Pita s pomarančnim nadevom: trije preprosti recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Eden izmed najbolj priljubljenih receptov za pomarančno pito je tisti, ki ga ni treba peči. Sveža aroma pomaranč ji daje lupinico, enostavna priprava pa ne zahteva posebnih veščin in ne vzame veliko časa. Pozimi je takšna torta še posebej pomembna, saj okus pomaranč izboljša razpoloženje.

Enostavno testo za pecivo s pomarančnim nadevom

Kaj potrebujete za test:

• sladki kreker (zdrobljen) - 400 g;
• sladkor 1/4 skodelice;
• mleti cimet po okusu;
• zmehčano maslo - 60 g.

Kreker zmeljemo v drobtine, dodamo maslo, sladkor, cimet in dobro premešamo, da maslo prepoji krekerje. To testo je treba tesno položiti v kalup in oblikovati stransko in dno pite. Obliko damo v pečico za deset minut na 180 stopinj, da barva torte postane zlata. Ko bo torta pripravljena, jo boste morali ohladiti.

Kuhanje nadeva

Zdaj naredimo pomarančni nadev.

Potrebovali bomo:

• koruzni škrob - 1/2 žlice;
• sladkor - en kozarec;
• kisla smetana - en kozarec;
• pomarančni svež sok - 100g;
• maslo - 50 g;
• pomarančna lupinica - ena žlica;
• mleko - en kozarec;
• rumenjaki - trije kosi;
• 30% maščobna smetana - 200g

Priprava nadeva je zelo preprosta. Pri pripravi je podobna kremi. V ponvi zmešamo sladkor s pomarančnim sokom, škrobom, lupinico, rumenjaki in mlekom. Kuhati ga je treba na zelo majhnem ognju, ne pozabite mešati z metlico. Končanemu nadevu dodamo maslo in dobro premešamo, da se stopi. Zdaj ga ohladimo petnajst minut in dodamo kislo smetano. Končan nadev vlijemo na torto in vse skupaj postavimo v hladilnik. Zdaj stepite smetano z nekaj žlicami sladkorja v prahu in jo namažite na torto.

torta s pomarančno skuto

Ta torta izgleda kot cheesecake, vendar ima dodane pomaranče za pikanten prisuk.

Kaj potrebujete za test:

• maslo - 200 g;
• moka - dva kozarca;
• jajca - dva kosa;
• kozarec sladkorja.

Za pomarančni nadev:

• pomaranče - dva kosa;
• sladkor 3-4 žlice.

Za skutin nadev:

• mastna skuta - 0,5 kg;
• sladkor - 100 g;
• 1/2vrečka vanilijevega sladkorja.

Izpolni:

• kisla smetana 20% - 300 g;
• sladkor - 100 g;
• jajca - dva kosa;
• 1/2 žlice pomarančne lupine.

To pomarančno pito je zelo enostavno narediti. Raztopljenemu maslu dodamo sladkor in stepemo. Nato dodajte jajca in ponovno stepite. Na hitro pregnetemo testo. Če je mehka, lahko dodate še moko. Testa ne morete mesiti dolgo, sicer bo izstopalo veliko glutena, testo pa bo trdo. Zvijemo ga v kroglo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za približno pol ure.

Takrat prelijte pomaranče z zelo vročo vodo in pustite nekaj minut. Nato to vodo odcedite in to ponovite še nekajkrat. To bo pomagalo odstraniti grenkobo. Narežemo jih, odstranimo kosti in zmeljemo v blenderju. Damo v ponev, dodamo tri žlice sladkorja in ponev pristavimo na ogenj. Ko zavre, med mešanjem kuhamo dvajset minut. Nadev se mora zgostiti. Pomiri se. Skuti dodamo vaniljev sladkor in granuliran sladkor ter ju zmeljemo do gladkega. Zmešajte sto gramov sladkorja s kislo smetano in jajcem.

Pečico segrejte na 180°, razvaljajte testo, dajte v model. Ko je testo izravnano, namažemo pomarančni nadev, nato pa še skutini nadev. Torto prelijte s kislo smetano in potresite s pomarančno lupinico. Damo v ogreto pečico in pečemo 40-45 minut. Pred serviranjem ohladite torto.

Pita z limonino-pomarančnim nadevom

Sestavine:

• kisla smetana - 200 g
• maslo - 200 g;
• pšenična moka - 200 g;
• jajce - eno;
• sladkor - ena žlica;
• pol čajne žličke sode čaja;
• dve pomaranči;
• 1/2 limone;
• kis - 1/2 čajne žličke;
• 50 g naribane temne čokolade.

Pomaranče je treba narezati, odstraniti koščice in jih pomikati v mlinčku za meso. Seveda lahko naribate na navadnem ribanju, vendar bo težje. Naribajte limonino lupinico in iz polovice iztisnite sok, vse zmešajte s pomarančami.

Priprava testa. Zmeljemo sladkor in jajce, dodamo zmehčano maslo, kislo smetano, sodo, moko, kis (ne pozabite, da če to počnemo s kefirjem, potem kis ni potreben) in vse dobro premešamo. V namaščeno obliko (najbolje snemljivo) damo polovico pripravljenega testa, pomaranče z limono, prelijemo s čokoladnimi koščki in prekrijemo s preostalim testom. Damo v pečico, ogreto na 180° in pečemo približno pol ure. Pripravljenost torte preverite z zobotrebcem. Pustite, da se rahlo ohladi in pomarančno polnjeno pito postrezite s čajem ali mlekom.