni kopeli ali na zelo majhnem ognju. V tem primeru lahko raztopini dodate malo rastlinskega olja.
Iz slanice med kuhanjem dobimo grobo zrnato kašo. Odstavimo z ognja in zmeljemo v blenderju. Masi dodamo koščke mehkega masla, suh drobno sesekljan koper. Sestavine zmešajte v blenderju.
Oljni masi dodamo osoljen kaviar in ročno premešamo, tako da jajca enakomerno porazdelimo po masi.
Končano kaviarjevo olje razporedite v kozarce. Pustite, da se olje, segreto pri intenzivnem mešanju, ponovno strdi.
Tako lahko hitro, poceni in okusno naredite preprosto maslo. Če ga namažete na sendvič, lahko hitro potešite lakoto gostov ali si pripravite hiter prigrizek.
Preizkusite enega od naših receptov. Domače kaviarjevo olje je neverjetno okusno. Poleg tega mu lahko dodate svoje najljubše sestavine in začimbe.
Priporočena:
Je palmovo olje škodljivo za ljudi? Kakšno škodo naredi palmovo olje?
V Rusiji novinarji, delavci živilske industrije, poslanci Državne dume menijo, da se palmovo olje ne prebavi, škoduje srcu in povzroča maligni tumor. Na kratko razmislite o škodi palmovega olja za zdravje ljudi: ali res obstaja ali je mit?
Kako narediti sir doma: trije preprosti recepti
Kljub obilici mlečnih izdelkov vseh vrst v trgovinah, še posebej hiteče narave vedno iščejo zanimiv recept, kako narediti sir doma. In tukaj so bili posebej zanje izbrani trije preprosti recepti za ustvarjanje tega božanskega izdelka. Bomo začeli?
Riblje olje ali krilovo olje? Krillovo olje: uporabne lastnosti, načini uporabe, lastnosti in pregledi
Krillovo olje: kakšne so njegove koristne lastnosti, kako se razlikuje od ribjega olja, kaj je vključeno v sestavo in kakšne so značilnosti uporabe
Ocvrti zander: trije preprosti recepti
Ščuk je univerzalna riba za kuhanje. Lahko se polni, peče, kuha. Ocvrt ostriž je enostaven za pripravo in okusen. Recepti so zelo raznoliki. Ribe lahko pripravite po porcijah s kostmi in kožo ali pa pripravite filete in jih povaljate v drobtinah. Majhne ribe včasih ocvrejo s celim trupom. Ponujamo vam recepte na izbiro
Pita s pomarančnim nadevom: trije preprosti recepti
Pozimi telo potrebuje vitamine in seveda sladkarije! Odlično je, če je mogoče vse združiti v eni jedi. Zakaj ne? Nedvomno je vredno narediti pito s pomarančnim nadevom po enem od treh receptov, predstavljenih v članku, in uživati v hladnem zimskem večeru s skodelico vročega čaja z dišečim pecivom
