Zračni piškoti - nežna in dišeča sladica doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zračni piškoti bodo vašo družino razveselili ne le s prijetnim videzom, ampak tudi z odličnim okusom. V članku je predstavljenih več receptov za to sladico. In vsem lahko zaželimo le veliko sreče na kulinaričnem področju!

Zračna torta na kefirju

Nabor živil:

• vzemite en kozarec kefirja (vsebnost maščobe ne več kot 5%) in belega sladkorja;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 100 g rozin in orehov;
• par kozarcev vrhunske moke;
• dve jajci;
• ¾ skodelice nerafiniranega masla.

Za streusel:

• 2 žlici. l. beli sladkor in kakav v prahu;
• ½ skodelice vrhunske moke;
• kos (ne več kot 50 g) masla.

Kako je sladica pripravljena

Oprane rozine damo v skodelico in prelijemo z vrelo vodo. Dokler ga damo na stran. Naredimo test. Jajca razbijte v skledo. Dodamo sladkor. Te sestavine stepemo z mešalnikom ali metlico. Postopoma uvajajte kefir in nerafinirano olje. Dodamo moko s pecilnim praškom. Mešajte.

Naše testo mora biti gosto, a tekoče. Postavili smovanjo olupljene in sesekljane orehe. Zdaj pa pripravimo streusel. Če želite to narediti, zmešajte zmehčane koščke masla s kakavom in sladkorjem. Če imamo na koncu drobtino, potem smo naredili vse prav. Ali se je olje zmehčalo? V redu je! Samo dodajte 1 žlico. l. moko, premešamo. To maso je treba sesekljati z nožem. Tukaj je tvoj dojenček.

Dno pekača je premazano z nerafiniranim maslom. Previdno vlijte testo in ga poravnajte. Po vrhu potresemo streusel. Spet vse poravnamo z vilicami. Obrazec z vsebino postavimo v ogreto pečico (180 ° C). Naš kolač se bo pekel vsaj 45 minut. Njegovo pripravljenost lahko določite z lesenim nabodalom ali zobotrebcem. Sladico odstranimo iz pečice. Pustite, da se torto ohladi v obliki. Nato ga razrežemo in položimo na krožnike. Srečno ob čaju!

Recept za skutno torto

Zahtevane sestavine:

• tri jajca;
• 200 g belega sladkorja, skute (vsebnost maščobe do 5%) in moke (visoke kakovosti);
• ščepec soli;
• maslo - dovolj 100 g;
• pecilni prašek - ne več kot 2 tsp;
• vanilin (neobvezno);
• nerafinirano maslo - samo za mazanje kalupov.

Postopek kuhanja

1. Jajca zmešajte s sladkorjem in ščepcem soli. Rahlo jih stepite z metlico.
2. Maslo stopite v mikrovalovni pečici. Nato ga pošljemo v skledo k jajčno-sladkorni mešanici. Glavna stvar je, da olje ni vroče, ampak rahlo ohlajeno. V nasprotnem primeru se bodo jajca samo zvila. Te sestavine še enkrat stepite z metlico.
3. Skuto dobimo iz paketa. Prenesite v skledo, ki vsebuje jajca, sladkor in maslo. Dobro premešaj. Pazimo, da ne ostane niti ena kepa. Skuto lahko predhodno zmeljemo v mešalniku. Nato v prihodnje testo dodajte moko in pecilni prašek. Gnetemo z žlico.
4. Pečico segrejte (180 °C). Vmes testo razporedimo v kovinske modelčke. Napolnimo jih ¾ volumna. Konec koncev, ko je v pečici, se bo pecivo dvignilo, dobili boste zračne mafine. Čas kuhanja - 30-40 minut.

Zračni kolački v kalupih

Seznam izdelkov:

• ena majhna pomaranča ali dve mandarini;
• ½ skodelice belega sladkorja in vrhunske moke;
• dve jajci;
• par žlic sladkorja v prahu - sladico boste morali okrasiti.

Podrobna navodila

Korak številka 1. Na delovno površino razporedimo vse izdelke, iz katerih bomo pripravili zračne piškote. Kalupe je treba vnaprej oprati in posušiti. Vklopimo tudi pečico (180°C), da se dobro segreje.

Korak številka 2. V skledo razbijte dve jajci. Napolnimo jih s pravo količino sladkorja. Stepajte z mešalnikom, da nastane bogata pena.

Korak številka 3. Zmešajte moko s pecilnim praškom. Presejte in nato dodajte v mešanico jajčnega sladkorja. Ponovno vklopite mešalnik.

Korak številka 4. Pripravimo pomarančo ali mandarine. Citrusom odstranite kožo. Z nožem previdno odstranite film z vsake rezine. Tudi semenaje treba odstraniti. Meso mandarine ali pomaranče narežite na koščke. Iztisnjen sok vlijemo v kozarec. Ne bomo ga potrebovali. Toda lupinico lahko spustimo skozi drobno šobo za strganje in jo nato dodamo sladici, da izboljšamo okus in aromo. Kaj je naslednje? Zdrobljeno kašo in lupinico dodajte v skledo z mešanico jajc, sladkorja in moke. Vse premagajte z žlico.

Korak številka 5. Silikonske kalupe premažite z oljem od znotraj. Vsako napolnimo za ¾ volumna s prej pripravljenim testom. Prihodnje piškote odstranimo v vroči pečici. Priporočen čas peke je 20-25 minut.

6. korak. Vzemite zračne piškote iz pečice. Sladico vzamemo iz modela. To naredimo zelo previdno, da ne poškodujemo strukture. Ko se naši kulinarični izdelki še niso ohladili, jih potresemo s sladkorjem v prahu. Položite na ravno posodo. No, pa začnimo piti čaj in jesti tako čudovito sladico. Ta recept za puhaste piškote lahko nekoliko spremenite po vaših željah. Pomarančo (mandarine) na primer zamenjamo s celulozo in limonino lupinico. Dobra možnost polnjenja je tudi banana.

Kuhanje zračne torte v mikrovalovni pečici (hitro)

Sestavine:

• 3 žlice. l. rafinirano maslo, beli sladkor in kakav v prahu;
• pecilni prašek - ne več kot ½ žličke;
• eno jajce;
• 4 žlice. l. mleko in moka z nizko vsebnostjo maščob (w/c).

Praktični del

Razbijte jajce v skodelico. Tja vlijte olje v pravi količini. Dodamo kakav, mleko in sladkor. Te sestavine zmešajte. Na žlico potresemo moko. Vsakič premešajte. Dala sem pecilni prašek. Ponovno premešajte. Skodelico z nastalim testom pošljemo v mikrovalovno pečico. Po 3 minutah bo naša zračna sladica čokoladne barve pripravljena. Lahko ga ohladite ali pa začnete okušati takoj. Na mini kolaček pokapajte sadno marmelado. Izkaže se neverjetno okusno.

Na koncu

Zdaj veste, kako so narejeni zračni kolački. Recepti s fotografijami jasno kažejo, kako naj izgledajo že pripravljene sladice. Za okrasitev piškotov lahko uporabite kokosove kosmiče, čokoladno pasto ali kondenzirano mleko.